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    黃精怎么吃好,四種食療任你選
    
        
    
            祝由師
            2023-04-25 11:14:49
        
    

        
    
           
    黃精怎么吃好,四種食療任你選
    黃精大家都很熟悉的吧，是中藥材的一種
    ，而且具有很好的保健的作用和效果
    。同時(shí)也可以有提高免疫力的功效呢。黃精怎么吃比較好呢
    ，不僅可以入藥治療疾病
    ，還可以食療
    ，來看看這些食療方法吧。
    1
    、黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細(xì)和米50克
    ，并加水500毫升，冰糖適量
    ，用文火煮至米仁開花
    ，粥稠見油，調(diào)入陳皮細(xì)末2克
    ，再煮片刻即可
    。每日早晚空腹溫?zé)岱场?/p>
    功效：補(bǔ)氣益血、美容延壽
    ，對體虛、氣血不足有療效
    。
    2
    、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克
    ，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可
    。每日1劑
      ，分2次溫服。
    功效：主治陰虛發(fā)熱
      、咳嗽、咳血
      、婦女白帶過多。
    3
      、黃精枸杞湯：黃精
      、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中
      ，加水煎煮30分鐘，取汁即可
      。每日1劑
      ，分2次溫服。
    功效：主治病后和術(shù)后身體虛弱
      、神經(jīng)衰弱
      、貧血等癥。
    4
      、黃精湯：黃精15克
      ，水煎30分鐘，取汁
      ，一日內(nèi)分2次溫服
      。
    功效：主治脾胃虛弱
    、精血不足引起的食欲不振
    、大便溏薄、咳嗽少痰
    、頭暈?zāi)垦５劝Y
    。這款黃精湯可以有補(bǔ)氣血的作用
    ，對于緩解食欲不振有好處
    ，而且還可以有提高免疫力的作用哦。
    上面介紹了黃精的食療方
    ，你都知道了吧
    。黃精和這些食物的營養(yǎng)價(jià)值是豐富的，所以我們要利用起來
    ，維護(hù)自己的健康，平時(shí)要懂得一些搭配技巧
    ，這樣可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素
    ，維持健康。
    新鮮黃精怎么吃
    黃精（學(xué)名：Polygonatum sibiricum）
    ，又名：雞頭黃精、黃雞菜
    、筆管菜
    、爪子參、老虎姜
    、雞爪參
    。新鮮黃精可洗凈
    ，可燒雞
    、燒肉、炒食
    ，直接煮湯
      ，還可蒸著吃
      ，煮黃精粥等
      ，用豆?jié){機(jī)打成漿再煮熟
    ，吃法多樣，藥食兩用
    ，藥食同源物品
    ，單獨(dú)使用
    ，也可與其他中藥配伍
    。
    
黃精豬骨湯：
    
用料：豬骨300克，黃精80克
    ，枸杞10克
    ，黨參10克，龍眼干10克
    ，紅棗20克，姜片2片
    ，鹽1湯匙
    。
    
做法步驟：
    
1、黨參
    ，黃芪，枸杞
    ，黃精放入盆中
    。
    

    
2、豬骨洗凈后放入鍋中灼燙一下
    。
    

    
3
    、把藥材用水沖洗一遍
    。
    

    
4、砂鍋中加開水把洗凈后的藥材倒入鍋中
    。
    

    
5
    、加入幾粒阿膠棗和龍眼干。
    

    
6
    、把淖水后的豬骨放入砂鍋中。
    

    
7
    、加入幾片姜片
    。
    

    
8
    、蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢煲一個(gè)小時(shí)。
    

    
9
    、關(guān)火后加適量鹽調(diào)味。
    

    
擴(kuò)展資料
    
新鮮黃精怎么保存：
    
1
    、保鮮存放：新鮮的生黃精保存需要保鮮存放
    ，一般不生吃，生黃精具麻味,雖然沒毒
    ，但刺人咽喉,一般不直接入藥
    。只能潤肺
    ，最好是蒸后熬粥
    ，或者蒸后或酒制后曬干保存。低溫冷藏保存最宜
    ，常溫保存會生白色肉蟲
    。
    
2、切片用：春
    、秋采挖，洗凈
    ，水燙或蒸至透心
    ，干燥，切片待用
    。
    
3
    、炮制后用：黃精的食用方法很多
    ，炮制方法也有很多
    ，可酒炙，可蒸制
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？杉尤胫嘀邪局疲部梢哉糁坪笫秤?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。
    
炮制一下比較好，鮮黃精需反復(fù)蒸至內(nèi)外滋潤黑色,以色黑,味甜者為佳
    。一般需蒸10小時(shí)以上
    。補(bǔ)腎可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七
    ，紅花，當(dāng)歸等
    。
    
制黃精的補(bǔ)益功效大于生黃精：
    
一
    、蒸法及黃酒制法:
    
1、蒸法：蒸黃精取原藥材
    ，除去雜質(zhì)
    ，洗凈
    ，反復(fù)蒸至內(nèi)外呈滋潤黑色
    ，切厚片，干燥.蒸后增強(qiáng)補(bǔ)脾潤肺益腎的功效
    ，并可除去麻味
    ，以免刺激咽喉.用于肺虛燥咳，脾胃虛弱
    ，腎虛精虧.如治腎虛精虧、頭暈足軟的枸杞丸
    ；
    
2
    、酒制法：酒黃精取原藥材，除去雜質(zhì)
    ，洗凈，加黃酒拌勻
    ，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)
    ，密閉，隔水蒸
    ，中途翻動一次
    ，直至酒被吸盡，色澤黑潤
    ，口嘗無麻味為度.取出，切厚片
      ，干燥.篩去碎屑.黃精每10kg
      ，用黃酒2kg.酒制能助其藥勢，使之滋而不膩
    ，更好地發(fā)揮補(bǔ)益作用。
    
參考資料：-黃精
    黃精放什么煲湯好 黃精還能怎么吃
    1 黃精放什么煲湯好 
     黃精豬肉湯 
     做法： 
     材料：黃精60g
    ，豬瘦肉500g
    ，精鹽、料酒
    、蔥
    、姜、胡椒粉適量
    。 
     1、將豬肉洗凈
    ，放人沸水鍋中焯去血水
    ，撈出切成塊。 
     2
    、黃精洗凈切片
    ， 蔥
    、姜拍破
    。 
     3、將肉
    、黃精
    、蔥
    、姜
    、料酒、鹽同放入鍋中
    。 
     4
    、倒入適量清水用大火燒沸，然后改小火燉煮直至肉熟爛
    。 
     5、最后揀去蔥
      、姜
      、黃精，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可
      。 
     功效：黃精豬肉湯有一定的補(bǔ)腎養(yǎng)血
      、滋陰潤燥的功效
      ，?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？捎糜谀I虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱
      、病后體弱
      、產(chǎn)后血虛等癥。 
     黃精燉雞湯 
     做法 
     材料：黃精100g
      ，雞1只（約1500g）， 料酒
      、精鹽
      、味精、白糖
      、蔥段
      、姜片適量
    。 
     1
    、將黃精洗凈切段，將雞宰殺
    、去毛
    ，洗凈內(nèi)臟
    。 
     2
    、鍋中入水，燒開
    ，然后雞下鍋焯去血水
    ，撈出用清水洗凈。 
     3
    、鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水
    ，加入料酒
    、精鹽、味精
    、白糖
    、蔥段
    、姜片
    。 
     4、大火煮開后
    ， 轉(zhuǎn)小火燉煮
    ，至雞肉熟爛
    。 
     5
    、揀去黃精
      、蔥、姜
      ，即可食用。 
     功效：黃精燉雞湯有潤肺補(bǔ)腎
      、補(bǔ)中益氣的功效
      ，適用于體倦乏力
      、身體虛弱
      、食欲不佳、肺癆咳血
      、筋骨軟弱
      、風(fēng)濕疼痛等癥。 
    2 黃精可搭配什么煲湯 
     黃精搭配沙參
      、地黃、天冬 
     可用于用于陰虛肺燥
      ，干咳少痰及肺腎陰虛者
      。黃精能滋腎明，潤肺燥
    。治陰虛肺燥咳嗽
    ，既可單用也可配沙參
    、川貝母
    、知母等一同煎服；若是經(jīng)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？人哉?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，可配地黃、天冬
    、百部等同用。 
     黃精搭配黨參
    、石斛
    、白術(shù) 
     用于脾胃虛弱者，既能補(bǔ)脾陰又益脾氣
    ，若是因?yàn)槠⑽笟馓搶?dǎo)致的倦怠乏力
    ，食欲不振者，可與黨參
    、白術(shù)等一同食用
    ；若是由于脾胃陰虛而引起的口干，飲食無味者
    ，可與石斛
    、麥冬
    、山藥等一同食用
    。 
     黃精搭配枸杞、麥冬 
     用于腎虛精虧導(dǎo)致的頭暈
    、腰膝酸軟等
    ，對于腎虛精虧，常和枸杞一同食用
    ；治消渴，常與生地黃
    、麥冬等一同食用
    。 
    3 黃精不能和什么一起吃黃精性平味甘，作為藥材并沒有與其相克的中藥材
    ，但是黃精作為一種食材
    ，黃精有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤肺等功效
    ，建議不要和酸冷的食物一同食用，這樣可能會影響黃精的食療作用
    。還應(yīng)注意中寒泄瀉
    、痰濕痞滿氣滯者忌吃黃精。 
    4 黃精還能用來怎么吃黃精還可以直接吃
    ，或者是用來泡水
    、煲湯都可以。 
     黃精泡酒 
     材料：黃精50g
    、蒼術(shù)50g
    、天門冬50g、松葉80g
    、枸杞80g
    、白酒5kg、適量蜂蜜
    。 
     1
    、首先把黃精
    、蒼術(shù)
    、天門冬、松葉
    、枸杞洗凈
    。 
     2、將黃精
    、蒼術(shù)
    、天門冬切片，一起放于壇中
    ，然后加白酒蓋嚴(yán)。 
     3
    、將壇子放入水浴鍋
    ，使水淹至酒壇的五分之四左右。 
     4
    、開火煮至酒沸
    ，用竹稈或是干凈的長筷子攪拌一次
    。 
     5
    、兌入蜂蜜，繼續(xù)燉至酒花迅速集中時(shí)離火
    。 
     6
    、用油蠟紙密封酒壇，放置3-4個(gè)月左右即可飲用
    。 
    

          
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    、銀花等
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    、炒藥和炭藥3種
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