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    又是一年煮茶季
    
        
    
            茶百科
            2023-07-21 22:29:16
        
    

        
    
           
    終于很明顯地感受到氣溫一天比一天下降了
    。
    早上出門，走在路上一陣冷風，朋友說：總算是等到冬天來了
    。而我在心里默默地加了一句：是煮茶季到了
    。
    林清玄在《煮雪》中寫
      ，傳說在北極的人因為天寒地凍
    ，一開口說話就結(jié)成冰雪
    ，對方聽不見
    ，只好回家慢慢地烤來聽
    ，故事美的動人心魄
    。
    煮茶，大抵是愛茶之人每到秋冬都心心念念之事
    。

    待沸水發(fā)出噗噗聲
    ，茶葉上下翻卷，便能聽見從壺口飄蕩出的詞句
    ，那是泡茶人醞釀了一冬的獨白
    ，文火一燒，就燒出了下一個春天
    。
    其實
    ，煮茶品茗，不論貴賤雅俗
      、貧富窮達
      ，茶之為道，總是存在于人們的休暇生活中
      。
    魏晉以來
      ，天下騷亂，文人無以匡世
      ，漸興清談之風
      。這些人終日高談闊論，必有助興之物
      ，于是多興飲宴
      ，所以最初的清談家多酒徒，如竹林七賢
      。

    后來清談之風發(fā)展到一般文人
      ，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可常飲且始終保持清醒
      ，于是清談家們就轉(zhuǎn)向好茶
      ，所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
    因而
      ，煮茶可以在二人或二人以上進行
      ，也可以獨個自煮、自品
      ，它給人帶來的身心感受
      ，能換來無窮的回味。

    喜歡煮茶
    ，不在于茶本身的品質(zhì)
    ，而在于喝茶的方式，率性而沒有繁冗法則。
    古龍說過“茶只要是熱的
    ，不會太難喝”
    。古大俠對茶的期望非常樸素，只要熱
    ，即可撫慰清冷的心。
    因為熱的東西一貫有溫暖的屬性
    ，貼心
    、飽滿，足以軟化所有的堅壁
    。有時候
    ，只要一絲溫暖的感動，就可以甜美整個秋夜的夢境
    。
    喜歡在每一個秋去冬來的傍晚
    ，飲上一杯熱茶。茶的來處已不重要
    ，重要的是那一碗茶湯的溫度
    ，有溫度就有美味，有記憶和故事
    。
    沒有一杯熱茶的冬夜最難將息!

    

          
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