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    如何區(qū)分鐵皮石斛的好壞?

    小七 2024-01-06 22:57:54

    區(qū)分鐵皮石斛的好壞

    1

    、口嚼無(wú)渣
    、黏性強(qiáng):“無(wú)渣”和“黏性大”是優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛的代名詞
    ,業(yè)內(nèi)常用這類詞來(lái)形容品質(zhì)好的鐵皮石斛
    。所謂“無(wú)渣”是指纖維含量少,鮮品莖干較脆
    ,易折斷
    ;“黏性強(qiáng)”反映了石斛中多糖含量高的特性。

    2

    、軟腳與硬腳:“軟腳”和“硬腳”是評(píng)價(jià)鐵皮石斛品質(zhì)的另一種傳統(tǒng)說(shuō)法
    。軟腳代表品質(zhì)優(yōu)良的鐵皮石斛
    ,其鮮品較粗,纖維少
    ,烘烤后會(huì)變?nèi)彳?div id="4qifd00" class="flower right">
    ;而硬腳則較細(xì)長(zhǎng),纖維較多
    ,烘烤后會(huì)變得較堅(jiān)硬

    3、紅桿與青桿:從外觀上看

    ,莖顏色呈紫紅色
    ,甚至深紅色,代表該鐵皮石斛品質(zhì)優(yōu)良
    ,賣相好
    ,價(jià)格偏貴,業(yè)內(nèi)通常稱之為“紅桿鐵皮”
    ;而顏色黃綠或發(fā)青
    ,則品質(zhì)較差,賣相不好
    ,價(jià)格偏低
    ,因此這類鐵皮石斛被稱為“青桿鐵皮”。

    擴(kuò)展資料:

    石斛市場(chǎng)存在的問(wèn)題

    1.基原植物混亂

    。蘭科是被子植物的第二大科
    ,蘭科植物品種繁多,分類復(fù)雜
    ,大多數(shù)藥用石斛纖維特征相似
    ,外觀相近,很難分辨
    ,經(jīng)過(guò)加工后的楓斗就更難區(qū)分了

    2.在加工成楓斗的過(guò)程中存在問(wèn)題。市場(chǎng)上存在角質(zhì)化明顯

    、嚼之過(guò)硬的楓斗(石斛加工產(chǎn)品)
    。這可能是干燥過(guò)程中溫度過(guò)高造成的,會(huì)影響到石斛藥效

    3.部分商販以次充好

    。石斛的品質(zhì)不同,價(jià)格也會(huì)有不小的差距
    。市面上就會(huì)出現(xiàn)將劣質(zhì)石斛摻入優(yōu)質(zhì)石斛里的現(xiàn)象
    。所以選購(gòu)時(shí)須小心,要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買

    參考資料:人民網(wǎng)——說(shuō)說(shuō)鐵皮石斛的那些事兒


    區(qū)分鐵皮石斛的好壞

    1

    、口嚼無(wú)渣
    、黏性強(qiáng):“無(wú)渣”和“黏性大”是優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛的代名詞,業(yè)內(nèi)常用這類詞來(lái)形容品質(zhì)好的鐵皮石斛
    。所謂“無(wú)渣”是指纖維含量少
    ,鮮品莖干較脆,易折斷
    ;“黏性強(qiáng)”反映了石斛中多糖含量高的特性

    2、軟腳與硬腳:“軟腳”和“硬腳”是評(píng)價(jià)鐵皮石斛品質(zhì)的另一種傳統(tǒng)說(shuō)法

    。軟腳代表品質(zhì)優(yōu)良的鐵皮石斛
    ,其鮮品較粗,纖維少
    ,烘烤后會(huì)變?nèi)彳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;而硬腳則較細(xì)長(zhǎng),纖維較多
    ,烘烤后會(huì)變得較堅(jiān)硬

    3、紅桿與青桿:從外觀上看

    ,莖顏色呈紫紅色
    ,甚至深紅色,代表該鐵皮石斛品質(zhì)優(yōu)良
    ,賣相好
    ,價(jià)格偏貴,業(yè)內(nèi)通常稱之為“紅桿鐵皮”
    ;而顏色黃綠或發(fā)青,則品質(zhì)較差
    ,賣相不好
    ,價(jià)格偏低,因此這類鐵皮石斛被稱為“青桿鐵皮”

    擴(kuò)展資料:

    石斛市場(chǎng)存在的問(wèn)題

    1.基原植物混亂

    。蘭科是被子植物的第二大科,蘭科植物品種繁多
    ,分類復(fù)雜
    ,大多數(shù)藥用石斛纖維特征相似,外觀相近
    ,很難分辨
    ,經(jīng)過(guò)加工后的楓斗就更難區(qū)分了。

    2.在加工成楓斗的過(guò)程中存在問(wèn)題

    。市場(chǎng)上存在角質(zhì)化明顯
    、嚼之過(guò)硬的楓斗(石斛加工產(chǎn)品)
    。這可能是干燥過(guò)程中溫度過(guò)高造成的,會(huì)影響到石斛藥效

    3.部分商販以次充好

    。石斛的品質(zhì)不同,價(jià)格也會(huì)有不小的差距
    。市面上就會(huì)出現(xiàn)將劣質(zhì)石斛摻入優(yōu)質(zhì)石斛里的現(xiàn)象
    。所以選購(gòu)時(shí)須小心,要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買

    參考資料:

    一般來(lái)講

    ,鐵皮石斛是眾多品種中粘液汁含量高,嚼的時(shí)候有點(diǎn)粘口
    ,補(bǔ)益作用強(qiáng)的石斛多糖含量高;第二是好品種的鐵皮石斛嚼起來(lái)沒(méi)有什么纖維
    ,沒(méi)有多少渣,咀嚼后基本上可以在口中融化;第三是鐵皮石斛沒(méi)有苦味
    、怪味和藥味
    ,味道淡、甘
    ,適口性好
    。挑選鐵皮石斛時(shí)一定要記得石斛的一些基本特征:多呈圓柱形或圓柱形的段,表面金黃色
    、綠黃色或者棕黃色
    ,有光澤,有深縱溝或縱棱
    ,有的可見(jiàn)棕褐色的節(jié);切面黃白色至黃褐色
    ,有多數(shù)散在的筋脈點(diǎn);氣微、味淡或微苦
    ,嚼之有黏性
    。一般來(lái)講,鐵皮石斛目前以粘液汁含量高
    ,嚼起來(lái)粘口
    、粘牙的好,提示了補(bǔ)益作用強(qiáng)的石斛多糖含量高;第二是好品種的鐵皮石斛嚼起來(lái)沒(méi)有什么纖維
    ,沒(méi)有多少渣
    ,咀嚼后基本上可以在口中融化;第三是鐵皮石斛沒(méi)有苦味、怪味和藥味
    ,味道淡
    、甘,適口性好。

    新鮮的鐵皮石斛

    ,莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種
    ,均是質(zhì)量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長(zhǎng)
    ,帶紅色的莖桿較短;多以莖桿粗壯肥大
    ,生長(zhǎng)健壯的較好。

    鐵皮石斛加工成的干品

    ,往往做成卷曲成團(tuán)的叫楓斗
    。一般呈棕黃色,挑選起來(lái)往往需要比較細(xì)致
    。除了品嘗其粘牙的程度
    、纖維含量、有無(wú)怪味以外
    ,還可稍濕潤(rùn)后可將其團(tuán)解開(kāi)
    ,鐵皮石斛多是由沒(méi)有剖開(kāi)的石斛卷曲而成,而其它品種的石斛冒充鐵皮石斛加工的
    ,因其莖干粗
    ,多剖開(kāi)成兩半或幾部分,經(jīng)過(guò)卷曲到只能夠看見(jiàn)表皮時(shí)再加工成團(tuán)的
    ,一般解開(kāi)后就能夠發(fā)現(xiàn)

    現(xiàn)在有一些號(hào)稱鐵皮石斛的干品是以紫皮(齒瓣)石斛加工而成的。紫皮石斛雖然多糖含量也高

    ,嚼起來(lái)也很粘
    ,也無(wú)怪味,但往往纖維含量高
    ,另外泡水后
    ,水將略帶紫色。

    新鮮的鐵皮石斛

    ,莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種
    ,均是質(zhì)量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長(zhǎng)
    ,帶紅色的莖桿較短;多以莖桿粗壯肥大,生長(zhǎng)健壯的較好
    。鐵皮石斛的花多為淺黃色
    。服用鐵皮石斛時(shí),應(yīng)該將石斛嚼后吞下
    。泡后只喝水
    ,對(duì)人十分有益的石斛多糖就不能夠得到利用。

    以上內(nèi)容由【霍真堂】提供

    ,有什么其他問(wèn)題可以繼續(xù)咨詢我

    市場(chǎng)上一般的判斷都是渣多不多

    ,如果沒(méi)什么渣就是好的,這個(gè)是大前提
    。但是石斛作為中華九大仙草之首
    ,肯定是有其過(guò)人之處,才會(huì)被喻為仙草
    ,不然為什么不是蘋(píng)果香蕉呢
    ?其最突出的一個(gè)特點(diǎn)就是清胃熱,舌苔黃的一吃一個(gè)準(zhǔn)幾天時(shí)間
    。這個(gè)是好的鐵皮石斛特點(diǎn)
    ,其他的什么多糖含量啦什么可自由基啦都是傳說(shuō),瞎蒙的

    我們家是種植鐵皮石斛的

    ,對(duì)這個(gè)有所了解,

    石斛種類很多

    ,好的石斛就是鐵皮石斛
    ,其他的石斛都是拿來(lái)冒充鐵皮石斛的。

    鐵皮石斛特性:

    、鐵皮石斛是眾多品種中粘液汁含量高
    ,嚼的時(shí)候有點(diǎn)粘口,補(bǔ)益作用強(qiáng)的石斛多糖含量高;

    、鐵皮石斛嚼起來(lái)沒(méi)有什么纖維
    ,沒(méi)有多少渣,咀嚼后基本上可以在口中融化;

    、鐵皮石斛沒(méi)有苦味
    、怪味和藥味,味道淡
    、甘
    ,適口性好。

    怎么挑選好的鐵皮石斛

    一定要記得石斛的一些基本特征:多呈圓柱形或圓柱形的段

    ,表面紫紅色
    、綠紫色為好,有光澤
    ,有明顯的鐵銹斑
    ,有可見(jiàn)棕褐色的節(jié);有多數(shù)散在的筋脈點(diǎn),嚼之有黏性
    ,味道為甘草味
    ,越黏稠越好。

    新鮮的鐵皮石斛,莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種

    ,均是質(zhì)量很好的石斛
    。一般綠色的莖桿稍長(zhǎng),帶紅色的莖桿較短

    希望我的建議對(duì)您有所幫助

    ,望,~~

    區(qū)分鐵皮石斛的好壞

    1

    、口嚼無(wú)渣
    、黏性強(qiáng):“無(wú)渣”和“黏性大”是優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛的代名詞,業(yè)內(nèi)常用這類詞來(lái)形容品質(zhì)好的鐵皮石斛
    。所謂“無(wú)渣”是指纖維含量少
    ,鮮品莖干較脆,易折斷
    ;“黏性強(qiáng)”反映了石斛中多糖含量高的特性

    2、軟腳與硬腳:“軟腳”和“硬腳”是評(píng)價(jià)鐵皮石斛品質(zhì)的另一種傳統(tǒng)說(shuō)法

    。軟腳代表品質(zhì)優(yōu)良的鐵皮石斛
    ,其鮮品較粗,纖維少
    ,烘烤后會(huì)變?nèi)彳?div id="4qifd00" class="flower right">
    ;而硬腳則較細(xì)長(zhǎng),纖維較多
    ,烘烤后會(huì)變得較堅(jiān)硬

    3、紅桿與青桿:從外觀上看

    ,莖顏色呈紫紅色
    ,甚至深紅色,代表該鐵皮石斛品質(zhì)優(yōu)良
    ,賣相好
    ,價(jià)格偏貴,業(yè)內(nèi)通常稱之為“紅桿鐵皮”
    ;而顏色黃綠或發(fā)青
    ,則品質(zhì)較差,賣相不好
    ,價(jià)格偏低
    ,因此這類鐵皮石斛被稱為“青桿鐵皮”。

    石斛市場(chǎng)存在的問(wèn)題

    1.基原植物混亂

    。蘭科是被子植物的第二大科,蘭科植物品種繁多,分類復(fù)雜
    ,大多數(shù)藥用石斛纖維特征相似
    ,外觀相近,很難分辨
    ,經(jīng)過(guò)加工后的楓斗就更難區(qū)分了

    2.在加工成楓斗的過(guò)程中存在問(wèn)題。市場(chǎng)上存在角質(zhì)化明顯

    、嚼之過(guò)硬的楓斗(石斛加工產(chǎn)品)
    。這可能是干燥過(guò)程中溫度過(guò)高造成的,會(huì)影響到石斛藥效

    3.部分商販以次充好

    。石斛的品質(zhì)不同,價(jià)格也會(huì)有不小的差距
    。市面上就會(huì)出現(xiàn)將劣質(zhì)石斛摻入優(yōu)質(zhì)石斛里的現(xiàn)象
    。所以選購(gòu)時(shí)須小心,要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買

    區(qū)分鐵皮石斛的好壞可以這樣區(qū)分:(1)好的鐵皮石斛外面會(huì)有很細(xì)小的毛

    ,楓斗的顏色是又黃又綠的。(2)好的鐵皮石斛是比較硬的
    ,輕輕一拉的話
    ,就會(huì)斷掉的。(3)好的鐵皮石斛放在嘴里
    ,咀嚼的話感覺(jué)甜甜的
    ,有粘著牙齒的感覺(jué)。(4)好的鐵皮石斛感覺(jué)會(huì)有微微的草香味
    。不過(guò)想買到好的鐵皮石斛并不是那么容易的
    ,一些資深人士是只買福.臨門這個(gè)牌子的鐵皮石斛,能保證真貨

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