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    陳皮可以健胃理氣祛痰止咳
    
        
    
            祝由師
            2023-04-27 19:07:49
        
    

        
    
           
    陳皮是橘子的皮
    ，是我國的常用中藥，陳皮的藥效特別強
    ，經(jīng)常被人們用來入藥
    ，可以健胃理氣
    、祛痰止咳
    。陳皮一般在10月-12月果實生疏采摘
    ，然后剝?nèi)」り幐?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，?年以上才能成為陳皮。陳皮也叫作橘皮
    、貴老
    、柑皮，常用于治療消化不良
    ，疏肝理氣
    。
    要用陳皮可以健胃理氣祛痰止咳
    1.陳皮有助于消化：陳皮能助消化、增加食欲
    ，因為陳皮含有類檸檬苦素
    ，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水
    ，此外
    ，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙
    、維生素B
    、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用
    ，可促進消化液的分泌
    ，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲
    。
    2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)：因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味
    ，且使菜肴特別可口;在涼果
    、食品方面，新會陳皮梅
    、陳皮鴨
    、陳皮酒，其色
    、香
    、味都具特色。此外
    ，制作綠豆沙
    、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮
    ，味道分外芳香
    。
    3.陳皮也是一味常用中藥：陳皮用來健脾理氣非常合適，陳皮味辛苦
    、性溫
    ，具有通氣的健脾
    、燥濕化痰、解膩留香
    、降逆止嘔的功效
    。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的
    ，以陳皮為主要成分配制的中成藥
    ，如川貝陳皮、蛇膽陳皮
    、甘草陳皮
    、陳皮膏、陳皮末等
    ，是化痰下氣
    、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿
    、消化不良
    、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用
    。
    陳皮的使用范圍
    陳皮的藥用價值非常高
    ，應用范圍廣泛，除了可在中藥方中配伍以外
    ，還可直接泡茶飲用
    ，或當做調(diào)料應用在烹飪中，或加入保健食品中
    。在藥膳中
    ，可將陳皮作為輔料，用其特有的甘苦香味與其他配料相互協(xié)調(diào)
    ，既去魚肉腥味
    ，又可使菜肴更美味可口，同時有助消化
    。
    陳皮除了以上我們介紹的幾種功效
    ，有助于消化增加食欲、協(xié)調(diào)其他食物
    、健脾理氣
    、化痰下氣之外，還可以用陳皮泡水
    、中藥熬制配料
    、煲湯材料。但是不管是用來做藥物服用的陳皮
    ，還是用來燉湯的陳皮
    ，一定要挑選片大
    、色鮮、油潤
    、質(zhì)軟
    、香氣濃、味甜苦辛者為佳
    。
    

          
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