真假雞內(nèi)金的分辨方法介紹

祝由師 2023-04-27 18:07:24

真假雞內(nèi)金的分辨方法介紹

相信大家應(yīng)該都是比較熟悉雞內(nèi)金的，因?yàn)殡u內(nèi)金是一種非常具有藥理作用的食材

，很多藥方里面都含有這種食材

，但是為了保證雞內(nèi)金服用的療效性和安全性

，一定要選擇優(yōu)質(zhì)的才行

，現(xiàn)在很多不法商家也會(huì)出售一些假的雞內(nèi)金

，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是非常不利的

，接下來(lái)

，小編將為大家介紹真假雞內(nèi)金的分辨方法。

看顏色：通過(guò)觀(guān)看雞內(nèi)金的顏色

，能夠分辨出雞內(nèi)金的真假

。真的雞內(nèi)金表面為黃色、黃綠色

、黃褐色

，老雞的雞內(nèi)金則微黑。假的雞內(nèi)金色澤差不多

，很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片

。由于雞內(nèi)金以完整、個(gè)大

、色黃者為佳

。所以大多數(shù)的假貨色澤都是比較統(tǒng)一的黃色。

看形態(tài)：通過(guò)觀(guān)看形態(tài)

，也是辨別雞內(nèi)金真假的有效方式

。真的雞內(nèi)金是不規(guī)則的長(zhǎng)橢圓形的囊形片或卷片，厚度約在2毫米左右

。有著明顯

、清晰的縱橫條狀紋路，且條紋并不規(guī)則

。假的雞內(nèi)金形狀比較相似

，厚度比真的雞內(nèi)金厚。條紋雖然明顯

、清晰

，但是紋路具有規(guī)律性，寬度都差不多

。

看斷面：真的雞內(nèi)金雖易碎

，但將其掰斷的時(shí)候能感覺(jué)到一定韌性。將斷面放到燈光下

，能夠看出斷面為膠質(zhì)狀

，泛出淡淡的光澤。假的雞內(nèi)金極脆

，很容易出現(xiàn)碎渣

。掰斷時(shí)沒(méi)有任何韌性。斷面即使是放在燈光下

，也不會(huì)看出任何的光澤

。

泡水：真假雞內(nèi)金的辨別通過(guò)泡水，可以有效地進(jìn)行分辨

。真的雞內(nèi)金是家雞的干燥沙囊內(nèi)壁

，即使泡水也不易爛

。假的雞內(nèi)金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨

。此類(lèi)假貨遇到水以后表面容易變爛

。這種方式是比較簡(jiǎn)單，也是比較有效的辨別方法

。

如果不知道如何辨別雞內(nèi)金真假的話(huà)

，那么上文介紹的方法大家可以試一試，通過(guò)這些方法來(lái)辨別雞內(nèi)金的真假是比較有效的途徑

，而且購(gòu)買(mǎi)雞內(nèi)金的途徑一定要選正規(guī)渠道

，為了自己的健康著想，務(wù)必要選擇真的的雞內(nèi)金進(jìn)行服用

，希望本文能對(duì)大家有用

。

雞內(nèi)金簡(jiǎn)介

目錄1拼音2英文參考3概述4拼音名5拉丁名6英文名7雞內(nèi)金的別名8雞內(nèi)金的處方用名9出處10雞內(nèi)金的來(lái)源11雞內(nèi)金的原動(dòng)物形態(tài)12雞內(nèi)金的產(chǎn)地13雞內(nèi)金的采收與初加工14雞內(nèi)金的生藥性狀15雞內(nèi)金的炮制 15.1雞內(nèi)金的炮制方法 15.1.1雞內(nèi)金15.1.2炒雞內(nèi)金15.1.3砂炒雞內(nèi)金15.1.4醋雞內(nèi)金 15.2成品性狀15.3炮制作用15.4炮制研究 15.4.1對(duì)化學(xué)成分的影響15.4.2對(duì)藥理作用的影響 15.5貯存方法 16雞內(nèi)金的性味歸經(jīng)17雞內(nèi)金的功效與主治18雞內(nèi)金的化學(xué)成分19雞內(nèi)金的藥理作用 19.1對(duì)人體胃功能的影響19.2加速放射性鍶的排泄19.3雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響19.4抗癌作用 20雞內(nèi)金的用法用量21雞內(nèi)金的使用禁忌22雞內(nèi)金精選方 22.1治食積腹?jié)M22.2治痞氣積22.3治反胃，食即吐出

，上氣22.4治脾胃濕寒

，飲食減少，長(zhǎng)作泄瀉

，完谷不化22.5治噤口痢疾22.6治小兒疳病22.7治痟腎

，小便滑數(shù)白濁，令人羸瘦22.8治虛勞

，上焦煩熱，小便滑數(shù)

，不可禁止22.9治小便淋瀝

，痛不可忍22.10治遺精22.11治走馬牙疳22.12治一切口瘡22.13治喉閉乳蛾22.14治小兒溫瘧22.15治發(fā)背已潰22.16治骨結(jié)核，腸結(jié)核 23古人論述24雞內(nèi)金的選購(gòu)25雞內(nèi)金的食療功效26雞內(nèi)金的藥典標(biāo)準(zhǔn) 26.1品名26.2來(lái)源26.3性狀26.4檢查 26.4.1水分26.4.2總灰分 26.5浸出物26.6雞內(nèi)金飲片 26.6.1炮制 26.6.1.1雞內(nèi)金26.6.1.2炒雞內(nèi)金26.6.1.3醋雞內(nèi)金 26.6.2性味與歸經(jīng)26.6.3功能與主治26.6.4用法與用量26.6.5貯藏 26.7出處 27參考資料附：1用到中藥雞內(nèi)金的方劑2用到中藥雞內(nèi)金的中成藥3古籍中的雞內(nèi)金*雞內(nèi)金藥品說(shuō)明書(shū) 1拼音 jī nèi jīn

2英文參考 endothelium corneum gigeriae galli [朗道漢英字典]

ventriculi galli mucosa [朗道漢英字典]

chicken gizzard endothelium [湘雅醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)詞典]

Chickens Gizzard－membrane [中華本草]

Membrane of Chicken Gizzard [中華本草]

Endothelium Corneum Gigeriae Galli(拉) [中醫(yī)藥學(xué)名詞審定委員會(huì).中醫(yī)藥學(xué)名詞（2004）]

inner membrane of chicken gizzard [中醫(yī)藥學(xué)名詞審定委員會(huì).中醫(yī)藥學(xué)名詞（2004）]

3概述

雞內(nèi)金

雞內(nèi)金為中藥名

，出《本草蒙筌》

。為雉科動(dòng)物家雞 Gallus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊內(nèi)壁。為不規(guī)則卷片

，厚約2mm

。表面黃色、黃綠色或黃褐色

，薄而半透明

，具明顯的條狀皺紋。質(zhì)脆

，易碎

，斷面角質(zhì)樣，有光澤

。氣微腥

，味微苦

。炒雞內(nèi)金表面暗黃褐色至焦黃色，鼓起

，質(zhì)松脆

，用放大鏡觀(guān)察，顯顆粒狀或微細(xì)泡狀[1]

。輕折即斷

，斷面有光澤[1]。醋雞內(nèi)金褐黃色

，鼓起

，略有醋氣[1]。

雞內(nèi)金味甘

，性平

，歸脾、胃

、小腸

、膀胱經(jīng)，具有健胃消食

，澀精止遺

，通淋化石的功效，用于食積不消

，嘔吐瀉痢

，小兒疳積，遺尿

，遺精

，石淋澀痛，膽脹脅痛

。炒雞內(nèi)金質(zhì)地酥脆

，便于粉碎，并能增強(qiáng)健脾消積的作用[1]

。用于消化不良

，食積不化，肝虛泄瀉及小兒疳積[1]

。醋雞內(nèi)金質(zhì)酥易碎

，且矯正了不良?xì)馕禰1]。有疏肝助脾的作用

，用于脾胃虛弱

，脘腹脹滿(mǎn)[1]。

4拼音名 Jī Nèi Jīn

5拉丁名 Endothelium Corneum Gigeriae Galli（拉）（《中醫(yī)藥學(xué)名詞（2004）》）

6英文名 inner membrane of chicken gizzard（《中醫(yī)藥學(xué)名詞（2004）》）

Chickens Gizzard－membrane, Membrane of Chicken Gizzard（《中華本草》）

7雞內(nèi)金的別名雞毗脛里黃皮（《神農(nóng)本草經(jīng)》）

雞肶胵（《本草經(jīng)集注》）

雞肫內(nèi)黃皮（《日華子本草》）

雞肫皮（《滇南本草》）

雞黃皮（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）

雞食皮（《河南中藥手冊(cè)》）

雞嗉子（《新疆藥材》）

雞合子（《山東中藥》）

雞中金、化石膽

、化骨膽（《山西中藥志》）

。

8雞內(nèi)金的處方用名雞內(nèi)金、內(nèi)金

、雞肫皮

、炒雞內(nèi)金、焦雞內(nèi)金

、醋雞內(nèi)金[1]

。

9出處《中藥大辭典》：《本草蒙筌》

《中華本草》：出自《蜀本草》：雞肶胵，以烏雄為良

。

10雞內(nèi)金的來(lái)源《中華人民共和國(guó)藥典》（2010年版）：雞內(nèi)金為雉科動(dòng)物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊內(nèi)壁

。

《中藥大辭典》：雞內(nèi)金為雉科動(dòng)物家雞的干燥砂囊內(nèi)膜。

《中華本草》：雞內(nèi)金為雉科動(dòng)物雞Gallus gallus domesticus Brisson的沙囊內(nèi)膜

。

11雞內(nèi)金的原動(dòng)物形態(tài) 家雞

，家禽。嘴短而堅(jiān)

，略呈圓錐狀

，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀

，被有鱗狀瓣

。眼有瞬膜。頭上有肉冠

，喉部?jī)蓚?cè)有肉垂

，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大

，雌者低?div id="m50uktp" class="box-center"> 。蝗獯挂嘁孕壅邽榇?div id="m50uktp" class="box-center"> 。翼短；羽色雌

、雄不同

，雄者羽色較美，有長(zhǎng)而鮮麗的尾羽

；雌者尾羽甚短

。足健壯，跗

、跖及趾均被有鱗板

；趾4，前3趾，后1趾

，后趾短小

，位略高，雄者跗跖部后方有距

。（《中華本草》）

12雞內(nèi)金的產(chǎn)地家雞因飼養(yǎng)雜交的關(guān)系

，口種繁多，形體大小及毛色不一

。食物主要為植物的種子

、果實(shí)及昆蟲(chóng)等。雄雞善啼

。全國(guó)各地均有飼養(yǎng)

。（《中華本草》）

13雞內(nèi)金的采收與初加工《中華人民共和國(guó)藥典》（2010年版）：殺雞后，取出雞肫

，立即剝下內(nèi)壁

，洗凈，干燥

。

《中華本草》：全年均可采收

，將雞殺死后，立即取出砂囊

，剝下內(nèi)膜

，洗凈，曬干

。

《中藥大辭典》：將雞殺死后

，取出砂囊，剖開(kāi)

，趁熱剝?nèi)?nèi)膜

，洗凈曬干。（如剖開(kāi)后先入水洗

，則內(nèi)膜不易剝離

，多致撕裂。）

14雞內(nèi)金的生藥性狀《中華人民共和國(guó)藥典》（2010年版）：雞內(nèi)金為不規(guī)則卷片

，厚約2mm

。表面黃色、黃綠色或黃褐色

，薄而半透明

，具明顯的條狀皺紋。質(zhì)脆

，易碎

，斷面角質(zhì)樣，有光澤。氣微腥

，味微苦

。

《中藥大辭典》：為不規(guī)則的長(zhǎng)橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋

，長(zhǎng)約5厘米

，寬約3厘米，表面金黃色

、黃褐色或黃綠色

，老雞的雞內(nèi)金則微黑。質(zhì)薄脆

，易折斷

，斷面呈膠質(zhì)狀，有光澤

。氣微腥

，味淡微苦。以干燥

、完整

、個(gè)大、色黃者為佳

。

《中華本草》：性狀鑒別

，本品呈不規(guī)則囊片狀，略卷曲

。大小不一

，完整者長(zhǎng)約3.5cm，寬約3cm

，厚約0.5cm

。表面黃色、黃綠色或黃褐色

，薄而半透明

，有多數(shù)明顯的條棱狀波紋。質(zhì)脆

，易碎

，斷面色質(zhì)樣，有光澤

。氣微腹，味微苦

。

15雞內(nèi)金的炮制宋代有焙（《博濟(jì)方》）

、炙制（《太平圣惠方》）、蜜炙（《圣濟(jì)總錄》）、麩炒（《三因極一病證方論》）

、煅制（《瘡瘍經(jīng)驗(yàn)全書(shū)》）等炮制方法[1]

。

明代出現(xiàn)了酒制（《景岳全書(shū)》）、炒制（《醫(yī)宗必讀》）法[1]

。

清代增加了豬膽汁制（《外科大成》）等法[1]

。

現(xiàn)在主要的炮制方法有清炒、砂炒

、醋炒等[1]

。

15.1雞內(nèi)金的炮制方法

15.1.1雞內(nèi)金取原藥材，除去雜質(zhì)

，洗凈

，干燥[1]。

15.1.2炒雞內(nèi)金將凈雞內(nèi)金置熱鍋內(nèi)

，用中火加熱

，炒至表面焦黃色，取出

，放涼[1]

。

15.1.3砂炒雞內(nèi)金取砂子置鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)

，投入大小一致的雞內(nèi)金

，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起卷曲

、酥脆

、呈深黃色時(shí)取出，篩去砂子

，放涼[1]

。

注意砂炒雞內(nèi)金宜用中火，選用中粗河砂進(jìn)行炒制

，否則成品會(huì)出現(xiàn)粘砂現(xiàn)象[1]

。

15.1.4醋雞內(nèi)金將雞內(nèi)金壓碎，置鍋內(nèi)用文火加熱

，炒至鼓起

，噴醋，取出

，干燥[1]

。

每100kg雞內(nèi)金，用醋15kg[1]

。

15.2成品性狀

雞內(nèi)金呈不規(guī)則的卷狀片

，表面黃色

、黃褐色或黃綠色，片薄而半透明

，具明顯的條狀皺紋[1]

。質(zhì)脆，易碎

，斷面角質(zhì)樣

，氣微腥，味微苦[1]

。

炒雞內(nèi)金表面暗黃褐色至焦黃色

，鼓起，質(zhì)松脆

，用放大鏡觀(guān)察

，顯顆粒狀或微細(xì)泡狀[1]。輕折即斷

，斷面有光澤[1]

。

醋雞內(nèi)金褐黃色，鼓起

，略有醋氣[1]

。

15.3炮制作用

雞內(nèi)金長(zhǎng)于攻積，通淋化石[1]

。用于泌尿系結(jié)石和膽道結(jié)石[1]

。如治砂石淋證的砂淋丸（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》）[1]。

炒制后質(zhì)地酥脆

，便于粉碎

，并能增強(qiáng)健脾消積的作用[1]。用于消化不良

，食積不化

，肝虛泄瀉及小兒疳積[1]。如治飲食停滯

，食積不化的反胃吐食方（《備急千金要方》）

，以及治脾虛泄瀉的益脾餅（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》）[1]。

醋雞內(nèi)金質(zhì)酥易碎

，且矯正了不良?xì)馕禰1]

。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虛弱

，脘腹脹滿(mǎn)[1]

。如治肝脾失調(diào)，消化失常

，腹?jié)M臌脹的雞胵湯（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》）[1]

。

15.4炮制研究

雞內(nèi)金主含胃激素

、角蛋白、氨基酸

、微量元素及微量胃蛋白酶、淀粉酶等[1]

。

15.4.1對(duì)化學(xué)成分的影響（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明

，清炒和醋制雞內(nèi)金中的微量元素含量略有升高，Pb降低[1]

。清炒后水解氨基酸略降低

，但7種人體必需氨基酸含量基本不變[1]。醋制水解氨基酸略有升高[1]

。兩種炮制品都顯著地增加了微量元素的溶出率

，有利于人體的吸收利用[1]。

（2）雞內(nèi)金炮制后

，淀粉酶的活性有所下降

，而蛋白酶的含量升高，活性增高[1]

。其原因是淀粉酶對(duì)溫度敏感

，而蛋白酶對(duì)溫度不敏感，而且在酸性環(huán)境中活力強(qiáng)

，故醋制雞內(nèi)金的活力高于雞內(nèi)金[1]

。

（3）實(shí)驗(yàn)證明，雞內(nèi)金經(jīng)清炒

、砂燙

、醋制、烘制后

，水和乙醇浸出物含量均較生品有所增加

，氯仿浸出物清炒品和烘制品也高于生品[1]。亞硝酸鹽含量清炒

、烘制和砂燙均較生品明顯降低（P<0.05）

，可能是由于加熱使有毒的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽之故[1]。經(jīng)綜合分析認(rèn)為

，烘制雞內(nèi)金為最佳制品

，因其不但利于煎出有效成分，有毒成分含量最低

，而且具有易于炮制的優(yōu)點(diǎn)[1]

。

（4）用聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定雞內(nèi)金的蛋白質(zhì)區(qū)帶圖譜，結(jié)果雞內(nèi)金生品中的8條譜帶

，在砂炒后完全消失

，證明砂炒對(duì)雞內(nèi)金蛋白質(zhì)影響較大[1]

。

15.4.2對(duì)藥理作用的影響（1）口服制雞內(nèi)金后，能使胃液分泌量增加

，胃液酸度增高

，胃排空速率加快[1]。胃運(yùn)動(dòng)功能明顯增強(qiáng)

，表現(xiàn)在胃運(yùn)動(dòng)期延長(zhǎng)及蠕動(dòng)波增強(qiáng)[1]

。此結(jié)果及臨床觀(guān)察均證明，雞內(nèi)金對(duì)各種消化不良癥是有效的[1]

。

（2）雞內(nèi)金生品及不同炮制品的混懸劑

，給小鼠灌胃30分鐘內(nèi)，小鼠胃中游離酸

、總酸

、胃蛋白酶基本無(wú)變化，而灌胃60分鐘后

，則各項(xiàng)指標(biāo)顯著增高

，其中砂燙、烘制品優(yōu)于其他炮制品[1]

。而對(duì)其腸胃推進(jìn)功能有增強(qiáng)趨勢(shì)

，但不顯著（P>0.05）[1]。以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明

，雞內(nèi)金的消食作用出現(xiàn)緩慢

，但較持久；可見(jiàn)并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接 *** 腸胃運(yùn)動(dòng)引起的

，可能是藥物消化后進(jìn)入血液循環(huán) *** 胃腺分泌增加而引起間接助消化作用[1]

。

15.5貯存方法

貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處[1]

。防蛀[1]

。

16雞內(nèi)金的性味歸經(jīng) 《中華人民共和國(guó)藥典》（2010年版）：雞內(nèi)金味甘，性平

。歸脾

、胃、小腸

、膀胱經(jīng)

。

《中醫(yī)大辭典》：雞內(nèi)金味甘，性平

；入脾

、胃、腎

、膀胱經(jīng)[2]

。

《中華本草》：脾

；胃；腎

；膀胱經(jīng)

《中藥大辭典》：入脾

、胃經(jīng)。

《名醫(yī)別錄》："微寒

。"

《日華子本草》："平

，無(wú)毒。"

《本草備要》："甘

，平，性澀

。"

《本草經(jīng)疏》："大腸

、膀胱二經(jīng)。"

《本草再新》："入脾

、胃二經(jīng)

。"

17雞內(nèi)金的功效與主治《中華人民共和國(guó)藥典》（2010年版）：雞內(nèi)金具有健胃消食，澀精止遺

，通淋化石的功效

。用于食積不消，嘔吐瀉痢

，小兒疳積

，遺尿，遺精

，石淋澀痛

，膽脹脅痛。

《中藥大辭典》：雞內(nèi)金具有消積滯

，健脾胃的功效

。治食積脹滿(mǎn)，嘔吐反胃

，瀉痢

，疳積，消渴

，遺溺

，喉痹乳蛾，牙疳口瘡

。

《中華本草》：雞內(nèi)金具有健脾消食

、澀精止遺、消癥化石的功效

。主消化不良

、飲食積滯

、嘔吐反胃、泄瀉下痢

、小兒疳積

、遺精、遺尿

、小便頻數(shù)

、泌尿系結(jié)石及膽結(jié)石、癥瘕經(jīng)閉

、喉痹乳蛾

、牙疳口瘡。

雞內(nèi)金具有健脾胃

，消食滯

，止遺溺，化結(jié)石的功效[2]：

治食積不化

，脘腹脹滿(mǎn)

，嘔吐反胃，瀉痢

，小兒疳積

，遺尿，遺精

，膽結(jié)石

，尿路結(jié)石，癥瘕經(jīng)閉：內(nèi)服：煎湯

，3～9g;研末吞服

，每次1.5～3g[2]。

雞內(nèi)金燒存性研末敷口瘡

、乳蛾

、牙疳[2]。

《中藥炮制學(xué)》：炒雞內(nèi)金質(zhì)地酥脆

，便于粉碎

，并能增強(qiáng)健脾消積的作用[1]。用于消化不良

，食積不化

，肝虛泄瀉及小兒疳積[1]。如治飲食停滯

，食積不化的反胃吐食方（《備急千金要方》）

，以及治脾虛泄瀉的益脾餅（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》）[1]。

醋雞內(nèi)金質(zhì)酥易碎，且矯正了不良?xì)馕禰1]

。有疏肝助脾的作用

，用于脾胃虛弱，脘腹脹滿(mǎn)[1]

。如治肝脾失調(diào)

，消化失常，腹?jié)M臌脹的雞胵湯（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》）[1]

。

《神農(nóng)本草經(jīng)》："主泄利

。"

《名醫(yī)別錄》："主小便利，遺溺

，除熱止煩

。"

《日華子本草》："止泄精，并尿血

、崩中

、帶下、腸風(fēng)

、瀉痢。"

《滇南本草》："寬中健脾

，消食磨胃

。治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青

，痞積疳積

。"

《本草綱目》："治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓

、反胃

，消酒積，主喉閉

、乳蛾

，一切口瘡，牙疳諸瘡

。"

《本草述》："治消癉

。"

《本經(jīng)逢原》："治眼目障翳。"

《本草再新》："化痰

，理氣

，利濕。"

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》："治痃癬癥瘕

，通經(jīng)閉

。"

《陸川本草》："生肌收口。治消化性潰瘍。"

18雞內(nèi)金的化學(xué)成分雞內(nèi)金含胃激素（Ventriculin）角蛋白等[2]

。

《中藥大辭典》：雞內(nèi)金含胃激素

、角蛋白等。組織化學(xué)方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含一種糖蛋白

，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白

。出生4～3星期的小雞砂囊內(nèi)膜，含藍(lán)綠色素和黃色素

，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物

。砂囊含維生素（總量100克）：維生素B1100微克，B2200微克

，尼克酸7.0毫克

，抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量

，每克砂囊含還原型的0.11毫克

，總抗壞血酸0.12毫克；總抗壞血酸中

，還原型占92％

，氧化型占8％。

《中華本草》：雞內(nèi)金含胃激素（胃激素ventriculin）

，角蛋白（keratin）

，微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase）

，多種維生素

。出生48星期的小雞砂囊內(nèi)膜還含有膽汁三烯（bilatriene）和膽綠素的黃色衍生物，并含賴(lài)氨酸（lysaine）

，組氨酸（histidine）

，精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（artic acid）

，亮氨酸（leucine）

，蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine）

，甘氨酸（glycine）

，丙氨酸（methionine），異亮氨酸（isoleucine）

，酪氨酸（tyrosine）

，苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline）

，色氨酸（tryptophane）等18種氨基酸及鋁

、鈣

、鉻、鈷

、銅

、鐵、鎂

、錳

、鉬、鉛

、鋅等微量元素

。

《中藥炮制學(xué)》：雞內(nèi)金主含胃激素、角蛋白

、氨基酸

、微量元素及微量胃蛋白酶、淀粉酶等[1]

。

19雞內(nèi)金的藥理作用

19.1對(duì)人體胃功能的影響

口服雞內(nèi)金能提高消化力

，使胃分泌量及酸度增加，運(yùn)動(dòng)功能增強(qiáng)

，作用遲緩而持久[2]

。

健康人口服炙雞內(nèi)金粉未5g，經(jīng)45～60分鐘

，胃液分泌量比對(duì)照值增高30～37%

，2小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常。胃液酸度也明顯增高

。游離酸或總酸度在服藥1小時(shí)后一般開(kāi)始上升

，于1～2小時(shí)達(dá)最高值

，以后逐漸下降

，3小時(shí)后恢復(fù)正常。其中游離酸的最高值為0.19～0.24%

，比對(duì)照值增加32～113%

；總酸度的最高值為0.2～0.32%，比正常值增加25～75%

。消化力的增強(qiáng)雖較遲緩

，但維持時(shí)間較久。胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能明顯增強(qiáng)

，表現(xiàn)在胃運(yùn)動(dòng)延長(zhǎng)及蠕動(dòng)波增強(qiáng)

，因此胃排空速率加快。雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶

，服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)

，認(rèn)為可能是雞內(nèi)金消化吸收后通過(guò)體液因素興奮胃壁的神經(jīng)肌肉所致。亦有認(rèn)為是胃激素促進(jìn)了胃分泌機(jī)能。（《中華本草》）

19.2加速放射性鍶的排泄

雞內(nèi)金水煎劑對(duì)加速排除放射性鍶有一定的作用

。其酸提取物效果較煎劑為好

，尿中排出的鍶比對(duì)照高23倍，并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一

。（《中華本草》）

19.3雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響

雞內(nèi)金生品和不同炮制品：清炒品

、砂燙品、醋制品

、烘制品灌胃0.2m1／10g對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能情況并與生理鹽水比較

。雖各種炮制品的推進(jìn)功能有增強(qiáng)的趨勢(shì)，但并不顯著（P＜0.05）

。結(jié)果提示雞內(nèi)金的消食作用并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接 *** 腸胃運(yùn)動(dòng)引起的

，可能是藥物消化后進(jìn)入血液 *** 胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。（《中華本草》）

19.4抗癌作用

體外試驗(yàn)

；雞內(nèi)金有抑制腫瘤細(xì)胞的作用

。口服本品后

，胃液分泌量

、酸度和消化能力均提高，胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)

，排空率加快

，催泌作用甚至強(qiáng)于肉粉，作用途經(jīng)似是經(jīng)消化吸收后進(jìn)入血液內(nèi)

，通過(guò)體液因素而興奮胃壁的神經(jīng)肌肉裝置

。（《中華本草》）

20雞內(nèi)金的用法用量《中華人民共和國(guó)藥典》（2010年版）：3～10g。

《中藥大辭典》：內(nèi)服：煎湯

，1～3錢(qián)

；或入丸、散

。外用：焙干研末調(diào)敷或生貼

。

《中華本草》：內(nèi)服：煎湯，3～10g

；研末

，每次1.5～3g；或入丸

、散

。外用：適量，研末調(diào)敷或生貼

。

21雞內(nèi)金的使用禁忌《中華本草》：脾虛無(wú)積者慎服

。

22雞內(nèi)金精選方

22.1治食積腹?jié)M

雞內(nèi)金研末

，乳服。（《本草求原》）

22.2治痞氣積

黃牛腦子一個(gè)（同雞肶胵酒浸一宿）

，公雞毗腥一個(gè)

，樸硝一碗（提凈），輕粉

、沉香

、砂仁、木香~_錢(qián).上件牛腦用銅鍋焙干

，將各項(xiàng)藥入杵千下

，焙。每服一錢(qián)

，燒酒調(diào)下

，日三服。（《太平圣惠方》）

22.3治反胃
，食即吐出
，上氣

雞肶胵燒灰，酒服

。（《備急千金要方》）

22.4治脾胃濕寒
，飲食減少，長(zhǎng)作泄瀉
，完谷不化

白術(shù)四兩

，干姜二兩，雞內(nèi)金二兩

，熟棗肉半斤

。上藥四味，白術(shù)

、雞內(nèi)金各自軋細(xì)焙熟

；再將干姜軋細(xì)，共和棗肉

，同搗如泥

，作小餅

，木炭火上炙干

。空心時(shí)

，當(dāng)點(diǎn)心

，細(xì)嚼咽之。（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅）

人體體表面積計(jì)算器BMI指數(shù)計(jì)算及評(píng)價(jià)女性安全期計(jì)算器預(yù)產(chǎn)期計(jì)算器孕期體重增長(zhǎng)正常值孕期用藥安全性分級(jí)（FDA）五行八字成人血壓評(píng)價(jià)體溫水平評(píng)價(jià)糖尿病飲食建議臨床生化常用單位換算基礎(chǔ)代謝率計(jì)算補(bǔ)鈉計(jì)算器補(bǔ)鐵計(jì)算器處方常用拉丁文縮寫(xiě)速查藥代動(dòng)力學(xué)常用符號(hào)速查有效血漿滲透壓計(jì)算器乙醇攝入量計(jì)算器
醫(yī)學(xué)百科

，馬上計(jì)算

！

22.5治噤口痢疾

雞內(nèi)金焙研

，乳汁服之。（《本草綱目》）

22.6治小兒疳病

雞肫皮廿個(gè)（勿落水

，瓦焙干

，研末），車(chē)前子四兩（炒

，研末）

。二物和勻，以米糖溶化

，拌入與食

。忌油膩、面食

、煎炒

。（《壽世新編》）

22.7治痟腎，小便滑數(shù)白濁
，令人羸瘦

雞肶胵一兩（微炙）

，黃耆半兩，五味子半兩

。上藥

，粗搗，以水三大盞

，煎至一盞半

，去滓，食前分溫三服

。（《太平圣惠方》）

22.8治虛勞
，上焦煩熱，小便滑數(shù)
，不可禁止

雞肶胵黃皮二兩（微炙）

，菟絲子二兩（酒浸三宿，曝干

，搗為末）

，鹿茸一兩（去毛，涂酥炙微黃）

，桑螵蛸半兩（微炒）

。上藥搗細(xì)羅為散，每服以沮清粥飲調(diào)下二錢(qián)

。（《太平圣惠方》）

22.9治小便淋瀝
，痛不可忍

雞肫內(nèi)黃皮五錢(qián)。陰干

，燒存性

。作一服

，白湯下。（《醫(yī)林集要》）

22.10治遺精

雞內(nèi)金六錢(qián)

，炒焦研末

，分六包，早晚各服一包

，以熱黃酒半盅沖服

。（《吉林中草藥》）

22.11治走馬牙疳

雞肫黃皮（不落水者）五枚，枯礬五錢(qián)

。研搽

。（《經(jīng)驗(yàn)方》）

22.12治一切口瘡

雞內(nèi)金燒灰，敷之

。（《活幼新書(shū)》）

22.13治喉閉乳蛾

雞肫黃皮勿洗

，陰干燒末，用竹管吹之

。（《青囊雜纂》）

22.14治小兒溫瘧

燒雞肶胵中黃皮

，末，和乳與服

。（《備急千金要方》）

22.15治發(fā)背已潰

雞肫黃皮

，同綿絮焙末搽之。（《本草綱目》）

22.16治骨結(jié)核
，腸結(jié)核

雞內(nèi)金炒焦研末

，每次三錢(qián)，日服三次

，空腹用溫黃酒送下

。（《吉林中草藥》）

23古人論述《本草經(jīng)疏》："肫是雞之脾，乃消化水谷之所

。其氣通達(dá)大腸

、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺

，得微寒之氣則熱除

，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生

，熱去故煩自止也

。今世又以之治諸疳瘡多效。"

《要藥分劑》："小兒疳積病

，乃肝脾二經(jīng)受傷

，以致積熱為患

。雞肫皮能入肝而除肝熱

，入脾而消脾積

，故后世以此治疳病也。"

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》："雞內(nèi)金

，雞之脾胃也

。中有瓷石、銅

、鐵皆能消化

，其善化瘀積可知?div id="jfovm50" class="index-wrap">！ㄆ⑽福┚又薪挂陨禋饣?div id="m50uktp" class="box-center"> ，若有瘀積，氣化不能升降

，是以易致脹滿(mǎn)

，用雞內(nèi)金為臟器療法。若再與白術(shù)等分并用

，為消化瘀積之要藥

，更為健補(bǔ)脾胃之妙品，脾胃健壯

，益能運(yùn)化藥力以消積也

。不但能消脾胃之積，無(wú)論臟腑何處有積

，雞內(nèi)金皆能消之

，是以男子痃癖，女子癥瘕

，久久服之

，皆能治愈。又凡虛勞之證

，其經(jīng)絡(luò)多瘀滯

，加雞內(nèi)金于滋補(bǔ)藥中，以化其繹絡(luò)之疾滯

，而病始可愈

。至以治室女月信一次未見(jiàn)者，尤為要藥

。蓋以能助歸

、芍以通經(jīng)，又能助健補(bǔ)脾胃之藥

，多進(jìn)飲食以生血也

。"

《神農(nóng)本草經(jīng)》：主泄利。

《名醫(yī)別錄》：主小便利

，遺溺

，除熱止煩

。

《日華子本草》：止泄精，并尿血

、崩中

、帶下、腸風(fēng)

、瀉痢

。

《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃

。治小兒乳食結(jié)滯

，肚大筋青，痞積疳積

。

《本草綱目》：治小兒食瘧

，療大人（小便）淋漓、反胃

，消酒積

，主喉閉、乳蛾

，一切口瘡

，牙疳諸瘡。

《本草述》：治消癉

。

《本經(jīng)逢原》：治眼目障翳

。

《本草再新》：化痰，理氣

，利濕

。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：治痃癖癥瘕，通經(jīng)閉

。

《陸川本草》：生肌收口

。治消化性潰瘍。

24雞內(nèi)金的選購(gòu) 雞內(nèi)金為不規(guī)則的長(zhǎng)橢圓形的片狀物

，有明顯的波浪式皺紋

，長(zhǎng)約5厘米，寬約3厘米

，表面金黃色

、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內(nèi)金則微黑

。質(zhì)薄脆

，易折斷，斷面呈膠質(zhì)狀，有光澤

。氣微腥

，味淡微苦。以干燥

、完整

、個(gè)大

、色黃者為佳

。

25雞內(nèi)金的食療功效性甘平、微寒

、無(wú)毒

，歸脾、胃

、腎

、膀胱經(jīng)；

可消食健脾胃

、消積滯

；

主治食積脹滿(mǎn)，嘔吐反胃

，瀉痢

，疳積，消渴

，遺溺

，喉痹乳蛾，牙疳口瘡

。

26雞內(nèi)金的藥典標(biāo)準(zhǔn)

26.1品名

雞內(nèi)金

Jineijin

GALLI GIGERII ENDOTHELIUM

CORNEUM

26.2來(lái)源

本品為雉科動(dòng)物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊內(nèi)壁

。殺雞后，取出雞肫

，立即剝下內(nèi)壁

，洗凈，干燥

。

26.3性狀

本品為不規(guī)則卷片

，厚約2mm。表面黃色

、黃綠色或黃褐色

，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋

。質(zhì)脆

，易碎，斷面角質(zhì)樣，有光澤

。氣微腥

，味微苦。

26.4檢查

26.4.1水分不得過(guò)15.0%（附錄ⅨH 第一法）

。

26.4.2總灰分不得過(guò)2.0%（附錄ⅨK）

。

26.5浸出物

照醇溶性浸出物測(cè)定法（附錄X A）項(xiàng)下的熱浸法測(cè)定，用稀乙醇作溶劑

，不得少于7.5%

。

26.6雞內(nèi)金飲片

26.6.1炮制26.6.1.1雞內(nèi)金洗凈，干燥

。

26.6.1.2炒雞內(nèi)金取凈雞內(nèi)金

，照清炒或燙法（附錄ⅡD）炒至鼓起。

本品表面暗黃褐色或焦黃色

，用放大鏡觀(guān)察

，顯顆粒狀或微細(xì)泡狀。輕折即斷

，斷面有光澤

。

26.6.1.3醋雞內(nèi)金取凈雞內(nèi)金，照清炒法（附錄ⅡD）炒至鼓起

，噴醋

，取出，干燥

。

每100kg雞內(nèi)金

，用醋15kg。

26.6.2性味與歸經(jīng) 甘

，平

。歸脾、胃

、小腸

、膀胱經(jīng)。

26.6.3功能與主治健胃消食

，澀精止遺

，通淋化石。用于食積不消

，嘔吐瀉痢

，小兒疳積，遺尿

，遺精

，石淋澀痛

，膽脹脅痛。

26.6.4用法與用量 3～10g

。

26.6.5貯藏置干燥處

，防蛀。

26.7出處

《中華人民共和國(guó)藥典》2010年版

雞內(nèi)金是什么

雞內(nèi)金是一味中藥材

，為家雞的砂囊內(nèi)壁

，系消化器官，用于研磨食物

，本品藥性為甘

、平，歸脾
、胃
、小腸
、膀胱經(jīng)
。用于消化不良、遺精盜汗等癥
，效果極佳
，故而以“金”命名。

本品為不規(guī)則卷片

，厚約2mm

。表面黃色、黃綠色或黃褐色

，薄而半透明

，具明顯的條狀皺紋。質(zhì)脆

，易碎

，斷面角質(zhì)樣，有光澤

。氣微腥

，味微苦。入藥部位：動(dòng)物的干燥沙囊內(nèi)壁

。炮制方法：雞內(nèi)金：洗凈

，干燥。炒雞內(nèi)金：取凈雞內(nèi)金

，依燙法（藥物與熱砂同炒的一種炮制方法）炒至鼓起

。

醋雞內(nèi)金：取凈雞內(nèi)金，依燙法（指藥物與熱砂同炒的一種炮制方法）炒至鼓起

，噴醋

，取出

，干燥。功效：健胃消食

，澀精止遺

，通淋化石。相關(guān)配伍：消渴引飲

，日至一石者：菠根

、雞內(nèi)金等分，為末

。米飲服一錢(qián)

，日三?div id="jfovm50" class="index-wrap">！督?jīng)驗(yàn)方》

，一切口瘡：雞內(nèi)金燒灰敷之，立效

。

雞內(nèi)金棗：

雞內(nèi)金棗是用雞內(nèi)金和大棗制作而成的一道藥方

，功能消食化滯，健脾養(yǎng)胃

。?凡是內(nèi)有郁熱

、大便日久不下者，不宜食用

。雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁

，系消化器官，用于研磨食物

，該品為傳統(tǒng)中藥之一

，用于消化不良、遺精盜汗等癥

，效果極佳

，故而以“金”命名。

處方：?雞內(nèi)金3個(gè)

，大棗10克

，白糖適量。制法：將以上前2味洗凈

，烘干

，研為細(xì)末即可。用法：每日3次

，每次0.6克到0.9克

，白糖開(kāi)水送服。功能：?消食化滯

，健脾養(yǎng)胃

。主治：?小兒消化不良

。宜忌：凡是內(nèi)有郁熱、大便日久不下者

，不宜食用

。

雞內(nèi)金是雞的哪個(gè)部位
？

雞內(nèi)金是雞的沙囊內(nèi)壁

。雞內(nèi)金，中藥名

，別名又叫雞黃皮

、雞食皮、雞嗉子

，為雉科動(dòng)物家雞Gallusgallusdomesticus?Brisson的干燥沙囊內(nèi)壁

真假雞內(nèi)金的分辨方法介紹