蜂蜜的食療方大全總有一款適合你
蜂蜜在我們生活中
，很多人都比較喜歡，不管是直接用來泡水喝，還是加入一些食物中都是別有風(fēng)味的
，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且口感很好，蜂蜜可以做成很多的食療方，對(duì)于很多的不適癥狀有非常好的緩解效果
，下面小編將為大家詳細(xì)講解關(guān)于蜂蜜的食療方。
蜜酥粥
蜜酥粥的做法比較簡(jiǎn)單
，準(zhǔn)備適量的蜂蜜
，三十克酥油，五十克粳米
。先把粳米加水煮粥
，人酥油及蜂蜜，稍煮
。服用蜜酥粥對(duì)于陽虛勞熱
、肺癆咳嗽、消渴
、肌膚枯槁
、口瘡等情況有很大的改善作用。
香油蜜
準(zhǔn)備六十克蜂蜜
、三十克香油
。用開水將蜂蜜和香油調(diào)和
，溫服，早晚各1次
。香油蜜對(duì)于便秘的患者是非常適宜服用的
，很好的緩解作用。
蜜奶飲
準(zhǔn)備五十毫升蜂蜜
，五十毫升牛奶
，二十五克黑芝麻。黑芝麻搗爛
，同蜂蜜、牛奶調(diào)和
，早晨空腹溫開水沖服
。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥便秘
。適用于面色萎黃
、皮膚不潤(rùn)等癥。
香蕉蜂蜜粥
準(zhǔn)備一百左右大米
，一根香蕉
，蜂蜜適量。將大米熬粥后
，加入切成小段的香蕉
，然后加入蜂蜜，待涼后食用
，可潤(rùn)腸通便
、滋陰養(yǎng)顏。
金銀花蜂蜜水
準(zhǔn)備五克金銀花泡水
，加入2勺蜂蜜
，可清熱利咽；或用金銀花十克
、桔梗十克
、麥冬十克泡水后，加入2勺蜂蜜
，該療方對(duì)于感冒有很好的治療效果
。
百合蜂蜜粥
用一百克百合、一百克粳米熬粥后
，加入蜂蜜
，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神
；或用玫瑰花泡水后
，加入蜂蜜
，可舒肝益氣，心情舒暢
。
蜂蜜雪梨水
用梨蒸水
，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效
；或用銀木耳燉湯
，再加入適量蜂蜜也能潤(rùn)肺止咳。
以上所介紹的這幾種蜂蜜的食療方大家可以借鑒
，通過服用這些蜂蜜的食療方來達(dá)到養(yǎng)生保健的效果
，而且能夠享受一番美味，當(dāng)然蜂蜜的使用一定要注意控制量
，不可以過量的服用
，可根據(jù)自己的情況，需要來選擇服用上文介紹的這些食療方
，希望本文的講解能對(duì)大家有所幫助
。
蜂蜜的臨床作用及其食療應(yīng)用
蜂蜜是一種應(yīng)用 歷史 悠久的藥材，歸入肺
、脾
、大腸經(jīng)，內(nèi)服具有補(bǔ)中
，潤(rùn)燥
，止痛，解毒等功效
，外用則可生肌斂瘡
。蜂蜜也是日常生活中廣泛食用的食材，可單獨(dú)或與其他藥材
、食材配伍服用
，對(duì)多種疾病起到調(diào)理、治療的作用
。本文對(duì)蜂蜜的臨床作用和食療方做一闡述
。
1蜂蜜的組成成分
蜂蜜的主要組成為果糖（質(zhì)量分?jǐn)?shù)約31%～44%）、葡萄糖（質(zhì)量分?jǐn)?shù)約23%～41%）
、水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)約17%～24%）以及有機(jī)酸
、蛋白質(zhì)、酶
、氨基酸
、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，氨基酸含量雖相對(duì)較少
，但含有人體所必需的脯氨酸
，具有重要作用。
2蜂蜜的臨床作用
2.1現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)識(shí)
（1）蜂蜜的抗菌性
蜂蜜中含有多種抑菌成分
，包括酚酸類化合物
、黃酮類化合物、溶菌酶
、過氧化氫等物質(zhì)
。這些成分與蜂蜜的高滲透壓、低pH值等物理特性共同發(fā)揮作用
，對(duì)微生物具有一定的抑制作用
。黃東萍等研究表明，桉樹蜜可以抑制幽門螺桿菌的生長(zhǎng)
。幽門螺桿菌是胃潰瘍的主要致病因素
，蜂蜜緩急止痛、促進(jìn)消化的功效可能與其抗菌性有關(guān)
。
（2）蜂蜜的抗氧化性
蜂蜜中含有的酚酸類
、黃酮類物質(zhì)具有抗氧化性
。Blasa等研究發(fā)現(xiàn)
，蜂蜜中提取的酚酸類化合物能在紅細(xì)胞溶血過程中清除自由基，黃酮類化合物則在溶血過程與脂質(zhì)過氧化過程中具有抗氧化作用
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！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》記載，服用蜂蜜可使人“不饑不老
，延年神仙”
，可以推測(cè)，蜂蜜益壽延年的功效或許與其抗氧化
、清除自由基的功能有關(guān)
。
（3）蜂蜜的鎮(zhèn)咳作用
蜂蜜具有使用廣泛、無毒副作用
、價(jià)格較低等優(yōu)勢(shì)
，世界衛(wèi)生組織曾推薦上呼吸道感染所致咳嗽患者服用蜂蜜，認(rèn)為蜂蜜能緩解癥狀?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代研究證實(shí)
，蜂蜜具有一定的鎮(zhèn)咳作用。Cohen等人試驗(yàn)表明蜂蜜樹脂糖漿鎮(zhèn)咳作用較羧甲半胱氨酸溶液佳
。Peixoto等人研究表明
，蜂蜜對(duì)咳嗽癥狀具有一定的緩解效果。
（4）改善胃腸功能與通便
我國民間具有以蜂蜜緩解便秘的說法。多個(gè)臨床實(shí)驗(yàn)表明
，口服蜂蜜能緩解習(xí)慣性便秘
、腦卒中患者便秘等，證實(shí)了蜂蜜的通便作用
。實(shí)驗(yàn)研究表明
，蜂蜜口服給藥，可以增加便秘小鼠結(jié)腸組織中P物質(zhì)含量
，加快腸道蠕動(dòng)
，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。蜂蜜也可用于肛門局部
，進(jìn)行納肛或灌腸給藥
，潤(rùn)滑局部，刺激便意
。
陳德洪等人研究表明
，蜂蜜灌腸給藥，可以治療老年型便秘
。程璐璐研究發(fā)現(xiàn)
，皂角蜜納肛，對(duì)混合痔患者術(shù)后便秘的緩解效果佳于開塞露
，且能緩解肛門疼痛
，減輕創(chuàng)緣水腫。
（5）保護(hù)心血管
蜂蜜能促進(jìn)胰島素的快速分泌
，調(diào)節(jié)血糖
，對(duì)脂質(zhì)的代謝也有一定影響，日常服食無毒副作用
，對(duì)冠心病有良好的防治效果
。Ismail等研究發(fā)現(xiàn)，以蜂蜜與生物型酸奶混合
，能顯著降低小鼠血糖與血脂含量
。
（6）促進(jìn)組織再生、創(chuàng)面愈合
蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌作用
，且能使創(chuàng)傷處組織液中谷胱甘肽含量增加
，刺激細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂，并參與新生血管的生成
，從多種機(jī)制促進(jìn)傷口愈合
。對(duì)于急性傷口，以蜂蜜敷料代替水凝膠敷料
，能顯著降低患者疼痛
，促進(jìn)上皮生長(zhǎng)
；對(duì)于慢性傷口，蜂蜜具有抗感染
、促進(jìn)愈合的雙重優(yōu)勢(shì)
，且費(fèi)用相對(duì)較低，可以作為臨床治療的一種新途徑
。
2.2中醫(yī)對(duì)蜂蜜的認(rèn)識(shí)與食療應(yīng)用
古代醫(yī)家對(duì)蜂蜜的認(rèn)識(shí)很早
，在公元前三世紀(jì)的《五十二病方》中，就已經(jīng)出現(xiàn)了用蜂蜜治病的配方
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！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中，蜂蜜列為上品
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！侗静菥V目》描述，蜂蜜味甘性平
，能“益氣補(bǔ)中
，止痛解毒”，還可以起到延年益壽的效果
。
下面對(duì)蜂蜜的功效與對(duì)應(yīng)食療方做一簡(jiǎn)單列述
。
（1）補(bǔ)中益氣
蜂蜜性平而甘，能補(bǔ)中益氣
。成書于宋代的《太平圣惠方》就十分重視蜂蜜的使用
，第97卷“食治養(yǎng)老諸方“中記載了補(bǔ)中益氣，治療贏瘦
、乏力的“白蜜煎圓方”
。
組方：蜂蜜二升（1200g）
，臘月豬肪（去膜）一升（600g）
，胡麻油（微熟）半斤（250g），熟干地黃末一升（600g）
。制作及服法：將上述藥材混合
，放入銀質(zhì)器皿中，煎熬成膏
，捏為梧桐子大小的丸劑
。每次溫酒送服三十丸左右，一日三次
，以自覺舒適為度
。
現(xiàn)代常用組方舉例：
姜汁蜂蜜飲：蜂蜜30g，鮮生姜20g
。制作及服法：生姜洗凈
、切片，加入適量溫水，搗爛取汁
，兌入蜂蜜
，均勻混合，每日早晚各服一次
。藥理研究發(fā)現(xiàn)
，生姜中含有姜辣素和揮發(fā)性物質(zhì)，能加強(qiáng)胃腸動(dòng)力
，有溫胃止吐
、醒脾開胃的功效；蜂蜜可緩解姜汁辛溫之性
，中和其辛辣刺激
，同時(shí)具有健脾和胃的作用。對(duì)喜暖畏冷
、胃脘脹悶疼痛的脾胃虛寒型消化不良患者尤為適宜
。
（2）潤(rùn)肺止咳
李時(shí)珍謂：蜂蜜“柔而濡澤，故能潤(rùn)燥”
。蜂蜜可以滋養(yǎng)五臟之陰
，而肺為嬌臟，喜潤(rùn)惡燥
，因此蜂蜜尤其能潤(rùn)肺止咳
。早在孫思邈《千金方》中，就有以蜂蜜配伍杏仁治療風(fēng)寒咳嗽的記載
。杏仁丸：杏仁三升
，蜜一升。制作及服法：生姜絞碎取汁
，加入蜂蜜
，小火煎煮，至姜汁被煮干
，只剩下蜂蜜
。捏為棗一樣大小的丸劑，每次一丸
，每日三次服用
。
現(xiàn)代常用組方舉例：
京都念慈菴川貝枇杷膏：由蜂蜜、糖漿
、川貝
、枇杷葉、杏仁
、橘紅
、法半夏
、款冬花等藥組成。服法：取枇杷膏1匙
，以開水沖服或直接服食
，1日3次。本方為中成藥
，含有多味具有鎮(zhèn)咳化痰
、平喘的藥物，咳嗽不論新久虛實(shí)
，都可應(yīng)用
。諸藥之中加入蜂蜜，一方面蜂蜜本身具有潤(rùn)肺止咳的效果
，另一方面蜂蜜性平味甘
，可以調(diào)和藥味。
（3）潤(rùn)腸通便
蜂蜜甘平而質(zhì)潤(rùn)
，補(bǔ)氣潤(rùn)腸通便
，具有緩瀉的作用。藍(lán)海等通過數(shù)據(jù)挖掘
，發(fā)現(xiàn)古方通便方劑中應(yīng)用蜂蜜的頻數(shù)位居第二
，可見蜂蜜是古代醫(yī)家常用的潤(rùn)腸通便藥。我國現(xiàn)存醫(yī)學(xué)著作中最早記錄的便秘外治法“蜜煎方”（《傷寒論·辨陽明病脈證并治第八》）就具有潤(rùn)腸通便的作用
。以單味蜂蜜制成栓劑
，納入肛門使用，主治津傷血虧
、腸道干槁或陽氣虧虛
、津液不行等所致便秘。
現(xiàn)代常用組方舉例：
黃芪蜂蜜茶：蜂蜜30ml
，黃芪15g
。制作及服法：將黃芪放入砂鍋中，加入500ml清水
，小火燉煮
、濃縮至300ml
，去藥渣取汁
，加入蜂蜜調(diào)和后服下。每日1服
，連續(xù)飲用3～5日
。具有益氣補(bǔ)中、潤(rùn)腸導(dǎo)便的功效
，對(duì)氣虛便秘患者適用
。
（4）寧心安神
蜂蜜具有寧心安神的效果
，可以與五味子、柏子仁等藥材配伍服用
，治療神經(jīng)衰弱引起的頭暈
、失眠、多夢(mèng)
、心悸不寧
。
現(xiàn)代常用組方舉例：
柏子仁蜂蜜粥：蜂蜜15g，柏子仁10g
，粳米50g
。制作及服法：將柏子仁搗碎，加入粳米一同熬煮
，兌入蜂蜜
，調(diào)和攪拌后食用，每日1服
。具有養(yǎng)血安神
、潤(rùn)燥滑腸的功效，主要適用于心悸失眠
，伴便秘者尤佳
。
（5）外用：解毒祛腐生肌
古代醫(yī)家認(rèn)為，蜂蜜甘潤(rùn)和平
，可以解毒
。葛洪《肘后備急方》中收錄以蜂蜜治療燒傷：“湯火灼已成瘡，白蜜涂之
，以竹中白膜貼上
，日三度”，即可以用蜂蜜覆于燒傷不愈
、成瘡處
，以竹子內(nèi)的一層白膜覆蓋其上，每日換藥三次
，可以治療局部燒傷
。
3食用蜂蜜的注意事項(xiàng)
（1）蜂蜜含糖量高，過度食用
，易導(dǎo)致肥胖
、糖耐量異常等問題。
（2）因蜂蜜含有蛋白質(zhì)等
，不宜沸水沖泡
，否則易破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
4結(jié)語
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富
、味道甘美的食補(bǔ)佳品
，性平而味甘
，有中和之性，具有補(bǔ)中益氣
、潤(rùn)肺止咳
、潤(rùn)腸通便、寧心安神
、益壽延年等功效
，現(xiàn)代研究證實(shí)了蜂蜜抗菌、抗氧化
、鎮(zhèn)咳
、通便、降血脂作用
，適宜體質(zhì)虛弱
、咳嗽、便秘
、失眠
、心悸等人服食。此外
，蜂蜜還可外用
，能祛腐生肌，促進(jìn)傷口愈合
，值得在臨床上推廣應(yīng)用
。
蜂蜜的功效食用有什么方法
一）護(hù)膚美容 新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用
，使皮膚細(xì)膩
、光滑、富有彈性
。 用法： 1
、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部
。也可用麥片
、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時(shí)按摩面部10分鐘
，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中
。 2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜
，半份甘油
，三份水，加適量面粉調(diào)和后
，制成面膜
，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈
，可使皮膚滑嫩
，細(xì)膩。 3
、 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只
，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻
，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩
。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈
。每周再次
，具有潤(rùn)膚去皺、益顏美容的功效
。4
、 咸閻 涿勖婺ぃ涸諞懷灼咸閻 屑尤胍懷追涿郟 囈漣杓尤朊娣郟 髟群蠓竺媯?0分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法
，能使皮膚滑潤(rùn)
，柔嫩。 5
、 冬季皮膚干燥
，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂
，可豕蜂蜜代替防裂膏
。 （二）抗菌消炎、促進(jìn)組織再生 優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗
，表明其防腐作用極強(qiáng)
。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌
、葡萄球菌
、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。 用法：在處理傷口時(shí)
，將蜂蜜涂于患處
，可減少滲出、減輕疼痛
，促進(jìn)傷口愈合
，防止感染。 （三）促進(jìn)消化 研究證明
，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用
，可使胃酸分泌正常
。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用
，可顯著縮短排便時(shí)間
。用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效
，且無任何副作用
。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜
，也有輔助作用
。 （四）提高免疫力 蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后
，可以提高人體免疫力
。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠
，可以提高小鼠的免疫功能
。 用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎
，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁
，每天服用3-4杯。 （五）促進(jìn)長(zhǎng)壽 前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人
，其中有143人為養(yǎng)蜂人
，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜
，是對(duì)人體的綜合調(diào)理
，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。 （六）改善睡眠 蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張
，促進(jìn)睡眠
，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖
、維生素
、鎂、磷
、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
，促進(jìn)睡眠。 用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜
，可以改善睡眠
。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。 （七）抗疲勞 蜂蜜中的果糖
，葡萄糖可以很快被吸收利用
，改善血液的營(yíng)狀況
。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜
，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。 用法：腦力勞動(dòng)者和熬夜的人
，沖服蜂蜜水可使精力充沛
。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能
。 （九）促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育 東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明
，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重
，身高
，胸圍，皮下脂肪增加較快
，皮膚較光澤
，且少患痢疾，支氣管炎
，結(jié)膜炎
，口腔炎等疾病。 用法：體弱多病
，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜
。患佝僂病的學(xué)齡前兒童
，每天可兩三次服30-50克蜂蜜
，可改善佝僂病癥狀?div id="m50uktp" class="box-center"> ；几忻皟和?div id="m50uktp" class="box-center"> ，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水
，可促進(jìn)感冒痊愈
。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水
，上床不久便可安然入睡
。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。 （十）保護(hù)心血管 蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能
，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用
。 用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜
，1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善
。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水
，也有益健康
。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護(hù)血管和降血壓的作用
。 （十一）潤(rùn)肺止咳 蜂蜜可潤(rùn)肺
，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎
。 用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜
。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎
，支氣管炎
，咽炎和氣喘。其中
，枇杷蜜的止咳作用突出
。 （十二）促進(jìn)鈣吸收 美國農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松
。這是因?yàn)榉涿壑械呐鹉茉黾哟萍に鼗钚?div id="m50uktp" class="box-center"> ，防止鈣的流失。 用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補(bǔ)充劑
，可增加鈣的吸收率
。 （十三）潤(rùn)腸的作用 晚上臨睡前，或是早上空腹時(shí)
，喝上一杯蜂蜜水
，即潤(rùn)腸有美容。注意：不要用開水
，沖蜂蜜
，那樣做會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)的，用溫水就可以了
。 --蜂蜜的食用方法1
、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?div id="m50uktp" class="box-center"> ，?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞
，蜂蜜中的酶失活
，顏色變深，香味揮發(fā)
，滋味改變
，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)
，抑菌作用下降
，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此
，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用
，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食
，能消暑解熱
，是很好的清涼保健飲料
。2
、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜
。但對(duì)有胃腸道疾病的患者
，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用
。如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜
，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食
，它又會(huì)刺激胃酸的分泌
；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙儯涞姆涿鬯芤簠s可提高胃液酸多
，并能刺激腸道的運(yùn)動(dòng)
，有輕瀉使用。因此
，胃酸過多或肥大性胃炎
、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水
，不僅能抑制胃酸的分泌
，而且能使胃酸降低，從而減少對(duì)胃粘膜的刺激
，有利于潰瘍面的愈合
；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食
。神經(jīng)衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜
，可以促進(jìn)睡眠
，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷呛透纳扑叩淖饔谩?-食用蜂蜜的注意事項(xiàng)1、不宜與豆腐同食
。豆腐味甘
、咸，性寒
，能清熱散血
。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類
，豆腐中的多種礦物質(zhì)
、植物蛋白、有機(jī)酸等
，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)
。2、不宜與韭菜同食
。韭菜含維生素C豐富
，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用
。另外
，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉
，容易引起腹瀉
。
蜂蜜的食用方法,功效
蜂蜜正確的服用方法。
一
、食用方法
，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用
，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮
，因?yàn)榧痈邷睾笥行С煞萑缑傅然钚晕镔|(zhì)被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用
。
二
、服用時(shí)間：一般在飯前1～1.5小時(shí)，或飯后2～3小時(shí)較為適宜
。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用
。
三、服用劑量：作為治療或輔助治療
，成人一天100克
，不要超過200克，分早
、中
、晚三次服用
，兒童食用量為30克最好，但應(yīng)視年齡大小而定
。用于治療
，以兩個(gè)月為一個(gè)療程；作為保健服用量可酌情降低
，一般每天10～50克
。
另外，糖尿病患者最好不要服用
。目前
，市場(chǎng)上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養(yǎng)蜂園蜂產(chǎn)品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜
，商店出售的有勾兌蜂蜜
，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質(zhì)摻假蜂蜜
，價(jià)格便宜
，質(zhì)量難以保證
。一些不法分子
，甚至添加一些化學(xué)原料，內(nèi)含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜
，上當(dāng)受害。
各種蜂蜜功效大全:
1
、百花蜜采于百花叢中
，匯百花之精華，集百花之大全
。清香甜潤(rùn)
，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，具蜂蜜之清熱
、補(bǔ)中
，解毒、潤(rùn)燥
、收斂等功效
，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。
2
、冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜
，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱“冬蜜”
。色澤為淺琥珀色
，較易結(jié)晶
，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味
。除具有蜂蜜之清熱
、補(bǔ)中、解毒
、潤(rùn)燥等功效外
，還有發(fā)汗解表，能風(fēng)除濕之功效
，對(duì)感冒發(fā)熱
，咽喉腫痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效
。是帶有中藥特色的蜂蜜品種
，深受東南亞地區(qū)人們喜愛。
3
、龍眼蜜南方特有蜜種
。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾
，補(bǔ)氣血的作有養(yǎng)血安神
、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱潤(rùn)燥
，補(bǔ)中之功效
。特別適宜婦女食用。
4
、荔枝蜜荔枝盛產(chǎn)南方
