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    如何挑選出優(yōu)質(zhì)山楂,教你幾招效果好
    
        
    
            祝由師
            2023-04-27 15:03:00
        
    

        
    
           
    如何挑選出優(yōu)質(zhì)山楂,教你幾招效果好
    山楂是我們熟悉的一種食物
      ，在平時(shí)的生活中我們很多人都會(huì)愛吃山楂這樣的水果，山楂吃起來的味道酸甜可口
      ，對我們開胃是非常有好處的，所以在平時(shí)就推薦大家去吃山楂
      ，不過吃山楂的時(shí)候也要注意
      ，我們要學(xué)會(huì)挑選山楂才行，一起看看山楂的情況
      。
    對于山楂這樣的水果來說，我們吃的時(shí)候應(yīng)該注意選擇優(yōu)質(zhì)的山楂來哦吃才行
      。一般來說優(yōu)質(zhì)山楂的果形整齊端正
      ，無畸形
      ，果實(shí)個(gè)大而均勻
      ，果皮呈鮮艷的紅色
      ，有光澤
      、不萎縮、沒有蟲眼和外傷
      ，具有清新的酸甜滋味。同時(shí)在挑選山楂的時(shí)候還要注意
    ，如果說是允許試吃的
    ，那么我們可以嘗一下味道
    。不能試吃的時(shí)候挑選顏色鮮紅的
    ，外面白點(diǎn)多的，這樣的山楂是比較新鮮優(yōu)質(zhì)的
    。同時(shí)我們還應(yīng)該對于劣質(zhì)山楂的外形，要進(jìn)行一定的辨別
    。皮色發(fā)青，發(fā)暗
    、無光澤
    ，表面皺縮
    ，有蟲眼
    ，肉質(zhì)干硬或散軟
    ，味淡而不酸的山楂絕對不要買
    ，這樣的山楂是比較劣質(zhì)的
    ，大家應(yīng)該避免選擇。
    同時(shí)在挑選山楂的時(shí)候
    ，大家對山楂外皮也要注意觀察才行，一般來說顏色較亮紅的是比較新鮮的山楂
    ，因此大家在購買時(shí)要多挑選紅色的
    ，如果發(fā)現(xiàn)山楂外皮深紅
    ，這時(shí)候就說明這樣的山楂成熟時(shí)間稍長
      。同時(shí)，我們也可以捏山楂的軟硬
      ，這也說我們挑選山楂的時(shí)候可以嘗試的好方法
      ，因?yàn)樯介旧淼氖指猩杂?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，因此大家挑選的時(shí)候可以輕輕用手捏一捏
      ，如果我們發(fā)現(xiàn)手感是比較軟的
      ，那么這樣的山楂就不建議挑選了，說明是不太新鮮的
      。而且挑選山楂一定要注意觀察大小才行，實(shí)際上太小的山楂沒有多少果肉可以吃
      ，太大的山楂又怕太酸
      ，因此建議大家挑選中小個(gè)頭的山楂
    ，這樣的山楂味道是比較好的
    ，大家不妨試試。
    山楂對我們健康是非常有好處的
    ，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛吃山楂，不過吃山楂也要注意學(xué)會(huì)挑選才行
    ，上面介紹了山楂的挑選方法
    ，我們?nèi)绻梢詫W(xué)會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)的山楂，那么對大家見養(yǎng)生也有意義
    ，是我們吃山楂的時(shí)候不能錯(cuò)過的
    。
    山楂的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
     山楂的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
    山楂的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
    ，山楂是一種非常酸的食物
    ，一般都是經(jīng)過二次加工后再食用，山楂最多的一種吃法就是把它做成冰糖葫蘆來吃
    ，食用山楂對我們的健康有一定的好處，以下來了解山楂的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
    。
    山楂的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值1 山楂 
    別名：紅果、棠棣
    、綠梨
    、北山楂
    禁忌人群：孕婦、兒童
    、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用
    。
    適宜人群：一般人群均食用
    。適宜消化不良者
    、心血管疾病患者
    、癌癥患者、腸炎患者
    。
     山楂的基本介紹： 
    山楂，可食用植物
    ，核果類水果
    ，質(zhì)硬
    ，果肉薄
    ，味微酸澀
    。 落葉灌木
    。枝密生，有細(xì)刺
    ，幼枝有柔毛
    。小枝紫褐色，老枝灰褐色
    。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種
    。
     山楂的功效與作用： 
     功效： 
    1 山楂味酸性溫
    ，氣血并走，化瘀而不傷新血
    ，行滯氣而不傷正氣，應(yīng)用于肉食積滯證
    ，瀉痢腹痛
    、疝氣痛
    、瘀滯腹痛胸痛
    、惡露不盡、痛經(jīng)
    、吐血、便血等?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)代單用本品制劑治療心血管疾病
    、細(xì)菌性痢疾等
    ，均有較好療效。
    2 山楂含有大量的維生素C與微量元素
    ，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓
    ，降低血糖
    ，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生
    ，山楂能夠開胃促進(jìn)消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化
    。
    3 山楂所含有的黃酮類與維生素c
    、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成
    ，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力
    ，延緩衰老
    ，防癌抗癌
    。
    4 山楂能夠活血化瘀
    ，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷
    。
    5 山楂對子宮有收縮作用
    ，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生效果。
    6 山楂主要含有黃酮類
    、低聚黃烷類
    、有機(jī)酸類、微量元素
    ，另外還有含有三萜類
    、甾體類和有機(jī)胺類等成分。近幾年來
    ，山楂在降血脂
    、降血壓
    、抗腦血及其作用機(jī)制方面取得了重大進(jìn)展
    。
     作用： 
    1 降壓作用：山楂有擴(kuò)張外周血管并具有持久的降壓作用，尤其對冷血?jiǎng)游锏慕祲鹤饔贸掷m(xù)時(shí)間最長
    ，當(dāng)山楂與決烏湯合用時(shí)，其降壓作用大為增強(qiáng)
    ，并且作用時(shí)間也有所延長
    。
    2 抗心肌缺血：山楂總黃酮能減輕缺血再灌注損傷心肌心電圖的ST段變化，提高血清NO的濃度
    ，降低心肌缺血再灌注時(shí)心肌組織丙二醛（MDA）的水平
    。山楂聚合黃酮能縮小兔實(shí)驗(yàn)性心肌梗死范圍。文獻(xiàn)報(bào)道
    ，山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中（LDH）的升高
    ，提高SOD的活力，降低MDA的生成量
    ，從而保護(hù)心肌
    ，減輕缺血再灌注導(dǎo)致的心肌細(xì)胞損傷。
    3 調(diào)血脂作用：山楂總黃酮表現(xiàn)出顯著的調(diào)血脂作用
    ，對高脂血癥所致大鼠血管功能損傷具有明顯保護(hù)作用
    ，陳志謙用山楂配合決烏湯治療血脂異常病人65例表明，治療后TC、LDL-C顯著下降
    ，治療前后比較，差異均有非常顯著的意義
    ，其有效率達(dá)89.2%
    。
    4 抗腦缺血作用：山楂葉總黃酮可明顯提高模型小鼠腦組織LDH及SOD活力，對局灶性腦缺血再灌注損傷小鼠腦組織有明顯的保護(hù)作用
    ，其機(jī)制與抗氧化有關(guān)。
    5 對血液流變學(xué)作用：山楂總黃酮3個(gè)劑量（80
    、40
    、20 g/kg）均有降低急性血瘀模型大鼠全血比黏度
    、血漿黏度和紅細(xì)胞壓積的活血化瘀作用
    。山楂醇提取物對中、低切全血比黏度有顯著降低作用
    。
    6 對血管內(nèi)皮細(xì)胞的`作用：不同劑量的山楂對氧化修飾的低密度脂蛋白引起的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞（EC）損傷和對EC的直接作用表明，山楂能抑制低密度脂蛋白的氧化修飾
      ，減少脂質(zhì)過氧化物的形成
      ，阻斷有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可通過直接作用于內(nèi)皮細(xì)胞
      ，調(diào)節(jié)內(nèi)皮細(xì)胞功能
      ，增強(qiáng)內(nèi)皮細(xì)胞對有害因子的抵抗力和耐受性，從而保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞免受損害
      。
    7 消化系統(tǒng)作用：山楂可單味應(yīng)用
      ，亦可與神曲
      、麥芽
    、萊菔子等配伍，加強(qiáng)消食化積之功。其含維生素C
    、維生素B
    、胡蘿卜素及多種有機(jī)酸，口服能增加胃中消化酶的分泌
    ，所含蛋白酶
    、脂肪酸，可促進(jìn)肉食分解消化
    。
    8 糖代謝及抗氧化作用：應(yīng)用6%的山楂水煎劑可明顯降低高脂飲食大鼠空腹血清胰島素和MDA水平
    ，表明其可改善高脂飲食大鼠的胰島素血癥，增強(qiáng)機(jī)體抗脂質(zhì)氧化作用
    ，其機(jī)制可能與調(diào)節(jié)糖代謝有關(guān)，其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)可能與金絲桃苷和熊果酸有關(guān)
    。
    9 山楂具藥食雙重價(jià)值
    ，我國盛產(chǎn)山楂
    ，資源豐富
    ，經(jīng)濟(jì)物廉。近幾年來
    ，其在心腦血管系統(tǒng)疾病中的防治作用成為許多學(xué)者的研究熱點(diǎn)，有希望開發(fā)成為新型的防治心腦血管系統(tǒng)疾病的藥物
    。不僅可將山楂開發(fā)成各種保健品
    ，還可提取活性成分
      ，制成制劑用于臨床
      ，有著廣闊的開發(fā)前景。
     山楂的營養(yǎng)價(jià)值： 
    1
      、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素
      、鈣質(zhì)
      、碳水化合物、山楂酸
      、果膠等。
    2
      、山楂中維生素的含量極高
      ，僅次于紅棗和獼猴桃
      ，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高
      。
    3、山楂葉中含有黃酮類化合物
      ，為果實(shí)含量的20倍。
     山楂的選購： 
    1、在選購山楂時(shí)最好挑選果形整齊端正
      ，無畸形
      ，果實(shí)個(gè)大且均勻
      ，果皮新鮮紅艷
      、有光澤、無皺縮
    ，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品
    。
    2
    、皮色青暗、沒有光澤
    ，表面皺縮
    、有蟲眼、干疤或破皮
    ，果肉干硬或散軟，說明該山楂質(zhì)量差
    ，盡量不要購買
    。
     山楂的存儲(chǔ)： 
    洗干凈了
    ，用保險(xiǎn)袋密封起來
    ，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里
    。
     山楂的食用方法： 
    1、生山楂要慎吃
    。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石
    ，很難消化掉。如果胃石長時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍
    、胃出血甚至胃穿孔。因此
    ，應(yīng)盡量少吃生的山楂
    ，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎
      。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
    2
      、山楂不能空腹吃。
    山楂的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值2 一
      、山楂的熟食吃法 
     1
      、蜜山楂 
    原料：山楂、蜂蜜
    。
    做法：將山楂洗凈，去掉果柄
    、果核
    、放在鋁鍋內(nèi)
    ，加水適量
    ，煎煮至7成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜
    ，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存
    。
    功效：開胃
    、消食、活血化淤
    。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉
    。
     2
    、山楂蜜棗燉山藥 
    材料：280g山藥
    、6個(gè)蜜棗
    、6個(gè)山楂、30g冰糖
    、適量蜂蜜。
    做法：山藥去皮切滾刀塊
    、蜜棗對切
    、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸
    ，至透明撈出備用
    。另起鍋，加入適量水
    、冰糖
    、加入焯過的山藥
    、蜜棗
    、山楂。然后大火煮開
    ，轉(zhuǎn)中小火慢燉，至湯汁粘稠
    ，山藥熟軟關(guān)火
    。放至微熱
    ，加入適量蜂蜜調(diào)味
    。
    功效：健脾益胃、滋腎益精
    、益肺止咳、降低血糖
    。
     3
    、山楂銀花湯 
    原料：取山楂30克，金銀花6克
    ，白糖20克
    。
    做法：先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)
    ，用文火炒熱，加入白糖
    ，改用小火炒成糖餞
    ，用開水沖泡
    ，日服一劑
    。
    功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效
    。二味同用
    ，適用于風(fēng)寒感冒患者。
    4
    、山楂首烏湯
    原料：取山楂
    、何首烏各15克
    ，白糖60克。
    做法：先將山楂
    、何首烏洗凈
    、切碎
    ，一同入鍋
    ，加水適量，浸泡兩小時(shí)
    ，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯
    ，日服一劑
    ，分兩次溫服。
    功效：軟化血管
    ，降低血脂。
     二
    、冰糖葫蘆這樣做 
    材料：山楂
    、草莓
    、蘋果
    、葡萄等新鮮水果。白砂糖
    、冰糖、蜂蜜
    、水
    、竹簽。
    做法：
    （1）串果：挑選新鮮飽滿
    、大小均勻的山楂，洗凈
    ，去根去蒂
    ，將山楂攔腰切開
    ，用小刀挖去果核
    ，加入豆沙
    、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然后將兩瓣合上
    ，用竹簽串起來
    。
    （2）熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右
    ，期間可以攪拌
    ，注意20分鐘之后水已經(jīng)很少了，沸騰的非常厲害
    ，并且
    ，糖已經(jīng)冒出了細(xì)小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？捎每曜诱阂幌绿菨{，如果能微微拉出絲來
    ，那就表示已經(jīng)好了
    。若時(shí)間過長，顏色就會(huì)變成棕色
    ，能明顯地拉出絲就表示糖已經(jīng)焦了
    ，便失去了原本的甜味。切記
    ，在熬湯的時(shí)候盡量不要吹風(fēng)，才能使糖色透亮
    。
    （3）蘸糖：將鍋?zhàn)觾A斜
    ，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)
      ，裹上薄薄一層即可。蘸糖環(huán)節(jié)看似簡單
      ，但很需要技巧
      。如果糖裹得太厚
      ，吃下去一口咬不著果
      ，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層
      ，即算成功
      。
    （4）冷卻：將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘即可。所謂水板
      ，是指光滑的木板
      ，在清水里浸泡過較長時(shí)間
      ，溫度較低
      ，同時(shí)木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型
      。在家里制作的時(shí)候，就可以用砧板代替
    ，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不錯(cuò)的選擇
    。
    山楂的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值3 山楂不能與什么一起吃 
    1
    、海鮮類食物含豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分
    ，如果和山楂一起吃
    ，會(huì)使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值降低，同時(shí)會(huì)形成一種新的不易消化和被人體吸收的沉淀物
    ，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐
    、頭暈
    、腹瀉等癥狀。
    2
    、山楂和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C
    ，山楂中的維生素c遇上豬肝中的金屬離子
    ，會(huì)加速氧化
    。
    3
    、胡蘿卜含有維生素C分解酶，同食的話
    ，山楂中的維生素C會(huì)被分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值
    ，黃瓜
      、南瓜
      、筍瓜也都含維生素C分解酶
      ，也不可同食
    4
      、鴨肉與山楂都屬于寒涼之物，不宜同食
      ，容易傷脾胃，蕺菜也是寒性的
      ，也不宜同食
      。
    5、山楂吃多了會(huì)傷中氣
      ，所以
      ，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食
      ，以免抵消人參的補(bǔ)氣作用
      。
    6、檸檬不能和山楂一起吃
      ，同食會(huì)影響消化。
    7
      、海參不能與山楂同吃
      ，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固
    ，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼
    、惡心
    、嘔吐等癥狀
    。
     山楂配什么祛濕 
     1
    、山楂+紅糖 
    做法：先將山楂去核洗凈，然后把山楂放入鍋中熬煮
    ，等待水沸騰起來，再加入適量紅糖
    ，轉(zhuǎn)小火在煮10分鐘即可
    。
    功效：有健脾暖胃、緩中止痛的效果，對體質(zhì)寒涼
    、虛寒瘀堵者有幫助
     2、山楂+當(dāng)歸 
    做法：將十五克山楂和十克當(dāng)歸放入保溫杯中
    ，倒入燒開的沸水泡制十五分鐘左右
    ，放溫即可飲用。
    功效：每天堅(jiān)持喝一杯
    ，可以補(bǔ)足氣血
    、祛除體內(nèi)的濕氣。
    

          
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    當(dāng)歸能否長期進(jìn)行服用
    
                        
    當(dāng)歸可以說是我們最常見的一種中藥材
    ，大家在平時(shí)就完全可以通過服用當(dāng)歸來促進(jìn)健康，特別是可以幫助我們滋補(bǔ)
    ，特別可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    三七粉的服用方法有哪些
    
                        
    三七粉的服用方法有哪些三七作為我們?nèi)粘３Ｒ姷囊环N中藥藥材，對于我們?nèi)梭w的許多的疾病都是有著極好的治療作用的
    ，另外
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白背三七茶能治三高嗎
    
                            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白術(shù)祛斑的危害是什么
    
                        
    白術(shù)祛斑的危害是什么說到祛斑
    ，很多人就會(huì)聯(lián)想到采取很多的方法，都是為了達(dá)到美的效果
    ，但是根據(jù)一些臨床資料顯示
    ，很多女性采用白術(shù)祛斑之后
    ，不但沒有達(dá)到祛斑的效果
    ，而且還給臉部的皮膚帶來一些較大的傷害。因此
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    常吃山楂降血壓降血脂護(hù)血管
    
                        
    山楂的食療價(jià)值非常高
    ，山楂也叫作山里紅，有很多的別稱
    。山楂是女性和老年人的最愛，是因?yàn)樯介梢詭椭藗兠廊轀p肥
    ，幫助老年人保護(hù)心血管
    、抗癌防癌
    。山楂的食療價(jià)值非常高
    ，而且種植范圍比較廣泛，在我國的北方地區(qū)比較多見