盤點(diǎn)關(guān)于花椒的藥膳食療方

祝由師 2023-04-26 02:56:38

盤點(diǎn)關(guān)于花椒的藥膳食療方

說到花椒，大家肯定都只會認(rèn)為它只是一種調(diào)味品

，我們在做一些菜肴的時(shí)候

，放入花椒的話，確實(shí)能夠讓味道更加的獨(dú)特，尤其是在做酸菜魚時(shí)

，放入花椒

，非常鮮美

。其實(shí)除了姜花椒做成調(diào)味品以外

，它還可以做成一些藥膳食療方，對于一些病癥有良好的改善效果

，下面就跟隨小編一起來了解一下

。

斷奶回乳：準(zhǔn)備六克花椒

，加水400毫升

，浸泡后煎水煮濃縮成200毫升，再加六十克紅糖

，于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下

，每天服用一次

，連續(xù)服用三天可以有效回乳

。

治痛經(jīng)：準(zhǔn)備十克花椒，三克胡椒

，兩者一起研成細(xì)粉

，放入一定量的白酒調(diào)成糊狀

，敷在臍眼上

，外用傷濕止痛膏封閉，每天使用一次

，可以治療女性寒凝氣滯之痛經(jīng)的病癥

。

治禿頂：選用適量的優(yōu)質(zhì)花椒浸泡在高酒精度數(shù)的白酒中

，等一個(gè)星期后使用

，在使用時(shí)用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數(shù)次

，若再配以姜汁洗頭，可以改善禿頂?shù)那闆r

。

治痔瘡：選用一把花椒，裝入小布袋中

，扎口

，用開水沏于盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，等水溫不是很燙的時(shí)候

，進(jìn)行坐浴。整個(gè)過程大概在二十分鐘左右

，每天早晨和晚上各使用一次

。出現(xiàn)痔瘡的病人使用本方能夠有效改善痔瘡病癥。

治膝蓋痛：準(zhǔn)備五十克花椒壓碎

，十片鮮姜

，六顆蔥白將其切碎，三種混在一起

，裝在包布內(nèi)

，將藥袋上放一熱水袋

，熱敷在膝蓋處保持半小時(shí)左右即可

，每天使用兩次，此種方法具有舒筋活絡(luò)

，止痛的作用

，可以有效治療膝蓋痛

。

將花椒做成一些藥膳食療方來服用的話

，是非常有助于我們身體健康的，尤其是對于一些病癥能起到良好的治療作用

，如果存在上述這些病癥的話

，那么都可以將花椒來入藥進(jìn)行治療

。不同的使用方法可以帶來不同的治療效果

，希望本文的講解能對各位有所幫助。

花椒的功效與作用及禁忌

花椒是調(diào)味料中的一種

，是我國特有的香料

，那么它有哪些功效與作用呢

？還有哪些禁忌

？下面就由我為大家介紹下花椒的功效和作用，希望可以幫到大家哦

。

花椒的功效和作用花椒的功效主要包括兩個(gè)方面

，藥用和食用。藥用方面花椒是很重要的中草藥

，除濕

、殺蟲，止痛治療積食

，嘔吐

，咳嗽，風(fēng)寒

，疝痛，對齒痛

，蛔蟲病

，蟯蟲病，陰癢

，瘡疥都起一定的治療作用

。起到鎮(zhèn)痛，抑菌

，驅(qū)蟲?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢杂脕碇委熝x病

，蛔蟲病，外陰瘙癢癥等等

。

食療方面

，花椒是很重要調(diào)料

，炒菜的時(shí)候

，當(dāng)油燒到六成熱的時(shí)候，放入花椒

，可以使菜肴很香

，切記不要連同辣椒一起放進(jìn)去

，那樣在沒有炸出來花椒的香味之前辣椒就焦了

。還有就是花椒適宜尾部及腹部冷痛，食欲不振呢

，適合小便多

。

花椒的臨床作用1

、用于回乳

花椒2～5錢

，加水400～500毫升，浸泡后煎煮濃縮成250毫升

，然后加入紅糖(白糖效果不佳)1～2兩

，于斷奶當(dāng)天趁熱1次服下，日服1次

，約1～3次即可回乳。絕大多數(shù)于服藥后6小時(shí)乳汁即顯著減少

，第2天乳脹消失或脹痛緩解

。

2、用于止痛

取花椒果皮制成50%的注射液

，痛時(shí)肌肉注射或穴位注射，每次2毫升

。共觀察266例

，其中腹痛(潰瘍痛、腸痙攣

、膽絞痛)246例

，有效240例;肝區(qū)痛4例均有效;腰痛3例

，有效2例;其它疼痛(頭痛

、心絞痛等)13例。有效5例

。266例中疼癌完全緩解者186例

，部分緩解者68例，無效12例

。注射后一般10～15分鐘疼痛緩解，可持續(xù)2～4小時(shí)

。治程中未見副作用

。

3、用于治療蛔蟲性腸梗阻

用麻油2～4兩

，置鍋中煎熬，投入花椒3～4錢

，至微焦即撈出棄去;待花椒油微溫時(shí)1次服完

。治療8例兒童患者，均于服藥后15～30分鐘腹痛停止

，隨后排便

，有的同時(shí)排出蛔蟲

。如梗阻時(shí)間過長

，中毒癥狀明顯

，有腸壞死或有闌尾蛔蟲可能者，則不宜服用

。

、用于治療血吸蟲病

試用于早

、中期血吸蟲病

，對改善癥狀有一定作用，服藥后食欲增加

，肝脾有不同程度的縮小

。用法：花椒炒研成粉裝膠囊

，成人每天5克

，分3次服。20～25天為一療程

。

花椒的食用方法花椒是中國特有的香料

，位列調(diào)料“十三香”之首，食用方法也是多種多樣

。雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，無論是鹵味

、湘菜

、紅燒、小菜都會用到它

。也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}

，供蘸食用

，另外花椒出油率在25%以上

，也可榨成花椒油，調(diào)料加香必不可少

。

花椒的食用方法

，主要有以下幾樣：

、與其它芳香料混合成填餡

，塞于雞、鴨

、鴿腔內(nèi)烘烤

，香味醉人;

2、烹調(diào)魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮;

、做飯時(shí)放少許花椒末

，飲酒時(shí)在酒里加幾滴，能使飯味

、酒味清香馥郁;

、用作湯的調(diào)味料

，可使湯味更加鮮美;

5、花椒的天然防腐作用還使其成為肉醬

、香腸

、燜肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑，羅馬人制作的奶酪和酒也都用它作調(diào)味料

。

花椒除了可以在烹飪中直接添加花椒食用外

，還可以制作成花椒油

、花椒粉等

，準(zhǔn)備到了秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，今天這里就介紹一道營養(yǎng)又美味的菜肴：花椒魚片

。

主料：草魚1條(約1000克)

，花椒50克，金針菇200克

，大蔥50克。

輔料：精鹽

、味精

、雞精、料酒

、胡椒粉花生油適量

，清湯200克

。

花椒魚片的做法步驟：

、草魚宰殺去鱗、去鰓

，剖腹去內(nèi)臟洗凈

，然后骨去頭片成魚片。蔥切節(jié)

，姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮

，撈出盛入缽內(nèi)打底

。魚片加料酒少許

，碼蛋清豆粉待用。

、炒鍋置旺火上，加入花生油50克燒至六成熱，下姜片

、蔥節(jié)爆炒出香味

，摻入清湯加料酒、鹽

、胡椒粉、雞精燒沸

。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內(nèi)，放入味精

。

治療中虛臟寒腹痛有哪些食療藥膳？

【食療藥膳】

（1）良姜粥

[原料]南粳米50克

，紅棗5枚

，砂糖適量

，蔥白2根

。

[操作]將上述諸料放入砂鍋內(nèi)，加水500毫升

，煮成米粥

，然后取良姜粉5克，調(diào)入粥中

，再煮片刻，早晚溫?zé)岱?天為1療程

。

[功效]適用于脾胃虛寒型腹痛

。

（2）花椒炒雞蛋

[原料]花椒10克(研細(xì)末)，雞蛋1個(gè)

。

[操作]在鍋內(nèi)放少許花生油(或香油)

，待油熟后放入花椒粉

，略炒片刻

，打入一個(gè)雞蛋炒熟食，一日兩次。

[功效]能止虛寒腹痛

。

（3）丁香肉桂紅糖煎

[原料]丁香10克

，肉桂1克

。

[操作]上料煎水

，紅糖調(diào)服，每日3次

。

[功效]可溫中散寒

，適用于虛寒腹痛。

吃花椒對身體有好處嗎`

有好處的花椒

，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為中品，又名秦椒

、蜀椒，為蕓香科灌木或小喬木植物花椒的果皮

。李時(shí)珍曰：“秦椒

，花椒也，始產(chǎn)于秦

，今處處可種?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！笥谑窠贰?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。花椒含揮發(fā)油

、川椒素

、植物甾醇

、不飽和有機(jī)酸等

，對白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌

、金黃色葡萄球菌

、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌

、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些皮膚真菌有抑制作用

；對豬蛔蟲有殺滅作用

；對局部有麻醉、止痛作用?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ń沸晕缎?div id="m50uktp" class="box-center"> 、熱

，小毒

，歸脾、肺

、腎經(jīng)

。能溫中、止痛和殺蟲

。《神農(nóng)本草經(jīng)》栽花椒主治“除風(fēng)邪氣

，溫中

，去寒痹，堅(jiān)齒發(fā)

，明日

，久服輕身好顏色

，耐老增年通神

。”《名醫(yī)別錄》云：“療瞄痹吐逆疝瘕

，去老血

，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗

，利五臟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！惫湃擞小胺吩E”曰：“椒稟五行之氣而生

，葉青、皮紅

、花黃

、膜白、于黑

。其氣馨香，其性下行

，能使火熱下達(dá)

，不致上熏。芳草之中，功皆不及

?div id="4qifd00" class="flower right">

！彼幧欧竭x：椒醋湯：花椒3克

，醋60毫升

，煎服。治膽道蛔蟲

；含嗽

，治牙痛

。花椒綠豆湯：花椒6克

，綠豆一兩

，煎服

。治反胃嘔吐

。

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