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山楂怎么吃最健康,選購辦法

祝由師 2023-04-27 16:24:04

山楂是非常受人們喜愛的食物

,山楂有活血化瘀的功效
,可以促進人體血液內(nèi)的廢棄物排出
。吃山楂還可以幫助人們調(diào)養(yǎng)氣色
,吃山楂還可以幫助人們調(diào)理血壓、降血脂
。山楂的食療價值非常高,在我們的生活中
,山楂有很多的吃法
,可以直接吃
,也可以泡水喝
,我們平常選購山楂的時候要選購優(yōu)質(zhì)的。

山楂怎么吃最健康

山楂是非常受人們喜愛的食物

,山楂中維生素的含量極高,僅次于紅棗和獼猴桃
,此外胡蘿卜素和鈣的含量較高
。山楂葉中含有黃酮類化合物
,為果實含量的20倍
。此外
,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用
。因此,高血脂
、高血壓及冠心病患者
,每日可取生山楂15-30克,水煎代茶成為山楂茶飲

山楂的食用方法

1.生山楂要慎吃

。山楂可以直接吃,但是要慎重
。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石,很難消化掉
。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍
、胃出血甚至胃穿孔
。因此
,應(yīng)盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹慎
。醫(yī)生建議,最好將山楂煮熟后再吃

2.山楂不能空腹吃

。很多人在購買回來生山楂之后喜歡直接吃
,其實
,山楂最好不要空腹吃
,因為山楂能刺激胃酸分泌
,使胃酸迅速增加,濃度增高
,容易引起反胃吐酸,嚴重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生
。山楂含有多量果酸
,有收斂和刺激胃粘膜的作用
,老人脾胃功能薄弱
,兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻,吃山楂多了會耗傷胃氣
,降低消化能力,引起消化不良或消瘦等。

山楂的吃法:山楂糕

材料:山楂500g

,藕粉15g,白糖250g
,水250g

做法:

1、山楂清洗干凈

,一剖兩半,去掉底部和山楂核

2、鍋里放入250g的水

,放入加工好的山楂
,小火煮20分鐘至山楂軟爛。

3

、待山楂稍涼后,將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內(nèi)攪打成果泥

4

、將山楂果泥倒入鍋中
,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡

5、15g藕粉用少許涼白開融化

,然后倒入鍋中
,小火攪拌至非常粘稠
,然后趁熱倒入容器內(nèi)
,待冷卻后即可切塊食用。

功效:山楂糕是我們在超市和市場可以經(jīng)常見到的食物

,吃起來酸甜軟糯,非常美味
。山楂糕是非常受人們喜愛的食物
,可以作為零食吃。取山楂果汁
,配以白糖
、瓊脂,凍結(jié)成板
。口感爽滑細膩
,甜美冰涼可口
,是一種很不錯的有藥用食品
。其味甘冽微酸
,具有消積
,化滯
、行瘀的食療價值。

山楂的選購辦法

1.如何挑選山楂?山楂怎么選購?我們平常在選購山楂的時候要注意

,在選購山楂時最好挑選果形整齊端正,無畸形
,果實個大且均勻
,果皮新鮮紅艷
、有光澤
、無皺縮,沒有干疤蟲眼或外傷
,并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。

2.皮色青暗

、沒有光澤
,表面皺縮
、有蟲眼
、干疤或破皮,果肉干硬或散軟
,說明該山楂質(zhì)量差,盡量不要購買
。山楂的挑選辦法比較多
,大家要注意。大家將買回來的山楂洗干凈了
,用保險袋密封起來
,最好能把里面的空氣全都擠出去
,然后放到冰箱的冷凍倉里

吃山楂的好處非常多,我們可以用山楂做成很多的美食

,比如山楂湯、山楂飲
、山楂糕等
,山楂吃起來酸甜可口
,可以刺激食欲
、幫助消化。吃山楂的好處非常多
,但是大家也要知道怎么選購,藥選擇果皮鮮艷有光澤
、無皺縮的品質(zhì)比較好
,而且大家在購買回來山楂要合理保存
,不然會很快壞掉

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