茶+不銹鋼=毒震驚了

茶百科 2023-07-21 22:29:29

冬天天氣寒冷，不少人的水杯也由玻璃杯變成了不銹鋼杯子

。然而近日

，網(wǎng)上曝光稱用不銹鋼杯子泡茶有慢性中毒的危險，這也引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注

。用不銹鋼杯子泡茶真有這么可怕，事實真相究竟如何

，昨天

，央視記者特地進行了一番實驗。

記者實驗

不銹鋼杯子泡茶

，會釋放出重金屬鉻

央視記者先進行了一番街頭采訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)很多市民都在使用不銹鋼水杯

，用不銹鋼水杯泡茶的也不在少數(shù)

。很多市民表示，不銹鋼水杯比較干凈衛(wèi)生

，即使摔地上也不會摔爛，而且天氣越來越冷

，用玻璃杯子喝熱水顯然不太合適

。那么

，用不銹鋼杯子泡茶合適嗎?央視記者隨后進行了一番實驗

。

記者首先找來了一個全新的不銹鋼水杯

，在里面泡上茶，蓋緊杯子

，靜止存放了72個小時

。72小時后

，記者打開不銹鋼水杯

，翻轉(zhuǎn)水杯后發(fā)現(xiàn)，水杯的內(nèi)壁明顯有被腐蝕的痕跡

。有業(yè)內(nèi)人士此前也曾表示，茶中含有多種化學(xué)成分

，用不銹鋼水杯泡茶會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

。

不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬

，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來

，如果持續(xù)使用就會對人體造成傷害

。據(jù)專家介紹，鉻是一種藍(lán)白色多價金屬元素

，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻

。質(zhì)硬且脆

，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品

。

如果人體長期大量攝入三價鉻，那么會影響身體的抗氧化系統(tǒng)

，容易得一些慢性的氧化性的疾病

，比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病

。另外，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷

，又容易發(fā)生腫瘤等異常增生的疾病

。與三價鉻相比

，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍

。在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害

，通常表現(xiàn)在三個方面

。一是損害皮膚，導(dǎo)致皮炎

、咽炎等;二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎

、氣管炎等疾病;三是損害消化系統(tǒng)

，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎

、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻

，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致腎功能衰竭甚至癌癥

。

專家特別提醒

，不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此

，油鹽醬醋最好也別用不銹鋼器皿來盛放

。

專家提醒

不銹鋼制品質(zhì)量越差，越容易被腐蝕

專家介紹說

，不銹鋼水杯的質(zhì)量有好有壞，質(zhì)量越差的不銹鋼水杯越容易被腐蝕

。那么老百姓在日常生活中如何判斷不銹鋼制品的好壞呢?帶著從市民家找來的3個不銹鋼器皿

，央視記者走進了西華大學(xué)生物工程學(xué)院實驗室。不銹鋼制品的質(zhì)量究竟如何

，專家也用專業(yè)的方法進行了驗證。

專家先找來不銹鋼識別劑

，將它涂抹在不銹鋼制品的表面

，如果識別劑迅速改變顏色，那說明不銹鋼的質(zhì)量不高

，反之

，變色和腐蝕越緩慢，說明不銹鋼的質(zhì)量越高

。記者在現(xiàn)場注意到

，涂抹了不銹鋼識別劑的不銹鋼制品

，都出現(xiàn)了一定程度的腐蝕

，不管怎么擦拭也不能恢復(fù)原狀，很顯然

，這樣的方式并不適合普通家庭使用

。

專家隨即表示

，用一塊普通的磁鐵也能辨別不銹鋼的好壞

。如果不銹鋼制品的磁性很強，那證明它幾乎是純鐵的

，既然是鐵的，外觀又這么亮

，那說明它是電鍍產(chǎn)品

，不是真正的不銹鋼。真正的不銹鋼制品里面也含有鐵

，也有一點點磁性，但磁性比較弱

。這一方面是因為鐵含量比較少

，另一方面表面鍍膜之后，有了阻止磁性的特性

。

除此之外

，還有一個小妙招可以識別不銹鋼制品是否合格

。首先準(zhǔn)備一只檸檬

，將檸檬汁倒在不銹鋼制品的表面。10幾分鐘后

，擦干檸檬汁，如果在不銹鋼制品的表面留下明顯的痕跡

，就說明不銹鋼制品質(zhì)量不佳

，容易被腐蝕，從而釋放出鉻危害人體健康

。

茶與不銹鋼有無化學(xué)反應(yīng)?

不銹鋼保溫樽選用的不銹鋼都是非常穩(wěn)定的金屬

，不容易跟茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，茶變得深色是因為茶葉在高溫下浸泡太久的原因

。茶的味道和顏色取決于單寧酸(又稱茶氨酸)溶解于水的程度

。首先看看白茶: 白茶一般是銀針白亳，白牡丹或壽眉

，沖泡時水溫應(yīng)在攝氏75至80度，而浸泡時間應(yīng)是二至四分鐘

。你把茶葉放在保溫樽內(nèi)

，茶葉會釋出多量的單寧酸和咖啡因，使茶色變得深色及苦澀

。單寧酸可以抗癌、抗老化

，咖啡因可提神

，但喝茶以清淡為宜，因為長期飲用單寧酸過量的濃茶對健康會造成影響

，濃茶會稀釋血液，加速心跳

，增加腎臟負(fù)擔(dān)

，所以濃茶對身體非常不利。

開水，茶葉與不銹鋼會不會化學(xué)反應(yīng)

會

，不銹鋼的杯子不建議泡茶，不銹鋼并不是不會生銹
，茶葉中含有大量的化學(xué)物質(zhì)
，容易與不銹鋼發(fā)生反應(yīng)。

發(fā)生反應(yīng)其實并可怕

，但其中含有鉻尤其是長期使用不銹鋼杯泡茶，會腐蝕表面

，促進鉻的釋放

，會危害身體健康。

如果說長期攝取三價鉻

，會影響人體抗氧化系統(tǒng)

，會容易得慢性抗氧化疾病，比如糖尿病

、高血壓等

。而和三價鉻相比，這六價鉻更加可怕

，六價鉻的毒性會更強，大約是三價鉻的一百倍

，它會損害人們的皮膚

、呼吸道系統(tǒng)，過量攝取會導(dǎo)致腎衰竭

、癌癥。

如果人體長期大量攝入三價鉻

，那么會影響身體的抗氧化系統(tǒng)

，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如說糖尿病

、高血壓這一類的疾病。

另外

，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷

，又容易發(fā)生腫瘤等異常增生的疾病。與三價鉻相比

，六價鉻的毒性較強

，大約是三價鉻的100倍

。

在臨床上

，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現(xiàn)在三個方面

。一是損害皮膚

，導(dǎo)致皮炎

、咽炎等;二是損害呼吸道系統(tǒng)

，引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病;三是損害消化系統(tǒng)

，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽

，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍

。過量攝入六價鉻

，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致腎功能衰竭甚至癌癥。

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