燕窩是非常受人歡迎的,燕窩有著很好的營養(yǎng)價值,對于人體的保健功效不言而喻
1、未滿4月的新生兒是不可以吃燕窩的
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3、正常食用燕窩期間不可以吃過于辛辣刺激的食物,因為燕窩含有蛋白質(zhì),因此在吃同時,要少吃酸性的東西,至少要錯開時間食用
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5、在服用藥物的時,無論是中西藥,期間都可以吃燕窩,避免同時吃,盡量隔開一兩個小時
6、吃燕窩避免同時喝茶,茶葉里面的茶酸會破壞燕窩營養(yǎng),隔開1小時再喝最佳
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以上就是關(guān)于吃燕窩的注意事項
食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
一
,對燕窩沒有了解或不夠了解的冬季吃燕窩有哪些禁忌
冬季吃燕窩有哪些禁忌,我們都知道燕窩是個很補(bǔ)的東西
冬季吃燕窩有哪些禁忌1 吃燕窩有什么禁忌
1、食用燕窩期間
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6、對服用阿司匹林過敏者
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8、感冒期間不適合吃燕窩
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冬季吃燕窩有哪些禁忌2 燕窩怎么吃
吃燕窩的注意事項
1、 一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
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4、 吃燕窩要避免同時喝茶
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、 對于服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩7、 不滿4月的`新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)
,不適合吃燕窩,4月以后就可以食用,食用燉的時間稍長一點(diǎn),可增加體質(zhì)和食欲,促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。8
、 感冒過程中的人不適合吃燕窩,急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統(tǒng)功能下降,自身各器官功能都受影響9
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、 對蛋白質(zhì)食品有過敏反應(yīng)的過敏體質(zhì)者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調(diào)整到2-3克/天/次燕窩的做法
堿發(fā)
將干燕窩放瓷湯碗內(nèi)
,加入30度~40度的水中泡至軟后用竹簽挑去雜質(zhì),同時要保持燕窩的條形完整,然后用純堿抓均(每50克燕窩加純堿2 克)加開水浸泡至燕窩漲發(fā)起至原來的3倍大,手捻柔軟而發(fā)澀,一掐即斷即可。再用開水浸泡3次
,每次2分鐘,然后漂去堿味,浸泡入冷水中待用,入烹前用干布搌去水分,即可烹制。蒸發(fā)
先將燕窩放入50攝氏度水中浸泡,至水涼后
,換入70攝氏度水中浸泡,至膨發(fā)后取出,保護(hù)好不要弄碎,換水漂洗兩次,放入80攝氏度水中燙一下,洗凈裝碗,小火蒸至松散軟糯即可。泡發(fā)/水發(fā)
又稱浸發(fā)
開水發(fā)
這是一種最快的方法
,但營養(yǎng)損失最大,此法我們不建議采用。取適量開水,把干燕窩放入該開水中加蓋保溫浸泡,直至燕窩完全泡開。燕窩少于40克時,其和水的比例為1︰40。熱水發(fā)
該種方法建議救急才用
,把整盞燕窩放入適量的60-80度的熱水中加蓋保溫浸泡,直至燕窩完全泡開,一般情況下白燕浸泡的時間為0.5-1小時,血燕為1-2小時。燕窩和水比例同上。溫水發(fā)
把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡
,白燕浸泡的時間為3小時,血燕為6-8小時,在浸泡期間要換溫水2-3次,盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1︰30
。此方法發(fā)完,只需燉15分鐘即可冷水發(fā)
取適量的常溫純凈水,把燕窩放入水中
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燕窩怎么燉食用后效果最佳呢