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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 中藥常識
    
      

      


      
    
      
        
      天麻的食用功效以及常見的吃法
      
        
      
            祝由師
            2023-04-27 05:00:13
        
      

        
      
           
      天麻是我國的名貴中藥
      ，可以做食物吃
      ，也可以作為藥用的藥材
      。天麻在冬至以后采挖的叫冬麻，立春以前采挖的叫春麻
      ，人們平常將天麻挖得后
      ，除去地上莖及菌絲
      ，擦去外皮
      ，洗凈煮透或蒸熟，壓平
      ，在60℃以下烘干或曬干
      ，潤透切片，以體實(shí)澤亮半透明者為佳
        。
      天麻的食用功效
      天麻在我國的很多地區(qū)都有種植
        ，天麻分為四種類型，即原變型—紅天麻
        、綠天麻
        、烏天麻、黃天麻
      。天麻主要產(chǎn)于中國的華中及華南地區(qū)
      。中醫(yī)認(rèn)為天麻具有息風(fēng)、止痙
      、祛風(fēng)除痹的功效
      ，可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等癥狀
      ，是中醫(yī)治療大腦及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的常用藥物
      。天麻的食用功效有四種，下面我們來看一下：
      1.平肝息風(fēng)：天麻質(zhì)潤多液
      ，能養(yǎng)血息風(fēng)
      ，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈
      ，亦可用于小兒驚風(fēng)
      、癲癇、破傷風(fēng)
      。
      2.祛風(fēng)止痛：用于風(fēng)痰引起的眩暈
      、偏正頭痛、肢體麻木
      、半身不遂
      。天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類型：一
      、肝陽上亢型
      ，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)出現(xiàn);二、痰濁中阻
      ，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉;三
      、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)伴有記憶力減退的癥狀
      。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適
      。
      3.防治心血管疾病：能增加腦血流量
        ，降低腦血管阻力
        ，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量
        。
      4.降血壓：能降低血壓
        ，減慢心率，對心肌缺血有保護(hù)作用
        。天麻多糖有免疫活性
        。
      天麻的營養(yǎng)價(jià)值高的兩款常見吃法——天麻燉雞
      材料：母雞1只(重約1500g)，天麻15g
        ，水發(fā)凍菇50g
        ，雞湯500g
        ，調(diào)料適量。
      烹制方法：將天麻洗凈切片
        ，放入碗中
        ，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊
        ，用油氽一下
        ，撈出。蔥
        、姜用油煸出味
        ，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊
        ，用文火燜40min
        ，加入天麻片，再燜5min
        ，勾芡
      ，淋上雞油。
      食法
      、食量：佐餐或單食均可
      。
      功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神
      。
      適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛
      ，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛
      ，中風(fēng)癱瘓
      ，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏
      、頭痛
      、失眠等癥。
      天麻可以作為食用的材料
      ，也具有非常高的藥用價(jià)值
      。人們服用天麻可以幫助降血壓、防治心血管疾病
      ，還可以祛風(fēng)止痛
      、平肝熄風(fēng)。天麻適合任何年齡和任何層次的人都可以起到保健的功效
      ，學(xué)生服用天麻可以保護(hù)大腦有益視力
      ，還可以增強(qiáng)記憶力。老年人吃天麻可以延年益壽、抗病保健
      ，高血壓患者和心血管患者以及精彩頭痛的人和風(fēng)濕患者都可以食用天麻
      ，都有非常高的保健價(jià)值。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyaochangshi/2665.html.
      
          
      
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