發(fā)酵時間是關(guān)鍵
因應(yīng)不同的發(fā)酵程度和制作工序,茶一般可以分成綠
、黃、白、青/烏龍、紅和黑茶6大類。茶的養(yǎng)生功效,源于當(dāng)中所含的茶多酚,包括兒茶素、沒食子酸和咖啡因成份,有抗氧化、去油脂和提神的作用?div id="d48novz" class="flower left">黑茶最去油綠茶最抗氧化
根據(jù)研究所得
,全發(fā)酵的黑茶如熟普洱最有效將油份隔開,能夠加速脂肪和膽固醇的代謝,有效降血脂并保護心臟。而未經(jīng)發(fā)酵的綠茶如碧螺春就能保存最多的兒茶素,擁有最佳的抗氧化能力,能減輕自由基對細(xì)胞的損害,有抗腫瘤、美白抗老化的作用。茶品種的比較
1 綠茶
特點:不經(jīng)發(fā)酵,抗氧化營養(yǎng)劑兒茶素的含量最高
。例子:龍井
、碧螺春2 黃茶
特點:屬輕微發(fā)酵茶
,味道甘苦,有去痰止咳的作用例子:君山銀針
3 白茶
特點:屬輕微發(fā)酵茶,有清熱解毒
例子:香片
4 青茶/烏龍
特點:屬半發(fā)酵茶,可去油膩
例子:鐵觀音
5 紅茶
特點:屬全發(fā)酵茶
例子:滇紅茶、祁門紅茶
6 黑茶
特點:屬全發(fā)酵茶
例子:熟普洱 水溫不一定越熱越好 俗語說水滾茶靚,沖茶的水溫是否真的越滾燙越好?其實不同茶葉的沖泡水溫會有些分別 有專家甚至建議采用冷泡法 我適合喝哪一種茶? 一般認(rèn)為 此外 本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/21176.html.
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淡茶溫飲竟能最養(yǎng)生
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一葉知秋茶亦是如此
、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明