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      壽司千層塔的每個工序的做法、要什么材料

      藥哥明白 2024-01-08 02:42:10

      用料

      低筋粉250g

      泡打粉1/2勺

      煉乳30g

      細砂糖60g

      小蘇打1/4勺

      雞蛋3個

      牛奶150g

      黃油10g

      動物淡奶油400g

      植物淡奶油100g

      草莓若干

      彩色糖珠若干

      香草精1/4勺

      圣誕草莓千層塔的做法

      所有粉類過篩混合

      。加入雞蛋
      、牛奶、香草精
      、煉乳、細砂糖20g。

      用打蛋器攪拌均勻

      。然后加入融化的黃油。

      繼續(xù)攪拌至無顆粒

      ,最后混合好的面糊狀態(tài)應該是能持續(xù)滴落的

      拉歌蒂尼不粘鍋置于灶上小火加熱,用掌心感受鍋的溫度

      ,開始發(fā)熱舀入面糊
      ,攤開。千萬不要用大火,底面很快就會糊掉
      。我會說我第一張就這樣糊了嗎
      ?拉歌蒂尼這款平底鍋是厚底鍋,加熱之后
      ,整個烙餅過程中
      ,溫度都很恒定。

      等到一面出現(xiàn)蜂窩狀

      ,就可翻面
      。繼續(xù)煎另一面。

      另外一面稍微煎2分鐘就可以出鍋了

      所有面糊基本上可以煎6-7塊

      。除了糊掉那塊,我煎了7塊

      草莓洗凈

      ,擦干。水果表面不能有水分
      。一部分草莓橫切成片
      ,一部分草莓每顆縱切成4塊。再少許草莓保留蒂
      ,每個草莓縱切成4塊
      ,保持每一塊上都有蒂。

      動物淡奶油加入剩下的細砂糖

      ,打發(fā)至8成
      。太稀的話,最后切開會垮掉
      。取一塊餅
      ,表面隨意抹一些打發(fā)好的奶油。

      放上切成片的草莓

      再在草莓上抹一層奶油

      放上一塊餅,稍微用手掌壓一下

      。再抹一層奶油
      ,然后如圖放上縱切的草莓以及橫切的草莓片。中間再抹一些奶油
      ,這一層不用抹滿奶油
      。再按照之前的方法繼續(xù)放餅。一共放6張餅

      最后頂面周圍一圈放上帶蒂的草莓

      。中間再用植物淡奶油和草莓做成雪人和圣誕樹

      用糖珠裝飾雪人圣誕樹,完成

      多了一塊的餅

      ,抹了上次熬的草莓醬,再裹入草莓
      ,卷起來吃也是不錯的

      用料低筋粉250g泡打粉1/2勺煉乳30g細砂糖60g小蘇打1/4勺雞蛋3個牛奶150g黃油10g動物淡奶油400g植物淡奶油100g草莓若干彩色糖珠若干香草精1/4勺圣誕草莓千層塔的做法所有粉類過篩混合。加入雞蛋

      、牛奶
      、香草精、煉乳
      、細砂糖20g
      。用打蛋器攪拌均勻。然后加入融化的黃油
      。繼續(xù)攪拌至無顆粒
      ,最后混合好的面糊狀態(tài)應該是能持續(xù)滴落的。拉歌蒂尼不粘鍋置于灶上小火加熱
      ,用掌心感受鍋的溫度
      ,開始發(fā)熱舀入面糊,攤開
      。千萬不要用大火
      ,底面很快就會糊掉。我會說我第一張就這樣糊了嗎
      ?拉歌蒂尼這款平底鍋是厚底鍋
      ,加熱之后
      ,整個烙餅過程中
      ,溫度都很恒定。等到一面出現(xiàn)蜂窩狀
      ,就可翻面
      。繼續(xù)煎另一面。另外一面稍微煎2分鐘就可以出鍋了
      。所有面糊基本上可以煎6-7塊
      。除了糊掉那塊,我煎了7塊
      。草莓洗凈
      ,擦干。水果表面不能有水分
      。一部分草莓橫切成片
      ,一部分草莓每顆縱切成4塊。再少許草莓保留蒂,每個草莓縱切成4塊
      ,保持每一塊上都有蒂
      。動物淡奶油加入剩下的細砂糖,打發(fā)至8成
      。太稀的話
      ,最后切開會垮掉。取一塊餅
      ,表面隨意抹一些打發(fā)好的奶油
      。放上切成片的草莓。再在草莓上抹一層奶油
      。放上一塊餅
      ,稍微用手掌壓一下。再抹一層奶油
      ,然后如圖放上縱切的草莓以及橫切的草莓片
      。中間再抹一些奶油,這一層不用抹滿奶油
      。再按照之前的方法繼續(xù)放餅
      。一共放6張餅。最后頂面周圍一圈放上帶蒂的草莓
      。中間再用植物淡奶油和草莓做成雪人和圣誕樹
      。用糖珠裝飾雪人圣誕樹,完成
      !多了一塊的餅
      ,抹了上次熬的草莓醬,再裹入草莓
      ,卷起來吃也是不錯的

      綜合壽司拼盤的做法,綜合壽司拼盤怎么做好吃

      綜合壽司拼盤的做法
      主材料:壽司米
      ,蟹柳
      ,青瓜,紅蘿卜
      ,大根
      ,火腿,吞拿魚沙拉
      ,紅蟹子
      ,肉松

      配料:壽司醋,壽司醬油
      ,魚子醬
      ,番茄醬


      1.壽司米洗凈,按1:1配比放進電飯煲煮熟再燜15分鐘

      2.米熟后在大容器里加入適量壽司醋
      ,用勺子打散待涼

      3.青瓜和紅蘿卜開水滾一下
      ,蟹柳蒸熟,待涼切條備用

      壽司卷做法:1.壽司簾上鋪一張海苔
      ,海苔上鋪上少許飯
      ,薄薄一層,不用太多

      2.在米飯上面整齊擺上青瓜條
      ,蘿卜條
      ,大根和蟹柳

      3.擠上番茄醬,魚子醬和肉松

      4.用竹簾延下端
      ,向上慢慢卷起
      ,卷的時候稍微用點力

      5.找把鋒利的刀,沾點水
      ,把壽司切塊就完成了

      做壽司要放什么材料

      用料:??

      香米 ? ?100克? ? 紫菜卷 ? ?2張? ? 雞蛋 ? ?1個? ? 黃瓜 ? ?1小節(jié)? ? 紅蘿卜 ? ?1小節(jié)? ? 肉松 ? ?適量? ??

      壽司醋 ? ?適量? ? 壽司竹簾 ? ?1張? ??

      做法:

      1

      、先將米洗凈,煮熟
      。(如果家里有糯米
      ,可以香米和糯米以10:1的比例摻著煮,吃起來會更香)
      ,米飯熟后趁熱加入壽司醋拌勻備用

      2、煎一張蛋餅

      ,蛋餅冷卻后切條備用
      ,紅蘿卜切條后用滾開水白焯3分鐘后撈起冷卻備用,黃瓜切條備用

      3

      、然后把紫菜鋪在壽司竹簾上,把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4
      ,用勺子弄扁
      ,貼在紫菜上面,然后鋪上一條一條的雞蛋
      ,黃瓜、紅蘿卜和適量肉松(也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類)
      ,用力握緊竹簾兩頭
      ,慢慢卷起米飯,稍壓一會兒定型

      4

      、成形的壽司條

      5、最后用刀切成小片約1.5CM寬即可

      ,吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃
      ,不沾也好吃的。然后擺盤
      ,很漂亮哈

      擴展資料:

      “壽司”其實就是咸魚的意思,在日本古代寫作“鮨”(すし)

      ,而“鮨”正是指咸魚
      ,“壽司”(すし)也同樣是“鮨”字在日語里的讀音。

      日本古代時候的壽司

      ,是用鹽和米腌制的咸魚
      ,味道十分作嘔,因為那時的食品很難保存
      ,制作出壽司也是不得已為之
      ,只是出門在外,或者行軍打仗時用來應急的食物
      ,并不是什么風雅的東西

      日本人之所以要將咸魚寫作“壽司”,也是因為“咸魚”(鮨)不雅的緣故

      ,為了美化而不使人想到咸魚
      ,于是就寫作“壽司”了。

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