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      土茯苓如何栽培？
      
        
      
            小七
            2024-01-09 15:33:40
        
      

        
      
           
      （一）概述別名云苓
      、松茯苓。為多孔菌科臥孔屬植物茯苓[Poriacocos（Schw．）Wolf]的菌核
      ，為低等植物
      ，是寄生在松樹上的真菌
      。藥用部分為干燥菌核體
      。性味甘、淡平
      。有滲濕
      、健脾
      、寧心等功能。用于痰飲
      、水腫
      、小便不利、泄瀉
      、心悸、眩暈
      。茯苓皮
      ，利水消腫，用于水濕浮腫等癥
      。各國各地均有分布。（二）植物特性茯苓多寄生于馬尾松或段木上
      ，其生長發(fā)育可分為兩個階段：即菌絲（白色絲狀物）階段和菌核階段
      。菌絲生長階段，主要是菌絲從木材表面吸收水分和營養(yǎng)，同時分泌酶來分解和轉(zhuǎn)化木材中的有機質(zhì)（纖維素）
      ，使菌絲蔓延在木材中旺盛生長。第二階段是菌絲至中后期聚結(jié)成團(tuán)
      ，逐漸形成菌核（亦稱結(jié)等）
      。結(jié)苓大小與菌種的優(yōu)劣
      、營養(yǎng)條件和溫度
      、濕度等環(huán)境因子有密切關(guān)系。不同品種的菌種
      ，結(jié)苓的時間長短也不同
      ，有的品種栽后3～4個月開始結(jié)苓
      ，有些則較慢
      ，需6～7個月。早熟種栽后9～10個月即可收獲
      ，晚熟的品種則需12～14個月
      。（三）生長特性茯苓喜溫暖
      、干燥
      、向陽，忌北風(fēng)吹刮
      ，以海拔在700米左右的松林中分布最廣
      。溫度以10～35℃為宜
      。菌絲在15～30℃均能生長
      ，但以20～28℃較適宜。當(dāng)溫度降到5℃或升到25℃以上
      ，菌絲生長受到抑制，但尚能忍受-1—－5℃的短期低溫不致于凍死
      。土壤以排水良好
      、疏松通氣、沙多泥少的夾沙土（含沙60％～70％）為好
      ，土層以50～80厘米深厚、上松下實
      、含水量25％
      、pH5～6的微酸性土壤最適宜菌絲生長
      。切忌堿性土壤。（四）栽培技術(shù)1．備料茯苓生長的營養(yǎng)主要靠菌絲在松樹的根和樹干中蔓延生長
      ，并分解和吸收其中養(yǎng)分和水分之特點，選用松樹作為茯苓的生活原料
      。為了充分發(fā)揮松樹的利用效率
      ，目前生產(chǎn)上主要采用椴木栽培和樹蔸栽培兩種方法。（1）段木備料每年10～12月松樹砍伐后
      ，立即修去樹椏及削皮留筋，具體要留幾條筋
      ，要看樹的大小而定
      ，削皮要露出木質(zhì)部，順木將樹皮相間縱削（不削不鏟的一條稱為筋）
      ，各寬4～6厘米，削皮留筋后全株放在山上干燥
      。經(jīng)半個月以后
      ，將木料鋸成長約80厘米的小段，然后就地在向陽處難疊成“井”字形
      ，待敲之發(fā)出清脆響聲
        ，兩端無松脂分泌時即可供用。（2）樹蔸備料即利用伐木后留下的樹蔸作材料
        。在秋
        、冬季節(jié)伐松樹時，選擇直徑12厘米以上的樹樁
      ，將周圍地面雜草和灌木砍掉
      ，深挖40～50厘米，讓樹樁和根部暴露在土外
      ，然后在樹樁上部分別鏟皮4～6向，留下4-6條約3～6厘米寬未鏟皮的筋（也叫引線）
      。樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓
      ，每條樹根鏟皮3向，留3條引線
      。根留1～1．5厘米長
      ，過長即截斷不要，使樹蔸得到充分暴曬至干透
      。干后可用草將樹蔸蓋好
      ，防止降雨淋濕。2．選地挖窯（1）選地宜選排水良好的向陽緩坡地
      ，土質(zhì)深厚
      、疏松的砂質(zhì)壤上（含沙量60％～70％）為好
      。黏土
      、透氣性差的土壤不宜采用。最好選生荒土或放荒3年以上的莊稼地
      ；栽過茯苓的地塊即應(yīng)放荒5～10年方可再種
      。（2）挖窯挖窯時間一般在12月下旬至1月底進(jìn)行
      。先清除場地的草根
      、雜木蔸、石塊等雜物
      ，然后依備料段木的大小與長短挖窯
      。窯形為長方形（長度視段水長短而定）
      ，深挖20～30厘米
        ，寬30～50厘米，窯地按坡度傾斜
        ，清除窯內(nèi)雜物
        。挖出的土也要保持清潔
        。場地沿山坡兩側(cè)開溝以利排水
        ，如坡度較陡，可在被頂筑壩攔水
        。（3）下窯與接種下窯接種時間在春分至清明前后進(jìn)行
        。下窯應(yīng)選連續(xù)晴天土壤微潤時
        ，把干透心的段木按大小搭配下窯
        ，一般每窯2至多段。細(xì)料應(yīng)墊起與大料一樣高
        ，兩節(jié)段木留皮處應(yīng)緊靠
        ，使鏟（削）皮成“V”形，以便于接種
        。以重量計，每窯2節(jié)段木在15千克左右
        ，最少不宜少于10千克
        。栽培茯苓所用的苗種
        ，歷來沿用菌核組織，通稱“肉引”
        ；將其壓碎成糊狀作種用稱為“漿引”；把“肉引”接種于段木
      ，待菌絲充分生長后挖起
      ，鋸成小段作種的稱“木引”。用“肉引”和“漿引”栽種一窯要耗費茯苓0．2～0．5千克
      ，用種量大，不經(jīng)濟(jì)
      ；“木引”操作繁瑣
      ，菌種質(zhì)量難以穩(wěn)定，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)也難以保證
      。近年來采用純菌種接引，即可獲得高產(chǎn)
      ，又可節(jié)約大量商品茯苓
      ，是當(dāng)前廣泛應(yīng)用的最好方法。菌種是用小松木塊（長寬厚1．2厘米*O．2厘米*1．0厘米）裝瓶消毒
      ，加適量的培養(yǎng)基質(zhì)
      ，經(jīng)接上茯苓原種培養(yǎng)在瓶內(nèi)長滿旺盛的乳白色菌絲
      ，而作為大面積茯苓的接種菌種
      。接種時在兩段木的上半部分用利刀削成長15厘米*10厘米的新口，然后用消毒過的鉗或鑷子將瓶內(nèi)的菌種（長有菌絲的松土塊）取出
      ，平擺在兩段木間的新口處
      ，并加蓋松木片或松葉
      ，上面可再放一條段木（若兩段水重20千克以上
      ，則不放第三段段木），覆土10～15厘米
      ，整個窯面成龜背形
        。每窯需菌種1／3～1/2瓶
        。利用樹蔸栽培在茯苓則于根蔸上削2～3個新口，然后將菌種分別接種在新口處
        ，蓋上松片或松葉
        ，覆土高出樹蔸15～18厘米
        ，每樹蔸一般用菌種0．5～1瓶
        。3．田間管理（1）查窯補引段木接種7～10天
        ，使長出白色的茯苓菌絲，檢查時若發(fā)現(xiàn)段木上不長菌或污染雜菌即應(yīng)進(jìn)行補缺
        。方法是將窯的蓋土扒開
        ，露出段木
        ，取去一段
        ，以菌絲生長旺盛的窯中取出一段補上，然后將土覆回
      ；或是將不上菌窯內(nèi)的段木全部取出
      ，曬去水分
      ，再將段木重新削口
      ，放回原窯用菌種接種。（2）培土茯苓形成菌核（結(jié)苓）后
      ，苓體不斷增大或因大雨沖刷表土層而露出土面，使茯苓停止生長
      。故要勤檢查
      ，發(fā)現(xiàn)窯土裂開或苓體露出要及時用細(xì)立培土，同時還應(yīng)注意拔除雜草和防止人畜進(jìn)入地內(nèi)踏踩
      。4．病蟲害防治蟲害主要是白蟻
      ，危害嚴(yán)重
      。接種后當(dāng)年7～9月和第二年5-6月份地溫高
      ，白蟻繁殖快。防治方法：發(fā)現(xiàn)蟻路
      ，及時用藥噴在蟻身上
      ，使之帶回窯內(nèi)互相傳染中毒死亡
      ，或用煤油或開水灌水蟻穴
      ，并加蓋砂土，滅除蟲源
      。（五）采收加工（1）采收茯苓一般在接種后8～10個月內(nèi)成熟
      ，成熟茯苓的一個特征是外皮帶黃褐色
      ，屆時可以控
      ；另一個特點是長菌核的段木變疏松呈棕褐色
      ，一捏就碎，表示養(yǎng)料已盡
      ，應(yīng)立即采收
      。通常是小段木先成熟，大段木后成熟
      。宜成熟一批收獲一批，不宜拖延
      。一般每窯15-20千克段木約收鮮茯苓2．5～15千克
      ，高產(chǎn)可達(dá)25～40千克。（2）加工將采收茯苓堆放室內(nèi)避風(fēng)處
      ，用稻草或麻袋蓋嚴(yán)使之發(fā)汗
      ，析出水分
      ，再攤開晾干后反復(fù)堆蓋
      ，至表皮皺縮呈褐色時用刀剝下外表黑皮（即茯苓皮）后，選晴天依次切成塊片（長
      、寬
      、厚4厘米*4厘米*O．5厘米）
      ，將切出的白塊
      ，赤塊分別攤竹席或竹篩上曬干。也可直接剝凈鮮茯苓外皮后置蒸籠隔水蒸干透心
      ，取出用利刀按上述規(guī)格切成方塊
      ，置陽光下曬至足干
      。一般折干率為50％左右
      。產(chǎn)品質(zhì)量：成品以足干，去凈外皮
      ，成正方形塊
      ，厚薄均勻
      ，白色者為優(yōu)質(zhì)
      。
      

          
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       、蓮子、山藥和土茯苓可以一起燉雞肉嗎
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