性溫；味甘
功效壯腎陽
，益精血，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。用于：陽痿滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩暈耳鳴耳聾，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂。禁忌凡陰虛陽亢
，血分有熱，胃中火盛，肺有痰熱及外感熱病未愈著均禁服
在中國的傳統(tǒng)風(fēng)俗中
，鹿是人們敬仰的“神物”，是長壽的象征。歷代醫(yī)家認(rèn)為鹿得天地之陽最全，故能助腎陽而溫通督脈。鹿的初生角——鹿茸更被人們視為“寶中之寶”，在中醫(yī)藥學(xué)的永久歷史中，它一直以奇特的功效聞名于世，并流傳著許多美麗的故事。鹿茸自古以來就被譽(yù)為延年益壽的滋補(bǔ)佳品，鹿之精氣完全蘊(yùn)含在由角至茸之嫩芽中
，氣體全而未發(fā)泄，故系補(bǔ)陽益血之最盛，系峻補(bǔ)元陽、填精益髓、延年益壽的滋補(bǔ)要藥。它久服耐老鹿茸的功效
鹿茸味甘、咸
，性溫。歸腎、肝經(jīng)。壯腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。用于陽痿滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩暈耳鳴耳聾，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂。《本經(jīng)》："主漏下惡血
，寒熱驚癇，益氣強(qiáng)志。"《別錄》："療虛勞灑灑如瘧
，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利《藥性論》："主補(bǔ)男子腰腎虛冷
《日華子本草》："補(bǔ)虛羸，壯筋骨
《綱目》："生精補(bǔ)髓
《本草切要》："治小兒痘瘡虛白
，漿水不充，或大便泄瀉，寒戰(zhàn)咬牙；治老人脾腎衰寒，命門無火，或飲食減常，大便溏滑諸證鹿茸的作用
生精強(qiáng)骨、強(qiáng)壯作用
鹿茸為良好的全身強(qiáng)壯劑
鹿茸為骨血之精
補(bǔ)腎壯陽
鹿茸補(bǔ)腎陽
調(diào)沖任、止崩漏
鹿茸可用于肝腎不足
溫寒止帶
鹿茸用于白帶清稀如水
托毒生肌
鹿茸甘溫
對心血管系統(tǒng)的作用
多種動物的血壓
對神經(jīng)系統(tǒng)的作用
（1）對頸上交感神經(jīng)節(jié)有影響
（2）對腦電圖的影響
對創(chuàng)傷的影響
鹿茸對長期不易愈合和新生不良的潰瘍
對性功能的影響
蘇聯(lián)學(xué)者研究證明
對代謝的影響
（1）對糖代謝的影響：鹿茸精可增加大鼠離體脊神經(jīng)組織的氧消耗
（2）對核酸和蛋白質(zhì)合成有促進(jìn)的影響
抗氧化作用
鹿茸有抗氧化作用
對實(shí)驗(yàn)性潰瘍的影響
鹿茸多糖對應(yīng)激性潰瘍和結(jié)扎胃幽門引起的胃潰瘍有明顯的抑制作用，鹿茸多糖的抗?jié)冏饔弥饕怯捎谄浯龠M(jìn)PGE2合成作用所致
抗應(yīng)激作用
鹿茸可以增加耐低溫能力
對免疫功能的影響
鹿茸對巨噬細(xì)胞吞噬功能有刺激作用
對學(xué)習(xí)和記憶功能的影響
鹿茸磷脂類化合物對學(xué)習(xí)和記憶能力有良好的影響。
促進(jìn)造血功能
鹿茸可以促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成
其他作用
（1）鹿茸能興奮離體腸管及子宮
（2）鹿茸還能抗腫瘤、抗炎
鹿茸的禁忌
陰虛陽亢者忌服
①《本草經(jīng)集注》："麻勃為之使。"
②《本草經(jīng)疏》："腎虛有火者不宜用
，以其偏于補(bǔ)陽也；上焦有痰熱及胃家有火者不宜用，以其性熱復(fù)膩滯難化也。凡吐血下血，陰虛火熾者概不得服。"（一）鹿茸適宜人群
中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人
，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。怕冷者。怕冷的人往往陽虛
，鹿茸正是對癥的溫性滋補(bǔ)品。性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能
，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓
、健腦安神有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效
中年婦女
（二）鹿茸的不適宜人群
服鹿茸以半空腹時服用最好
。飯前飯后半小時內(nèi)不宜服。也別喝茶。否則鹿茸的有效成分會與蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞：服鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜及忌食生冷和辛辣之物：服鹿茸時有口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反應(yīng)時。應(yīng)停止食用。除了體質(zhì)強(qiáng)實(shí)者不宜服鹿茸外，以下幾種狀況的人也要禁用。有“五心煩熱”癥狀
，陰虛的人；小便黃赤
，咽喉干燥或干痛，不時感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；經(jīng)常流鼻血
，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人；正逢傷風(fēng)感冒
，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；有高血壓癥
，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動怒而肝火旺的人；突發(fā)各類急性感染或劇烈疼痛的人。
鹿茸的食用方法
（一）鹿茸的服用時間
秋末冬初（或霜降之后）是服用鹿茸最佳時令
，因?yàn)檫@段時間氣候轉(zhuǎn)涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢（二）鹿茸片怎么吃
取茸片25-30g與雞(鴨、鵝
干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中
用小米(或粳米)煮粥
，食粥時調(diào)入?yún)⑷追?白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。用鹿茸片炮制藥茶飲用
，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服
，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用
，每次0.5g為宜.（三）鹿茸怎么吃
鹿茸可吞服。將鹿茸碾碎成末
。以鹽開水或溫開水送服。每次單獨(dú)服量0.3-0.5克，也可與他藥合制成丸劑服。鹿茸也可含服
。將鹿茸切成薄片。每次取1-3片茸片直接放入口中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液．最后可將余渣嚼碎吞下。此法比研粉吞食要方便得多。且有效成分的吸收率也更高，用量也較少。最常見的吃法要數(shù)煲湯了
燉鹿茸
主料
鹿茸20克
做法
先刮去鹿茸毛
鹿茸三珍
北京宮廷菜,用料均為上品,營養(yǎng)豐富,味道極美。
主料
鹿茸20克
做法
鹿茸，干貝加調(diào)料上鍋蒸制
。將海參，魚翅，用開水汆透將雞脯肉切成末準(zhǔn)杞鹿茸烏雞湯
材料
烏雞3份1只
做法
將烏雞用滾水燙過，枸杞子
（四）鹿茸泡酒
鹿茸除了吞服、含服
在每年6-8月采收期
冷凍鮮鹿茸
鮮鹿茸鮮酒，保全了60%鮮鹿茸活性物質(zhì)
鮮鹿茸酒配方：50度以上糟燒白酒1000克（切勿用五糧液
服用季節(jié)：藥酒四季可服
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