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      木瓜有苦味怎么辦
      ？
      
        
      
            中藥材大全
            2024-01-06 17:02:36
        
      

        
      
           
      木瓜有苦味不能吃了
      。
      原因如下：在生長過程中
      ，受到高溫、干旱
      、污染
      、過量農(nóng)藥
      ，或者瓜藤受傷等因素的影響
      ，瓠子會通過自我防衛(wèi)機制產(chǎn)生苦味物質(zhì)——堿糖甙毒素。
      含這種物質(zhì)的瓠子入口后有明顯的苦味
      ，會因微生物侵染導(dǎo)致瓜中含有微生物的“代謝產(chǎn)物”
      ，部分代謝產(chǎn)物也會有苦味
      。這意味著食物已經(jīng)變質(zhì)
      ，不能繼續(xù)食用。
      木瓜含有17種以上的氨基酸
      ，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸
      ，而這兩種都是人體必需的氨基酸
      。色氨酸有助于睡眠
      ，鎮(zhèn)痛等作用的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關(guān)系密切
      ，能夠抗疲勞
      ，提高注意力
      。
      木瓜很有少量的脂肪
      ，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外
      。
      含有豐富木瓜酶
      ，維生素C
      、B及鈣
      、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富
      ，果實含大量豐富的胡蘿卜素
      、蛋白質(zhì)、鈣鹽
      、蛋白酶
      、檸檬酶等，具有防治高血壓
      、腎炎
      、便秘和助消化
      、治胃病
      ，對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效
      。
      有苦味的木瓜屬于藥用型的木瓜
      ，功效更為顯著
      。甜軟的那種的木瓜屬于食用的
      ，口感好，但是不是入藥的那種
      。
      不應(yīng)該苦～您買的可能已經(jīng)壞了.
      木瓜又名乳瓜
      。果實在未成熟前
      ，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁
      ，故又名之為乳瓜
      。木瓜是一種常見的水果，果肉橙紅色
      ，味清甜。故有嶺南木瓜之稱
      。木瓜另一名稱為萬壽果
      ，木瓜含有大量的β胡蘿卜素，對身體非常重要
      ，β胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞
      、使人體加速衰老的游離基
      。木瓜也有防癌的作用。
      。顧名思義
      ，木瓜是一種營養(yǎng)價值極且有益健康的水果。
      木瓜味清甜
      、肉軟滑
      、又多汁。既可生吃又可作佳肴
      。它富含維生素（A
      、B
      、B1
      、B2、C）
      ，多種礦物質(zhì)（如鐵
      、鈣）
      、蛋白質(zhì)
      、木瓜酵素及有機酸等。其中維生素A及維生素C的合量特別高
      ，是西瓜及香蕉的五倍
      。
      木瓜酵素能分解蛋白質(zhì)，提純的木瓜酵素就是所謂「松肉粉」
      。所以木瓜煲牛肉湯，牛肉很快變得軟滑就是這個道理
      。因為這個原故
      ，吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃
      。同時可以治療腸胃積滯，胃炎
      ，十二指腸潰瘍
      。木瓜汁可以消滅阿米巴原蟲和蛔蟲（煮熟了的木瓜沒有這個效果，因為酵素已給高熱破壞了它的活性
      。）。
      木瓜也是一種美容妙品
      ，木瓜燉雪耳
      ，木瓜鮮奶做的「奶昔」，不但美味
      ，也是通大便
      、潤膚養(yǎng)顏的首選甜品
      您買的可能已經(jīng)壞了.
      也可能是催熟的，吃起來就會有苦味
      ，建議您將它拿去和排骨煮湯就不會苦了
      ，還會很清甜。木瓜得根據(jù)您的口味來選擇
        ，比如喜歡哪個品種呀
        。一般選木瓜的方法如下：買回的木瓜如果當天就要吃的話
        ，就選瓜身全都黃透的
        ，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了
        。選木瓜要選瓜肚大的
        ，瓜肚大證明木瓜肉厚
        ，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊
        。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜
        ，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁
        ，您可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發(fā)苦
        。瓜身要光滑，沒有摔
        、碰的痕跡
      ，拿在手里比較墜手，那就是汁水多
      。吃法：木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽后生吃
      ，不過木瓜利尿
      ，受不了的人吃了木瓜會尿多?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢院唵渭庸ひ幌聛沓?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃
      。
      試試看切開放在鹽水里泡會是否會好點
      不好意思，看成苦瓜了
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyaochangshi/116388.html.
      
          
      
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