你知道如何鑒別古董普洱茶嗎,

、手同時進行鑒別。

1. 生熟之辨：將采來的茶葉經過殺青

、揉捻、曬干、蒸壓成型加以干燥，叫青餅。經過渥堆發(fā)酵制作出來的為熟茶。可從香氣、湯色、葉底來辨生熟。生茶湯色是栗紅色，而熟茶為暗栗色，甚至接近黑色。干倉的生茶葉底呈現(xiàn)栗色至深栗色，葉條質地飽滿柔軟，充滿鮮活感。熟茶的葉底多半是暗栗色或黑色,葉條質地 干瘦老硬。

2.干倉濕倉之辨：干倉茶的條索結實

，顏色鮮潤，油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感。而濕倉的條索松脫，顏色暗淡，粗糙且茶葉表面留有綠霉或灰霉。干倉茶的湯色、葉底呈栗紅色，而濕倉茶的湯色和葉底呈暗紅色和黑色。

3.香氣之辨：普洱茶有荷香、蘭香

、樟香和清香四大類。尤其蘭香和樟香必須是云南舊茶園喬木茶樹與樟樹混生才具有。至于矮化灌木的新茶園就只有荷香和清香了。

4.味道之辨：上好的茶經沖泡甘甜爽凈

，越泡越甜。稍次的茶則有苦澀的味道，更次者則有酸水的味道、谷花茶

、雨前茶、雨水茶" rel="prev"> 怎樣界定普洱茶春茶

、谷花茶

、雨前茶、···

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