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    才干姜是曬干的生姜嗎?

    藥哥明白 2024-01-10 05:10:28

    才干姜是曬干的生姜嗎

    干姜一定是曬干的生姜,不過過程不同

    。中醫(yī)中藥類干姜炮制的過程各不相同,藥效也同樣各異

    干姜制作是曬干還是低溫烤干

    干姜是生姜曬干的

    ,干姜是生姜的干品,冬季采挖生姜
    ,將生姜除去莖葉及須根
    ,洗凈曬干或低溫干燥后
    ,就可以制成干姜

    炮制干姜需要揀凈雜質(zhì)后用水浸泡3-6小時,撈出后切片或切成小方塊

    ,曬干
    。姜塊用武火急炒至發(fā)泡鼓起外皮焦黃色
    ,噴淋清水少許
    ,取出曬干即可。

    生姜的保存

    生姜一旦切開

    ,切口處就會迅速干癟失去水分
    ,想要生姜存放的時間更長
    ,可以在生姜切口的位置抹上食鹽。也可以將干燥的茶葉用紙巾包起來做成茶葉包
    ,將茶葉包放進裝有生姜的塑料袋中
    ,空氣全部擠壓出去,封好口
    。因為茶葉可以吸附生姜的水汽,加上真空的包裝
    ,生姜可以存放更長時間

    將奇形怪狀的生姜掰開

    ,根據(jù)生姜的形狀,將錫紙剪成合適的尺寸包裹住生姜
    ,記得一定要緊貼生姜表面,不要留有空隙
    ,放在冰箱冷藏或者陰涼通風的地方就可以
    。記得包裹前一定不要清洗生姜,就算沾上水也要擦干凈

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