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    冬蟲夏草蒸烏雞：益氣補(bǔ)腎
    
        
    
            祝由師
            2023-04-28 23:46:21
        
    

        
    
           
    冬蟲夏草蒸烏雞：益氣補(bǔ)腎
    材料：
    　冬蟲夏草3克、烏雞1只
    、枸杞子30克
    、姜絲
    、蔥花
    、鹽適量
    做法：
    　將烏雞去毛
    、內(nèi)臟
    ，洗凈后備用;將冬蟲夏草
    、枸杞子洗凈;將冬蟲夏草
    、枸杞子
    、適量的鹽、姜絲
    、蔥花放入雞腹中縫合
    ，放入蒸鍋中蒸至雞肉爛即可。
    功效：
    　冬蟲夏草是一種真菌子
    ，對于絕大多數(shù)人來說
    ，都可以食用。其中含有豐富的蛋白質(zhì)
    、氨基酸
    、多糖等，對提高機(jī)體免疫力
    、鎮(zhèn)靜安眠
    、補(bǔ)肺益腎具有很好的輔助效果，將蟲草
    、枸杞子
    、姜蔥放入烏雞中蒸煮，其中的營養(yǎng)成分充分融合
    ，對益氣補(bǔ)腎有明顯的療效
    。
    蟲草花燉烏雞湯的做法
    
蟲草花煲烏雞
    

    
“女人
    ，還是適合湯湯水水來滋養(yǎng)哦。烏雞是補(bǔ)虛勞
    、養(yǎng)身體的上好佳品
    。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等
    。
    食材：烏雞1只
    ，蟲草花適量，姜適量
    ，蔥適量
    。”
    
食材明細(xì)
    
主料
    

烏雞1只
    
蟲草花適量
    
輔料
    
姜適量
    
蔥適量
    
鹽適量
    
清淡口味
    
燉工藝
    
數(shù)小時耗時
    
普通難度
    
蟲草花烏雞湯的做法步驟
    


    
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1
    
烏雞處理干凈
    。
    



    
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2
    
蟲草花備好
    。可過一下清水后撈出備用
    。
    



    
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3
    
烏雞剁大塊
    。
    



    
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4
    
鍋中加入姜片和蔥，燒開水后?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；鸺尤腚u塊氽湯一下
    。
    



    
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5
    
把雞塊撈出裝入另一個砂鍋中。
    



    
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6
    
加入蟲草花
    。
    



    
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7
    
加入適量清水
    。
    



    
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8
    
加蓋，大火燒開
    。
    



    
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9
    
燒開后會有些浮沫
    。去掉。
    



    
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10
    
轉(zhuǎn)小火燉1個半小時
    ，加鹽調(diào)味即可
    。
    

小竅門
    
去腥用姜蔥水燙一下即可，燒開焯水太久營養(yǎng)流失
    。
    
使用的廚具：砂鍋
    


    
蟲草花烏雞湯的更多做法
    
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蟲草花烏雞湯的做法大全
    

    



    
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花旗參蟲草花烏雞湯
    

    



    
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蟲草花烏雞湯
    

    



    
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蟲草花山藥烏雞湯
    

    



    
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蟲草花烏雞湯
    

    



    
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蟲草花山藥枸杞烏雞湯
    冬蟲夏草怎么吃營養(yǎng)
    冬蟲夏草主要用于補(bǔ)腎潤肺
    、益氣生津、平衡陰陽
    、延緩衰老
    、對防癌抗癌、貧血虛弱
    、乙肝
    、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進(jìn)補(bǔ)
    ，每次 2 克至 3 克
    ，燉雞
    、鴨肉類均宜。
    用冬蟲夏草補(bǔ)虛
    ，要因人因病而異
    ，或單藥服用，或配合他藥同用
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢约逅鯗?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、做成藥膳服食
    ，也可泡茶等。例如有腰痛虛弱
    、夢遺滑精
    、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥
    ，可單用冬蟲夏草每次 2 克，研末
    ，空腹送服
    ，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草 5 克
    ，配杜仲
    、川斷等，煎湯飲服
    。屬病后體虛
    ，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者
    ，可常用蟲草與雞
    、鴨、牛
    、羊肉等燉服
    。如用冬蟲夏草 5 ～ 10 枚，老公鴨一只
    ，去除肚雜煮爛食用
      ，可增強(qiáng)體質(zhì)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；蛎刻煊孟x草 4 枚
      ，煎湯后空腹服用。
    冬蟲夏草簡易食用方法- -
    【配方】冬蟲夏草10克
      ，雞肉250克
      。
    【制法】
    1 將蟲草用水洗凈
      ，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量
    ，煮20－30分鐘
    ，慮出湯汁，再將蟲草
    ，雞肉加水煮三次
    ，每次均過濾出湯汁。
    2 將全部湯汁用文火煎熬至濃
    ，加鹽少許即成
    。
    【功效】益智慧，補(bǔ)肺腎
    。適用于智力減退
    ，記憶力差，肺虛等癥
    。
    2.蟲草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版
    【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克.
    【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者.
    3.蟲草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （進(jìn)補(bǔ)療篇）第170頁 1998年5月版
    【原料】:冬蟲夏草3克
    ，雞蛋2個，冰糖30克
    。
    【制作】:(1).將冰糖加入水溶化
    ，打入雞蛋，攪成蛋漿
    。
    (2).將冬蟲夏草用溫水洗凈
    ，放入雞蛋碗內(nèi)，使浮在蛋漿表面
    ，然后隔水燉熟
    。
    【功效】:主治病后體虛，久不復(fù)原
    ，身體贏弱
    ，還可作痰飲喘嗽，虛喘
    ，自汗
      、盜汗、陽痿
      、遺精
      、腰膝酸軟的輔助治療.
    4.蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁，2002年8月第一版
      ；主編：彭銘泉
    【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克.
    【制法】
    1.鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈,在沸水鍋內(nèi)略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用
      。
    2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內(nèi),再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盅子中
      ，再注入清湯
      ，加鹽、胡椒粉
      、紹酒調(diào)好味
      ，用濕綿紙封嚴(yán)盅子，上籠蒸約1.5小時即成
      。
    【功效】補(bǔ)肺腎
      ，止咳嗽。用于婦女保健食用
      。
    1．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚
      ，雞肉150克，水適量
      ，隔水燉熟后
      ，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次
      。有補(bǔ)氣血
      ，益肺腎之功效，適于各類視力減退者服食
      。
    2．小喬燉白鴨：據(jù)傳
      ，始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑
    ，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭
    ，同白鴨燉制滋補(bǔ)菜肴
    ，供周瑜食用。當(dāng)時稱為"柴桑鴨"
    。后來又稱小喬燉白鴨
    ，是九江的傳統(tǒng)名菜。特點(diǎn)：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成
    。成菜湯汁濃醇
    ，肉質(zhì)酥爛，香而肥鮮
    ，富有營養(yǎng)
    。 制作方法：將白鴨宰殺，治凈
    ，入沸水鍋中略焯取出
    ，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內(nèi)，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭
    、姜塊
    、蔥結(jié)、紹酒
    、清水
    ，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燉
    ，至鴨肉酥爛
    ，湯汁濃醇即成。
    3．冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天
      ，取冬蟲夏草9克
      、烏雞一只，脫毛去內(nèi)臟加水適量
      、不放任何佐料
      ，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯
      。一頓吃不完可分兩次吃
      。據(jù)說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個冬天
      ，有特效
      。
    4．蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟
      ，用筷子削尖
    ，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中
    ，另配黃芪
    、胡桃仁、五味子等
    ，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時
    。主治肺腎兩虛，喘咳短氣
    ，氣陰不足
    ，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全
    。
    1.蟲草全鴨:
    冬蟲夏草10克
    、老雄鴨1只、料酒
    、生姜
    、蔥白
    、胡椒粉、食鹽
    、味精各適量
    。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟
    ，清洗干凈剁去腳爪
    ，在開水中氽一下，撈出晾涼
    ；冬蟲夏草用溫水洗凈
    ；生姜、蔥切好待用
    。將鴨頭順頸劈開
    ，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內(nèi)
    ，再用棉線纏緊
    ，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)
    ，然后放入盆中
    ，注入清湯，用食鹽
    、胡椒粉
    、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口
    ，上籠蒸約2小時
    ，出籠后去棉紙，揀去生姜
    ，蔥白
    ，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎
    ，益精髓
    。適用于虛勞咳喘
    、自汗盜汗
    、陽痿遺精、腰漆軟若
    、久虛等癥
    。
    2.蟲草紅棗燉甲魚:
    由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克
    、紅棗30克加適量配料燉制而成
    。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈
    ，用溫水發(fā)
    。宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟
    ，用沸水燙去皮上膜
    ，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出
    ，洗凈
    。將甲魚、紅棗
    、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)
    ，加料酒、精鹽
    、蔥
    、生漿、大蒜瓣及雞湯
    ，上籠蒸二小時
    ，出籠，揀去蔥
    、生姜
    ，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用
    。甲魚同紅棗
    、冬蟲夏草一并燉食，營養(yǎng)豐富
    ，滋補(bǔ)力強(qiáng)
    ，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)
    ，增進(jìn)健康
    ，振奮精神。
    3.汽鍋烏骨雞：
    汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只
    、冬蟲夏草10克
    、黨參10克、黃精15克
    、熟地15克及玉蘭片
    、香菇、生姜
    、蔥
    、黃酒
    、精鹽、味精各適量
    。將洗凈的雞切做塊
    ，與冬蟲夏草、黃精
    、熟地
    、黨參、一起放汽鍋內(nèi), 加入各種配料
    ，再加少許清水
    ，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用
    。冬蟲夏草合烏骨雞
    、黨參、黃精
    、熟地等
    ，補(bǔ)益力大，頗適宜于眩暈腥忘
    、神疲乏力
    、遺精盜汗、陽痿早泄
    、婦女月經(jīng)不調(diào)和性功能低下者食用
    。
    4.鴿肉燉冬蟲夏草:
    適于腎精虧虛、健忘
    、眩暈
    、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只
    、冬蟲夏草15克
    、淮山藥15克、桂圓肉10克
    、銀耳15克
    、蓮子15克及生姜、冰糖適量
    。將鴿子宰殺后
    ，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內(nèi)臟
    ，洗凈并放入沸水中片刻
    ，瀝干水備用
    。蓮子倒水內(nèi)略煮
    ，用筷子快速攪動
    ，去除外皮。銀耳用溫水浸透
    、洗凈
    ，將蓮子、鴿肉放燉碗內(nèi)
    ，上鋪生姜
    ，再放入冬蟲夏草、淮山藥
      、桂圓肉
      ，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿
      ，蓋好
      ，置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子
      、冬蟲夏草
      、淮山藥、桂圓肉
      、蓮子
      、喝湯 。
    5.冬蟲夏草燉黃雀:
    冬蟲夏草6克
      ，黃雀12只
      ，生姜2片。將黃雀去毛和內(nèi)臟
      ，洗凈
    ，切塊。將冬蟲夏草
    、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中
    ，加水適量，慢火燉2--3小時
    ，以黃雀肉爛為度
    。將藥和肉一起服食。補(bǔ)腦興陽
    ，填精益髓
    。適用于中老年人陽氣衰敗、腎精虧損所出現(xiàn)的身體虛弱
    、陽痿
    、早泄、性功能低下等癥
    。
    6.蟲草鴨塊湯:
    由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成
    ，局有補(bǔ)虛助陽的作用
    。先在碗中加適量清水、黃酒
    、蔥
    、生姜、胡椒粉及精鹽調(diào)好味
    ，將鴨切好塊
    ，裝盆，用竹簽將鴨塊插若干小孔
    。每空內(nèi)插入洗凈冬蟲夏草1根
    ，然后加調(diào)好的湯料，蓋好上籠蒸1--2小時
    ，加味精調(diào)味
      ，吃冬蟲夏草、鴨肉
      ，喝湯
      。
    7.蟲草燉烏龜:
    取約250克重的龜一只，去硬殼
      、內(nèi)臟
      ，洗凈，切作塊
      ，放沸水里氽透
      ；撈出放鍋內(nèi)，加入冬蟲夏草30克
      、火腿片30克
      、瘦豬肉120克，同時放入調(diào)料蔥段
      、生姜片
      、黃酒、鹽適量
      。蓋好
      ，用文火燉至肉爛，調(diào)入味精
      ，即可食用
      。此兩物一并燉制食用，有助于肺結(jié)核陰精虧虛
      ，低熱
      ，咳嗽，咳血，心煩
    ，失眠
    ，道汗，腰漆酸痛等病癥的治療康復(fù)
    。健康人食之，亦有強(qiáng)身健體
    、延年益壽的作用
    。
    冬蟲夏草是一味名貴的中藥，人藥始于清代雍正年間
    ，幾百年來被醫(yī)家稱為被虛圣藥
    。它有補(bǔ)肺益腎，肯血化痰之功
    ，主治久咳虛喘
    、勞嗽咯血、陽痿
    、遺精
    、腰膝酸痛等癥。現(xiàn)代臨床上常用于肺結(jié)核
    、慢性支氣管炎及支氣管哮喘
    、慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療
    。由于冬蟲夏草具有較高的醫(yī)療與保健價值
    ，而且來源有限，因此它又有藥中“黃金” 之稱
    。
    然而
    ，如同美玉中的“微疵”，冬蟲夏草有一個不大不小的缺點(diǎn)：有一股特殊的腥臭味
    。用一般的燉湯
    、煎煮、研粉沖服等方法
    ，有的病人難以下咽
      ，有的勉強(qiáng)吞下，不一會兒就吐出來
      。
    如果能將冬蟲夏草做成膠囊
      ，可以很好地解決這個問題。大家可到醫(yī)藥器材商店購買一些空膠囊
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？漳z囊有0、1、2
    、3
    、4型號，不同型號表示不同的容量
    ，購買時可根據(jù)自己的需要選擇
    。然后，用粉碎機(jī)將冬蟲夏草研成粉末
    ，裝入空膠囊
    。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，以此法服用
    ，還能較燉湯
    、煎煮等方法減少用量，不失為既去腥又省錢的好辦法
    。治療不同的疾病
    ，用量也不同，以下用法可供大家參考：
    1
    、慢性支氣管炎及支氣管哮喘：每天4-5克
    ，分2次服，連服2個月
    。
    2
    、慢性活動性肝炎、肝硬化：每天2-5克
    ，分3次服
    ，連服3個月。
    3
    、高脂血癥：每天3克
    ，分3次服。
    4
    、性功能低下：每天3-6克
    ，分3次服，連服40天左右
    。
    5
    、心律失常：每天1-2克，分3次服
    ，連服2個星期
    。
    6、體虛易感冒：每天2次
    ，每次0.5克
    ，連服2個星期。
    7、過敏性鼻炎：每次3-6克
    ，每天3次
    。
    8、慢性腎炎：每次4-6克
    ，每天2次
    。
    

          
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    金銀花三種不同炮制法
    
                        
    金銀花又名忍冬花、雙花
    、銀花等
    ，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。其藥用可分為生藥
    、炒藥和炭藥3種
    ，炮制不同，功效也不同
    。生藥是把鮮金銀花經(jīng)過日曬
    、陰干等方法而獲得的干品。生藥味甘微苦，性寒
    ，善清利上焦和肌表之毒邪
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    當(dāng)歸能否長期進(jìn)行服用
    
                        
    當(dāng)歸可以說是我們最常見的一種中藥材
    ，大家在平時就完全可以通過服用當(dāng)歸來促進(jìn)健康
    ，特別是可以幫助我們滋補(bǔ)，特別可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    三七粉的服用方法有哪些
    
                        
    三七粉的服用方法有哪些三七作為我們?nèi)粘３Ｒ姷囊环N中藥藥材
    ，對于我們?nèi)梭w的許多的疾病都是有著極好的治療作用的，另外
    ，三七粉也是一種非常不錯的保健功效哦
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白背三七茶能治三高嗎
    
                        
    現(xiàn)在越來越多的人不重視自己的身體健康，特別是生活方式的不同
    ，尤其是偏胖
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾道高麗參的特色保健食譜推薦
    
                        
    高麗參是非常有名的中藥材
    ，不僅可以用來治療一些病癥入藥
    ，做成一些藥膳方，而且還可以做成一些保健的食譜
    ，這對于我們的健康是有很大補(bǔ)益作用的
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白術(shù)祛斑的危害是什么
    
                        
    白術(shù)祛斑的危害是什么說到祛斑，很多人就會聯(lián)想到采取很多的方法
    ，都是為了達(dá)到美的效果
    ，但是根據(jù)一些臨床資料顯示
    ，很多女性采用白術(shù)祛斑之后，不但沒有達(dá)到祛斑的效果
    ，而且還給臉部的皮膚帶來一些較大的傷害
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    常吃山楂降血壓降血脂護(hù)血管
    
                        
    山楂的食療價值非常高，山楂也叫作山里紅
    ，有很多的別稱
    。山楂是女性和老年人的最愛，是因?yàn)樯介梢詭椭藗兠廊轀p肥
    ，幫助老年人保護(hù)心血管
    、抗癌防癌。山楂的食療價值非常高
    ，而且種植范圍比較廣泛
    ，在我國的北方地區(qū)比較多見，尤其是河北
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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