，明目緩解眼睛疲勞
；另外
，滋腎的作用對(duì)于能夠補(bǔ)益筋骨，可以緩解腰膝酸軟
。
另外
，從營養(yǎng)價(jià)值方面來說，枸杞子含有多種人體必需氨基酸
、多種維生素
、還含有多種微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
。所以古人說枸杞子久服益人一點(diǎn)也沒有錯(cuò)
。而且藥理研究發(fā)現(xiàn)
，枸杞子含有對(duì)人體有益的甜菜堿以及枸杞多糖
，而枸杞多糖的含量甚至可以達(dá)到7.09%，可以說是含量非常豐富的
。
其中枸杞子含有的甜菜堿抗脂肪肝的作用
，研究人員將寧夏枸杞子的水浸液對(duì)被四氯化碳毒害的小鼠進(jìn)行灌胃，發(fā)現(xiàn)有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積
、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用
，而且還可以防止四氯化碳引起的肝功能紊亂。
而枸杞多糖卻具有促進(jìn)免疫功能的作用
，經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究表明
，它可以作用于T細(xì)胞的免疫增強(qiáng)劑，能增強(qiáng)CTL
、NK細(xì)胞的功能
，而且對(duì)巨噬細(xì)胞在非特異性抗腫瘤或特異性抗腫瘤過程中均具有激活作用。
二
、那么到底枸杞子怎么吃才有效呢
？ 既然枸杞子含有那么多的作用與功效，為什么我用枸杞子泡水飲卻發(fā)覺沒有效果呢
？著可能是許多人提出的疑問
。其實(shí)不知道大家有沒有留意，大部分用枸杞子泡水的時(shí)候
，往往只是將枸杞子泡出來的水喝掉
，卻對(duì)瓶子里面的枸杞子倒掉不會(huì)將那些枸杞子一起吃用。這樣的吃法可以說是沒什么效果的
，枸杞子里面許多有效的成分還保留在枸杞子當(dāng)中
，我們喝入體內(nèi)的最多就是枸杞子泡出來的胡蘿卜素，你說這樣能有多大的效果呢
？
其實(shí)對(duì)于枸杞子如何吃用，在醫(yī)書里都是有記載的，一是煎湯服用，也就是與其他中藥一起煲藥過濾藥液服用，二是熬膏，三是浸酒，四是入丸、散劑。
但是現(xiàn)代人為了節(jié)約時(shí)間，哪里有時(shí)間熬膏呢
，往往只是將枸杞子泡水飲
，而且還只是飲水不吃枸杞子，能有多大的功效呢
？還不如直接咀嚼更好
。
所以，為了更好的發(fā)揮枸杞子的功效
，我們應(yīng)該這樣吃：
第一：用枸杞子煮粥
。取一把枸杞子，與適量的粳米
，加入適量的水燒開后再轉(zhuǎn)文火慢煮
，待湯稠粥成時(shí)，?div id="d48novz" class="flower left">
；馉F5分鐘即成
，吃用時(shí)可以加入適量的冰糖調(diào)勻即可。具有滋補(bǔ)肝腎
，益精明目的作用
。適宜于頭暈?zāi)垦！⒁暳p退
、腰膝酸軟
、遺精等癥。
第二：用枸杞子泡酒
。取適量的枸杞子
，先將枸杞子研碎，之后與適量的冰糖
、白酒混合在一起放入瓶子中
，之后蓋嚴(yán)封瓶口，浸泡10 15天即可飲用
。另外 也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦斓?div id="jfovm50" class="index-wrap">，因?yàn)椤侗静荽橐分杏涊d枸杞子得熟地良。也就是說枸杞子與熟地一起使用的話
，效果會(huì)更好
。也可以加入人參一起泡酒
，功效更多更好。
第三：枸杞子直接咀嚼
。每天可以直接咀嚼少許枸杞子
，一次5~10個(gè)左右，一天3次即可
。
許多人擔(dān)心直接咀嚼會(huì)不會(huì)造成上火
，其實(shí)這不用擔(dān)心，因?yàn)殍坭阶拥乃幮允瞧降?div id="jfovm50" class="index-wrap">，多吃也不?huì)上火
。但是枸杞子也不是任何人都適合吃用，
醫(yī)書記載，對(duì)于有外邪實(shí)熱
、脾虛有濕、脾胃虛寒
、時(shí)時(shí)泄瀉的人是忌服
。 因此
，我們?cè)诔杂描坭阶拥臅r(shí)候還要看是否適合自己吃用哦
。
最后，還有一點(diǎn)要說的是
，許多人不喜歡飲酒
，也不喜歡直接咀嚼枸杞子，就喜歡泡水飲
，那么怎么保證枸杞子的功效呢
？唯一的辦法就是不但要飲水，也要將泡水后的枸杞子一并吃用
，這樣才拿能真正發(fā)揮枸杞子的功效
，當(dāng)然了如果能夠加入一些蜂蜜來調(diào)味那樣就更好了！
作者寄語：很高興為大家科普 健康 的相關(guān)知識(shí)
，我是左撇子說醫(yī)
，每天用簡單的語言為你科普專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，碼字不易
，如果你喜歡我的文章
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泡水
泡水
泡水
泡水
泡水
泡水
泡水
枸杞直接嚼食效果是最好的
，很多人的喜歡用枸杞子泡水、煲湯或者煮粥
，但實(shí)際上
，由于受水溫浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分
，能夠釋放到水或湯中
，而且那枸杞多糖，是一種蛋白多糖
，如果用水煮加熱提取
，會(huì)使其變性，導(dǎo)致藥效降低
，而直接嚼吃枸杞的營養(yǎng)成分吸收會(huì)更加充分
，更有利于發(fā)揮其保健效果，但是嚼食要注意
，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多
，否則容易出現(xiàn)滋補(bǔ)過度，一般的不超過二十克就可以
。
枸杞作為人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，很多人往往?huì)將其用于煲湯或者是泡茶，其實(shí)這都是較為常見的做法
，那么要想讓枸杞發(fā)揮更好的功效
，人們此時(shí)可以嘗試哪些做法呢?
1、枸杞菊花茶
。以枸杞10克
，菊花10克為主要原料，將二者一起放入杯中后用沸水沖泡5分鐘
，此時(shí)就可進(jìn)行飲用
。人們往往認(rèn)為這樣的做法，具有平肝潛陽和清肝明目的功效
。因而往往較為適用于生活中那些長時(shí)間勞累和熬夜所致的眼睛疲勞患者
，因?yàn)檫@些人多為陰虛有熱，枸杞菊花既能滋補(bǔ)肝腎又能清肝
。
2
、枸杞桂圓雞蛋湯。以雞蛋1只
，枸杞子10克
，桂圓肉10克，冰糖適量為主要原料。人們將枸杞子和桂圓肉洗凈后
，一同放入砂鍋
，加適量水，用大火煮沸后
，再選擇用小火熬煮10-15分鐘即可
。此時(shí)，再將雞蛋攪拌后倒入枸杞桂圓湯中
，根據(jù)個(gè)人的喜好
，調(diào)入適量的冰糖后，即可進(jìn)行食用
。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)
，這樣的做法往往較為適用于臨床上那些存在有虛羸瘦弱、失眠健忘
、心悸癥狀的患者
。枸杞桂圓雞蛋湯具有補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血安神
，補(bǔ)養(yǎng)心脾作用
，瘦弱、失眠健忘
、心悸癥狀的患者多為氣血不足
、心血虧虛，所以能起治療作用
。
3
、枸杞燉雞。很多人可能不知道
，其實(shí)在燉雞的時(shí)候，也可嘗試使用枸杞
，具體的做法是將枸杞約15克裝入雞的腹中
，此時(shí)再結(jié)合實(shí)際，選擇蔥段
、生姜
、食鹽、料酒等調(diào)料適量
，用武火蒸2小時(shí)左右取出
，去姜、蔥
，加味精
。一般選擇飲湯食肉的食用方法。該食療往往可以起到滋補(bǔ)肝腎的作用
，因此可以用于改善機(jī)體的失眠多夢(mèng)和遺精等癥
。
通過上述的簡單敘述
，相信人們對(duì)于枸杞的做法應(yīng)當(dāng)已經(jīng)有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了吧，在實(shí)際生活中
，人們可以結(jié)合自身的實(shí)際情況
，選擇相應(yīng)的做法，以改善機(jī)體的 健康 情況
。
指導(dǎo)專家：蘇麗玲
，副教授，副主任醫(yī)師
，廣州市中醫(yī)醫(yī)院肺病科
。 擅長：中西結(jié)合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫
、哮喘
、支擴(kuò)咯血等呼吸系統(tǒng)常見病、急
、危重病
。擅長治未病，調(diào)體質(zhì)
，糾正體質(zhì)偏頗
，調(diào)氣血。
枸杞怎么吃才能健康有營養(yǎng)？
枸杞子作為日常生活中最常見應(yīng)用最廣泛的一種中藥，有些人用來泡茶
，有些人用來煲湯
，有些人用來當(dāng)零食直接食用。而在網(wǎng)上
，我們似乎可以看到枸杞子有許多作用
，有人說可以明目，有人說可以養(yǎng)肝
，更有人說枸杞子可以降血脂
、降血壓。那么
，枸杞子真的如人們說的那么神奇嗎
？它真的可以降血壓嗎？下面
，我就跟大家來聊一聊這個(gè)問題
。
枸杞子在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，說“久服，堅(jiān)筋骨
，輕身耐老”
。而在《中藥大辭典》里面記載：“枸杞子性味甘，平
。功能主治滋腎
，潤肺，補(bǔ)肝
，明目
。治肝腎陰虧，腰膝酸軟
，頭暈
，目眩，目昏多淚
，虛勞咳嗽
，消渴，遺精
?div id="d48novz" class="flower left">
！?/p>
從上面的記載我們可以知道，枸杞子具有滋腎
，潤肺
，補(bǔ)肝，明目的功效
，所以日常中經(jīng)常有人用枸杞子來泡水代茶飲
，從而起到滋陰、養(yǎng)肝
、明目的作用
，特別是對(duì)于那些經(jīng)常用眼的人群 許多人都喜歡泡一些枸杞子茶來飲。
不過我們看了上面枸杞子的一些功效
，我們并沒有看到枸杞子具有降血壓的功效
，那么人們認(rèn)為的枸杞子可以降血壓又是從哪里來的，難道只是個(gè)人的一些猜測(cè)
，夸大枸杞子的功效嗎？
對(duì)于枸杞子的作用
，其實(shí)有許多學(xué)者對(duì)枸杞子進(jìn)行了多種的藥理研究
，在研究中他們發(fā)現(xiàn)，枸杞子有調(diào)節(jié)免疫、抗衰老、抗腫瘤
、調(diào)血脂
、降血糖
、降血壓
、補(bǔ)腎
、保肝
、明目
、排毒養(yǎng)顏
、健腦、保護(hù)生殖系統(tǒng)
、抗輻射損傷等多種藥理作用
。
另外，我也查了一些文獻(xiàn)
，一篇是《枸杞多糖對(duì)腎性高血壓大鼠血管活性物質(zhì)的影響》
，另一篇是《枸杞多糖對(duì)大鼠動(dòng)脈血壓和心臟收縮活動(dòng)的些響》，這里面都提到了枸杞子里面的枸杞多糖具有一定的降血壓作用
。
其中枸杞多糖對(duì)腎性高血壓大鼠血管活性物質(zhì)的影響》里面提到：枸杞多糖可降低大鼠收縮期
、舒張期血壓；降低血漿及血管中丙二醛
、內(nèi)皮素含量
，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成
。而《枸杞多糖對(duì)大鼠動(dòng)脈血壓和心臟收縮活動(dòng)的些響》里面提到：通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
，枸杞多糖可使大鼠動(dòng)脈壓下降，心臟收縮幅度減弱
，而且切斷迷走神經(jīng)前后
，構(gòu)杞多糖的降壓效應(yīng)無顯著性意義。
單單看上面的研究
，我們似乎看到了枸杞子真的具有一定的降血壓的作用
。但是有一點(diǎn)我們不要忽略的就是，這個(gè)枸杞子起降壓作用只是枸杞多糖
，而枸杞子里面的枸杞多糖含量是非常有限的
。有研究報(bào)告指出枸杞鮮果中能夠被人體吸收的枸杞多糖，僅占枸杞總量的一百二十五分之一左右
，而且傳統(tǒng)“燉
、泡、煮”等食用方法并不能把這些真正的有效成分吸收出來
。
那么
，在我們吃用枸杞子時(shí)，到底需要吃用多少枸杞子才能使枸杞多糖可以起到將血壓的作用呢
？可能是半斤或者一斤
，甚至是更多
。因此，單單用枸杞子來泡水或者直接食用根本就起不到降血壓的作用
。
最后還有一點(diǎn)
，那就是這個(gè)枸杞多糖降血壓的作用是在動(dòng)物（老鼠）身上進(jìn)行試驗(yàn)的，并不是在人體上進(jìn)行試驗(yàn)
，即使是在老鼠的身上可能起到一定的降血壓作用
，但是用在人體上不一定就會(huì)起到將血壓的作用。
所以
，
枸杞子降血壓的作用這也是僅僅只是一個(gè)理論性的作用，我們不可以夸大枸杞子的作用，更加不能依靠枸杞子來降血壓
。對(duì)于有高血壓的患者還是應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下
，服用一些降壓藥物治療，這才是最正確
、最科學(xué)的方法
。
雖然說不能依靠枸杞子來達(dá)到降血壓的效果，但是畢竟枸杞子的營養(yǎng)物質(zhì)以及藥用價(jià)值還是比較高的
，除了含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素B1
、維生素B2
、維生素C、胡蘿卜素
、鈣
、磷、鐵
、甜菜堿
、枸杞多糖等營養(yǎng)成分之外，還含有17種氨基酸
，而且維生素C含量是蘋果的40倍
，胡蘿卜素含量也比較多，這些營養(yǎng)對(duì)人體的 健康 也是起到非常重要的作用
。就如《神農(nóng)本草經(jīng)》里面說的：“久服
，堅(jiān)筋骨，輕身耐老”
。所以
，日常生活中也可以經(jīng)常進(jìn)食一些枸杞子，對(duì) 健康 是非常好的
。營養(yǎng)專家也有建議
，可以把枸杞鮮果加進(jìn)每天的食譜中，每天食用30到50粒
。
至于枸杞子如何食用
？離不開“燉、泡
、煮”這幾種方法
，比如泡茶飲法、浸酒飲法
、煮粥食法
、煲湯食法等，但是中國中醫(yī)研究院研究結(jié)果表明
，枸杞子“燉
、泡、煮”等方法
，枸杞子的營養(yǎng)價(jià)值吸收率最多只能達(dá)到百分之二點(diǎn)零三
，而大部分有效物質(zhì)不是被破壞，就是被浪費(fèi)了
。所以
，
如果想使枸杞子的效果發(fā)揮最佳，最好的方法就是直接咀嚼，這樣才不會(huì)破壞枸杞子的有效成分
，同時(shí)也不會(huì)造成浪費(fèi) 。特別是有些人用枸杞子泡茶時(shí)
，只喝水不吃枸杞子
，這無疑是造成了極大的浪費(fèi)。
另外
，枸杞子也不是適合任何人食用的
，
對(duì)于外邪實(shí)熱、脾虛有濕以及泄瀉者是忌服， 這一點(diǎn)也需要注意
。
參考文獻(xiàn)：
1、賈月瑕,時(shí)安云.枸杞多糖對(duì)腎性高血壓大鼠血管活性物質(zhì)的影響[J].北京醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),1997,29(5):429-432
2
、白潔,楊芝蘭,李楚芬.構(gòu)杞多糖對(duì)大鼠動(dòng)脈血壓和心臟收縮活動(dòng)的些響[J].寧夏醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),1995,17(4):306-308
枸杞降血壓
？
也不知道是誰傳出的這個(gè)謠言！
在我的患者群朋友中
，確實(shí)有人信以為真
，其中有位馮先生，54歲
，本來高血壓吃著降壓藥
，血壓非常平穩(wěn)
。可是后來聽人說吃枸杞降壓
，停了降壓藥
，開始每天堅(jiān)持吃枸杞。
煲湯
、泡茶
、當(dāng)零食吃，結(jié)果不但血壓越來越高
，而且鼻子干燥
、嘴唇破裂，最后不得不停了枸杞
，再次找到我
。問我為什么吃了那么多枸杞，血壓還是高呢
？
我告訴他：從來沒有真正的醫(yī)生說吃枸杞降壓
，也從來沒有研究證明枸杞能降血壓。
近年來流行一句話：中年人保健保溫杯里泡枸杞
；至于這種到底能不能 養(yǎng)生
，我們不做評(píng)論。但中年人逐漸重視 健康
，重視保健
，肯定是應(yīng)該鼓勵(lì)的，但需要再次強(qiáng)調(diào)
，保健不是一兩種保健品
，而是全面的 健康 生活方式，定期查體
，小病早發(fā)現(xiàn)早治療
，這才是保健，而不是靠保健品
。
一、枸杞
枸杞子：甘，平
。養(yǎng)肝
，滋腎，潤肺
。具有:補(bǔ)腎益精
，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神
，生津止渴
，潤肺止咳
。主治:治肝腎陰虧，腰膝酸軟
，頭暈
，目眩，目昏多淚
，虛勞咳嗽，消渴
，遺精
。
這是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)于中醫(yī)的認(rèn)識(shí)，當(dāng)然如果您上網(wǎng)查
，肯定會(huì)查到枸杞適應(yīng)人群：枸杞子適宜肝腎陰虛
、癌癥、高血壓
、高血脂
、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎
、脂肪肝患者食用
；用眼過度者、老人更加適合枸杞子
