2、桑葉菊花飲
材料:桑葉5克
、菊花5克、薄荷3克、白糖適量。做法:將桑葉
、菊花、薄荷洗凈,放入茶壺中,以沸水沖泡10分鐘,加入適量白糖即可。功效:辛涼解表
、清利頭目。適用于風(fēng)熱感冒,發(fā)熱,頭痛等癥?div id="4qifd00" class="flower right">桑葉是桑科植物桑的干燥葉
《本草綱目》中這樣描述桑葉:“桑葉乃手
自五千多年前,蜀人的祖先
、第一代古蜀國國王“蠶叢”開始教導(dǎo)人民種桑養(yǎng)蠶起,勤勞的華夏先民便將農(nóng)桑視為立國之本,對“?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!边@種植物總是有著特殊的情懷桑葉不僅可做飼用
初霜后采用的桑葉具極高的藥用價值
【藥用】本品?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?浦参锷涞娜~
【性味與歸經(jīng)】苦、甘
【功效】疏散風(fēng)熱
【臨床應(yīng)用】1.用于外感風(fēng)熱
桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱,對外感風(fēng)熱、頭痛
2.用于目赤腫痛等癥
桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明
,且可清肝火,對肝火上炎的目赤腫痛,可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用【處方用名】冬桑葉
【一般用量與用法】一錢至三錢
【按語】1.桑葉輕清發(fā)散,能散風(fēng)熱
2.前人說它又能涼血止血
、止盜汗,值得進一步研究。【方劑舉例】桑菊飲《溫病條辨》:桑葉
、菊花、連翹、薄荷、甘草、杏仁、桔梗、葦根。治風(fēng)溫初起、身熱不甚、頭痛鼻塞、咳嗽、咯痰不暢等。推薦藥膳
從前,桑葉在生活中除了入藥以外
,多用于養(yǎng)蠶業(yè)。而近二十年內(nèi)逐漸有人將桑葉的芽頭做成了菜式,而使桑葉有了食療的價值下面一起來看看如何用桑葉做成藥膳食療:
1
、桑葉豬肝湯材料:鮮桑葉20克
、豬肝100克、生姜3片。做法:將桑葉洗凈
,豬肝洗凈切片;先把桑葉和生姜放入砂鍋中,加入適量水,先武火煮開,再改文火煲約20分鐘左右;加入豬肝,滾至豬肝熟,加適量生油、食鹽調(diào)味即可功效:疏風(fēng)清熱
、養(yǎng)肝明目。2、桑葉菊花飲
材料:桑葉5克
、菊花5克、薄荷3克、白糖適量。做法:將桑葉
、菊花、薄荷洗凈,放入茶壺中,以沸水沖泡10分鐘,加入適量白糖即可。功效:辛涼解表
、清利頭目。適用于風(fēng)熱感冒,發(fā)熱,頭痛等癥?div id="4qifd00" class="flower right">3
、上湯桑葉材料:桑嫩葉300~500克
做法:熱鍋放涼油,爆香蒜瓣
功效:具有清潤肺臟的功能
涼拌桑葉——桑葉焯水
,之后放入涼水中浸泡十分鐘左右,把水瀝干,切成細絲,加入鹽、雞精、蒜泥等調(diào)料拌勻即可。這是桑葉作菜最常見的方式,通過焯水去除桑葉中單寧之苦澀、草酸之異味等,切成細絲,又解決了桑葉口感粗糙的問題,吃起來來鮮嫩可口,又滿嘴清香。桑葉蛋餅——把桑葉切至細碎
,加入高筋面粉桑葉丸子湯——桑葉洗凈、焯水
桑葉荷葉粥——先將桑葉
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