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    首頁 >> 茶常識

    小種
    、滇紅
    、祁紅三大紅茶有何區(qū)別

    小小茶農(nóng) 2023-07-17 21:21:44

    較于普洱茶紅茶的味道沒那么多變

    ,對于剛?cè)腴T的客來說
    ,面對不同種類
    ,不同品級的紅茶
    ,怎么選?一分錢一分貨這個規(guī)律貌似行不通,比如喝正山小種
    ,會覺得貴的沒有便宜的甜
    。比如祁紅,價格挺貴
    ,卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分?今天就來說說紅茶之中比較突出的
    ,正山小種
    、滇紅、祁紅

    小種“甜香”

    小種最甜

    ,香,湯水也挺厚實
    。小種也是入門的好選擇
    。以價格來看,便宜的味重
    ,口感雜;貴的醇厚
    ,柔順。新手可能不會馬上就有這種體會
    ,像前面說過的
    ,會喜歡便宜小種的那種最直接的甜

    、滇紅、祁紅三大紅茶有何區(qū)別.png" />


    沒喝過正山小種

    ,基本屬于不入門的茶客
    。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人,他們不太能接受正山小種厚重的松煙感
    。于是出現(xiàn)了放棄煙熏工藝的升級版,許多人從正山小種中喝出了桂圓味
    。不過
    ,如果喝出薯香味就請注意了,正山小種和假小種的一個大區(qū)別
    ,就是其中沒有薯香味


    滇紅“濃醇”

    滇紅不像小種那么甜,但是濃醇

    ,還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門
    ,喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了
    ,他們對滇紅的喜愛,與從小種過渡過來的還不太一樣

    滇紅整體風格是醇厚感更強

    ,大葉種茶明顯的特點,另一方面
    ,口感略帶些酸味也是正常的。高品質(zhì)滇紅散發(fā)出標志性的蜜糖香
    ,并伴有甜甜的花果香
    ,色澤橘紅透明,煞是濃醇誘人。

    曾有茶人說“品滇紅

    ,如品云南的女子
    ,熱情奔放
    ,氣韻悠長
    ,甘香醇厚,怡情大方
    ,喝過便不曾忘
    ,因為從來就不想忘!”


    祁紅“味正”

    祁紅的特點也挺突出,香味好

    ,口感厚實
    ,茶味正
    。但給人的好感不像小種和滇紅來得那么快
    ,剛開始會覺得平淡無奇。所以
    ,新手不必過早接觸
    ,否則不僅喝不出好還會適得其反。

    說到祁紅

    ,不得不說“祁門香”
    。祁門香是一種淡花果香
    ,持續(xù)而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同
    ,祁門香得端起杯來聞
    。但是同樣端起杯來,很多紅茶又沒有這股香味


    關于“口感厚實”,對比一下

    ,滇紅以“濃烈”著稱
    ,但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒滋味,而且以后想再找回滇紅那股口感都不容易了
    。關于“茶味正”不太好解釋
    ,首先在祁紅厚實的口感里是不含雜味的,然后茶味比較集中不發(fā)散
    。其實最適合喝祁門紅茶的方式,是不加糖和奶
    ,清飲
    。如果硬要加奶
    ,則呈現(xiàn)一種淡粉紅,也與眾不同

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