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    茶葉標準樣的概念

    茶百科 2023-07-25 21:49:58

    茶葉標準樣是指具有足夠的均勻性

    、能代表葉產品的品質特征和水平、經過技術鑒定并附有感官品質和理化數據說明的茶葉實物樣品

    為了使茶葉感官審評結果具有客觀性和普遍性,設置茶葉標準樣(實物標準樣)是十分必要的

    感官審評是通過細致的比較來鑒別茶葉品質的優(yōu)劣

    、質量等級高低,需要在有茶葉標準樣的條件下進行比較
    、分析
    ,才能得出客觀
    、正確的結論
    ,通俗地說:“不怕不識貨,只怕貨比貨”
    。因此
    ,感官審評一般“不看單個茶樣”。

    對照茶葉標準樣進行茶葉感官審評

    ,即為“對樣評茶”
    。對樣評茶具有評定茶葉質量等級(目前,用化學方法還難以做到)
    、茶葉品質優(yōu)劣
    、鑒別真假茶(如真假西湖龍井茶)、確定茶葉價格(按質論價
    ,好茶好價)等作用
    ,用于茶葉收購、茶葉精制加工
    、產品調撥
    、進貨和出口成交驗收。

    制定茶葉標準樣有利于保證產品質量

    、保障消費者的利益、按質論價
    、監(jiān)督產品質量
    ,有利于企業(yè)控制生產與經營成本、提高茶葉產品在國內外市場上的信譽

    標準號:無

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