一、種植前的準(zhǔn)備
1
2、選擇適宜品種選擇豐產(chǎn)抗病
3
4
、挖溝埋套管一般在4月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬30～40厘米，深50～60厘米，間距60厘米。挖時(shí)要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15厘米厚，邊踏實(shí)，邊把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齊，高出地面10厘米。然后再回填土層10～15厘米，踏實(shí)后填入一半熟土?不要踏踩，之后每667米2施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000公斤，把施入的有機(jī)肥和土混勻后5、整畦做標(biāo)記每兩行山藥做一個(gè)平畦
二、制備種薯
1
2
、使用秋季收獲的山藥豆?氣生莖，按株距3厘米播種，翌年秋天可收獲長20～30厘米的山藥塊莖，用整個(gè)塊莖做種薯。3
、山藥段子是山藥塊莖上端有芽的節(jié)，是在收獲山藥時(shí)從塊莖上截取的，長20厘米，重50克左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時(shí)要注意防凍。三
、適期播種1
、選種要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上，長度為15～20厘米。2
、催芽播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環(huán)境中培沙3～5厘米催芽。催芽時(shí)可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時(shí)即可播種3
4、播種先用鋤頭沿標(biāo)記行開溝
四、種植后的管理要點(diǎn)
l
、中耕中耕不僅可以保墑，同時(shí)可以提高地溫，促進(jìn)山藥出土。播種后要及時(shí)中耕1～2次，出土后為防止滋生雜草，仍要進(jìn)行2～3次淺中耕。中耕時(shí)，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠(yuǎn)的地方要深。隨著山藥的長大，中耕時(shí)宜遠(yuǎn)離山藥。2、搭架當(dāng)山藥莖蔓長至30厘米長時(shí)
，要搭“人”字架，架高1．5～2．0米，并且要牢固，以防被風(fēng)吹倒。要及時(shí)引蔓上架，一般不摘除側(cè)枝3
4
5、防病治蟲山藥的病害主要有炭疽病
山藥栽培技術(shù)要點(diǎn)
山藥的種植應(yīng)該以山藥塊莖種植
1品種選擇
目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長山藥
質(zhì)好
2土壤選擇和刨溝
種植山藥
壤土或輕壤土
溝應(yīng)該在冬春農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行，按100cm等行距或的大小行
鍬土只松不翻)的方法
3種苗的制備
種苗制備方法有3種：一是使用山藥栽子
將塊莖按分切成段：三是使用山藥零余子。選用種苗以零余子育苗較好
先進(jìn)的栽培方法
后即可播種
4整畦，灌墑
把山藥溝刨出的土分層搗碎
灌水
5種植方法
山藥的種植
將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的10cm深的深畦中央
后覆土5cm
/667平方米
一小高壟。
6科學(xué)管理
1)高架栽培
山藥出苗后幾天就甩條
，不能直立生長，因此需要支架扶蔓。一般選用1.5m左右的小桿作支架最好。2)澆水
山藥性喜晴朗的天氣、較低的空氣濕度和較高的
土壤溫度
降雨情況
3)施肥
山藥需肥量大
1.5：1.0：1.2。據(jù)有關(guān)研究數(shù)據(jù)表明
將進(jìn)入塊莖膨大期
4)中耕除草
山藥發(fā)芽出苗期遇雨
，易造成土壤板結(jié)，影響出苗，應(yīng)立即松土破板。每次澆水和降水后，都應(yīng)進(jìn)行淺耕，以保持土壤良好的通透性
，促進(jìn)塊莖膨大。在山藥的生產(chǎn)過程中，應(yīng)及時(shí)除草。出苗前，可用地落胺或乙草胺進(jìn)行土壤封閉性除草。出苗前，可用蓋草能或威霸防除各種雜草。5)防治病蟲
病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害葉片
，防治方法主要是避免行間郁閉高溫，注意排澇，發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津和75%百菌清可濕性粉劑
，10d噴灑1次，連續(xù)噴灑2次。炭疽病主要危害葉片及藤莖，防治方法是實(shí)行輪作，及時(shí)消除病殘?bào)w，發(fā)病初期噴灑50%的甲基托布津或50%福美雙可濕性粉劑
，10d噴灑1次蟲害主要有山藥葉峰
6)收刨和貯藏
山藥的莖葉遇霜就會枯死
，一般正常收獲期是在霜降至封凍前，零余子的收獲一般比塊莖早收30d，收刨的山藥，冬季貯藏在地窖中，溫度以4--7℃為宜。
山藥是一種多年生草本植物
【品種選擇】
目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種
，國內(nèi)山藥山東菏澤陳集山藥和河南焦作地區(qū)的鐵棍山藥比較有名。細(xì)毛長山藥和二毛山藥都屬于普通山藥長柱變種。日本山藥是一個(gè)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、有發(fā)展前途的品種。【選地開溝整畦】
山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次
，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質(zhì)一致，如下層有粘重土層和白沙崗?fù)翆樱驕蠒r(shí)應(yīng)徹底打碎，至少1～1.2米土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質(zhì)也有影響【適期播種】
大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃
。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時(shí)用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時(shí)要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘，晾干后即可播種山藥以有機(jī)肥（如腐熟的餅肥、雞糞
第一種：它適宜在穴管內(nèi)生長。除了穴管栽培外
第二種：栽培山藥，必須選擇土質(zhì)肥沃
山藥追肥主要在生長的中后期，前期需肥較少
加工儲藏
加工方法
【毛山藥】將挖起的山藥根莖切去上端蘆頭（留作種用）後，用水洗去泥沙
【光山藥】將毛山藥進(jìn)行挑選
【干爽即得光山藥】．商品以足干
【出口山藥】光山藥多出口東南亞國家
，出口前需要進(jìn)一步加工并特殊包裝．其方法是：將經(jīng)過搓揉的光山藥根莖放入清水內(nèi)稍浸片刻，待表面濕潤後用薄金屬片或玻璃條刮之，使整條山藥成圓柱形，上下大小一致，然後用銅篩網(wǎng)或砂布將其表面打磨光滑，使其外皮呈粉狀，最後用白布抹去表皮粉末，以木銼銼平兩端，擺放在竹席上曬至足干即成．貯藏方法
由于含有多量的粘液和淀粉
，如果受潮則易變軟發(fā)粘，兩個(gè)星期左右就會發(fā)霉，皮色變黃，并最易生蟲，故在貯藏過程中應(yīng)防止?jié)駳獾那秩耄渚唧w方法是：宜用木箱包裝，箱內(nèi)用牛皮紙鋪墊尊敬的百度用戶
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