• <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 登錄
      首頁(yè) >> 茶常識(shí)

      武夷山茶文化交流

      品茶 2023-11-13 01:44:56

      武夷山茶文化交流

      唐代,閩北(包括武夷山)一帶高度繁榮的品飲藝術(shù)

      ,對(duì)全國(guó)茶藝的發(fā)展起著重要的影響
      。宋朝以后,武夷藝通過(guò)來(lái)中國(guó)拜師求佛的高僧榮西禪師(1141~1215)等傳入日本
      ,發(fā)展成為獨(dú)具特色的日本茶道
      ,它追求“和
      、敬、清
      、寂”
      ,把人們引向超凡脫俗的境界
      ,成為人們修身養(yǎng)性的重要形式。其作為日本傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分
      ,打上我國(guó)宋代文化中斗茶
      、分茶的印記。

      清初

      ,醇香的武夷巖茶通過(guò)海路進(jìn)入英國(guó)的上流社會(huì)
      ,很快就使那些紳士們顛倒入迷,品嘗武夷巖茶成為王公貴族們競(jìng)相追逐的一大樂(lè)事
      。他們往往追求價(jià)格昂貴
      、品種稀特的武夷茶,而且品賞時(shí)講究繁文褥節(jié)
      ,禮儀奇特
      ,因而為政敵所詬病和嘲諷:“茶葉色色,何舌能辨?武夷與貢熙,白毫與小種(白毫
      、小種均為武夷茶名)
      ,茶熏芬馥,麻珠稠濃
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      !痹谠?shī)里,英國(guó)自由黨人把品飲武夷茶做為侈靡的見(jiàn)證用來(lái)諷刺魯利勛爵。相當(dāng)一個(gè)時(shí)期
      ,歐洲的上層社會(huì)都以品飲武夷巖茶為時(shí)尚
      。一些歐洲的作家、詩(shī)人還創(chuàng)作了贊美武夷巖茶或借以抒情的文學(xué)作品
      。如英國(guó)詩(shī)人愛(ài)德華·揚(yáng)所寫的詩(shī)句:“兩瓣朱唇
      ,薰風(fēng)徐來(lái),吹冷武夷
      ,吹暖郎懷”
      ,就是借品嘗武夷巖茶來(lái)表達(dá)熱戀中的男女情愛(ài)。

      當(dāng)時(shí)

      ,歐洲社會(huì)以茶待客盛極一時(shí)。民國(guó)《崇安縣新志》記載:“英吉利人云:武夷茶色紅如瑪瑙
      ,質(zhì)之佳過(guò)印度
      、錫蘭(今斯里蘭卡)遠(yuǎn)甚,凡以武夷茶待客者
      ,客必起立致敬
      。其為外人所重視如此!”

      中華人民共和國(guó)成立44年以來(lái),武夷巖茶有了新的飛躍

      。它已被列為全國(guó)十大名茶之一
      ,盡享盛譽(yù)于世界茶壇
      ,并一直是福建省茶葉出口的拳頭產(chǎn)品。近年來(lái)
      ,國(guó)際間的茶文化交流日益頻繁
      ,東鄰日本的茶道朋友更是經(jīng)常慕名前來(lái)武夷山,或交流茶道
      ,或游覽茶區(qū)
      ,或品嘗巖韻,或探研茶藝
      ,或拍攝武夷巖茶的影視片
      ,或洽談出口武夷巖茶的商務(wù)。日益頻繁的國(guó)際茶文化友好往來(lái)
      ,使武夷巖茶聲名遠(yuǎn)播
      。武夷山下流傳著許多國(guó)際文化友好往來(lái)的佳話趣聞。日本茶商甘利仁朗
      ,自80年代以來(lái)多次到武夷山考察
      ,在日本極力宣傳、推銷武夷巖茶
      ,受到福建茶界的高度贊賞
      ,他還被接納為福建省茶學(xué)會(huì)會(huì)員。東瀛女作家左能典代四次來(lái)華
      ,把武夷巖韻傳播到一衣帶水彼岸的雅事為人們所稱道
      。1987年。左能典代第二次游覽武夷后
      ,為武夷巖韻所陶醉
      ,回國(guó)之后,她立即籌款在日本東京市都港區(qū)興辦了一間武夷“巖茶房”
      ,每月舉辦一二次文化交流活動(dòng),請(qǐng)雅士們品賞武夷巖茶
      ,暢談武夷文化,探討和弘揚(yáng)中國(guó)古文化
      ,茶趣無(wú)窮
      ,意旨深邃。左能說(shuō):“一千多年前
      ,中國(guó)人民把茶葉傳給日本
      。如今,我辦的巖茶房又得到武夷山朋友的幫助
      ,不少日本朋友在巖茶房品巖韻
      ,論茶道,傳播中國(guó)文化,增進(jìn)了對(duì)中國(guó)的了解和友誼
      ,為促進(jìn)中日友好做出了努力
      ,我為此而高興!”1991年10月間,日本
      、韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣省
      、福建省、武夷山市的知名茶侶在武夷山舉辦“幔亭無(wú)我茶會(huì)”
      。人人泡茶
      ,人人奉茶,人人品茶
      ,不分長(zhǎng)幼
      、尊卑,陶情悅性
      ,進(jìn)入無(wú)我境界
      。同時(shí)還各自表演茶藝,交流情感
      ,弘揚(yáng)祖國(guó)民族文化
      ,增進(jìn)友好往來(lái),成為武夷山茶史上的佳話

      1992年11月間

      ,日本煎茶道賣茶真流家元、正木義完先生邀請(qǐng)武夷山市的茶界友人到日本參加“無(wú)我茶會(huì)”
      ,交流茶藝

      1993年10月,韓國(guó)釋云龍舉辦第四屆國(guó)際無(wú)我茶會(huì)

      。武夷山市的有關(guān)人員應(yīng)邀參加

      前來(lái)武夷山的名人名家,對(duì)武夷巖茶也備加賞識(shí)

      。全國(guó)人大委員長(zhǎng)彭真視察崇安茶場(chǎng)后
      ,揮筆題寫場(chǎng)名;全國(guó)人大副委員長(zhǎng)雷潔瓊對(duì)巖茶極有興致,即興為首屆武夷巖茶節(jié)題寫會(huì)標(biāo);全國(guó)政協(xié)副主席錢偉長(zhǎng)
      ,對(duì)巖茶尋求真諦
      ,盤根細(xì)究,為《武夷奇茗》一書題寫書名
      ,全國(guó)政協(xié)副主席趙樸初
      ,品茗吟詩(shī)作賦,在《武夷山御茶園飲茶》中
      ,發(fā)出“祝我茶壽飽飲茶”、“半醒半醉回家里”之感嘆。

      武夷山茶文化解說(shuō)詞

      歡迎來(lái)到武夷山茶文化解說(shuō)



      武夷山茶
      ,是指在福建武夷山種植的茶葉,種植高海拔的地方
      ,氣候溫和濕潤(rùn)
      ,土壤肥沃,以麗水青
      、金駿眉
      、白茶等品種最為出名。武夷山茶歷史悠久
      ,早在唐代就有了種植和制作
      ,是我國(guó)著名的綠茶、紅茶
      、白茶之鄉(xiāng)


      武夷山茶的特點(diǎn)是:皆有花香,以及顯著的巖韻
      ,且滋味純美甘醇
      ,令人回味無(wú)窮。其中
      ,巖韻是武夷山茶的特色之一
      ,它源于武夷山獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。因?yàn)榈匦坞U(xiǎn)峻
      ,植被覆蓋茂密
      ,茶園周圍山石眾多,這些石塊極易吸附氣味和水分
      ,也促進(jìn)了茶樹吸收養(yǎng)分的能力
      ,給武夷山茶帶來(lái)了獨(dú)特的巖韻。

      茶葉既是口感的享受
      ,也是文化的堆積
      。武夷山茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),自然孕育著獨(dú)特的文化內(nèi)涵


      武夷山茶的文化傳承
      ,不僅體現(xiàn)在茶藝表演、茶道經(jīng)典等方面
      ,也延伸到錢幣
      、詩(shī)詞、景觀等多個(gè)領(lǐng)域
      。在武夷山
      ,你可以參觀茶文化博物館,探尋茶文化的歷史淵源,還可以欣賞武夷山的茶園風(fēng)光
      ,這里的茶文化已成為了武夷山的重要標(biāo)志


      武夷山茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分,也是中國(guó)茶文化的重要代表
      。在享受茶的美味的同時(shí)
      ,我們還應(yīng)該了解茶文化的內(nèi)涵,這樣才能更好地領(lǐng)會(huì)中國(guó)茶文化的博大精深和人文內(nèi)涵
      。歡迎品嘗武夷山茶
      ,領(lǐng)略茶文化。

      試述武夷山茶文化的簡(jiǎn)單介紹

        武夷山有著獨(dú)特的茶 文化

      ,那么你們知道武夷山茶文化的基本資料嗎
      ?下面是我精心為你整理的武夷山茶文化的介紹,一起來(lái)看看


        武夷山茶文化的介紹
        文化是?指人類 社會(huì)實(shí)踐 過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和?
      。那么,茶文化就是茶的物質(zhì)和精神的總和


        但是
      ,茶文化有?廣義?、?狹義?之說(shuō)
      。我傾向?廣義? 觀點(diǎn)
      。因?yàn)椴徽撃欠N說(shuō)法,都離不開(kāi)茶及其相關(guān)因素
      。如泡茶藝術(shù)中各種茶的泡法
      ,就涉及到采摘、制作
      、品種等
      。所以武夷茶文化當(dāng)是武夷茶的物質(zhì)和精神的反映,它涵蓋著武夷茶的歷史
      、生長(zhǎng)環(huán)境
      、栽種制作、品質(zhì)特征
      、品飲鑒賞
      、流通傳播,以及詩(shī)詞歌賦
      、 傳說(shuō) 故事
      、摩崖石刻、書畫楹聯(lián)
      、影視歌舞
      、風(fēng)俗民情
      、軼聞舊事,等等
      。其中如茶園
      、茶樹、茶品
      、茶水、茶廠
      、設(shè)備
      、工具、茶具等系物質(zhì)的;著作
      、字畫
      、 文章 、石刻
      、劇本等系文化的;制作技藝
      、沖泡品評(píng)、茶藝歌舞
      、表演傳唱等當(dāng)是非物質(zhì)文化
      ,后兩種都屬于精神范疇。

        武夷茶及茶文化在古今中外的大部茶書中
      ,都有其綽約身姿
      ,而今更是在電視中頻頻出鏡,不愧為武夷文化瑰寶
      。所以中央政治局李長(zhǎng)春題字中強(qiáng)調(diào)?要多宣傳武夷茶文化?
      。筆者在此作個(gè)簡(jiǎn)要概述:武夷茶的歷史。武夷茶歷史悠久
      ,在漢代就有傳說(shuō)
      ,唐代見(jiàn)諸文字記載,宋代處于興盛
      ,明代改制成散茶
      ,清代創(chuàng)制出烏龍茶、紅茶
      ,民國(guó)時(shí)間武夷山成為全國(guó)茶葉科研中心
      ,新中國(guó)的又一崛起。期間雖有興有衰
      ,但總的趨勢(shì)是朝茶類增多
      、品質(zhì)提高、文化提升的方向發(fā)展
      ,已至形成當(dāng)今的?武夷風(fēng)雅茶韻?
      、?大紅袍紅天下?的新局面


        武夷茶在各個(gè)朝代都有文人雅士作詩(shī)賦文贊賞評(píng)說(shuō);飲者、茶家煎煮
      、品飲
      、操技、演藝
      、傳播
      、營(yíng)運(yùn),等等
      。如唐代孫樵的《送茶與焦刑部書》
      、徐夤的《尚書惠蠟面茶》,宋代范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》
      、蘇軾的《葉嘉傳》
      ,元代暗都剌的《喊山臺(tái)記》,明代徐火勃的《武夷茶考》
      ,清代王草堂的《茶說(shuō)》
      ,民國(guó)林馥泉的《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》,等等
      。舉不勝舉
      ,出處可查,佐證可靠


        武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)異的原因
      。古今專家分析認(rèn)為,主要有三點(diǎn):優(yōu)異的自然環(huán)境
      ,傳統(tǒng)獨(dú)到的制作工藝
      ,選用優(yōu)良的品種。

        武夷山獨(dú)特的自然環(huán)境
      ,孕育了巖茶的優(yōu)異品質(zhì)
      。這里講的以黃崗山等群峰為屏幛而形成的?小天地?,含溫度
      、雨量
      、濕度、霜期
      、云霧
      、日照、風(fēng)速
      、云層等
      ,上蒼造就的奇峰曲水、高山深壑
      ,沉積風(fēng)化爛石
      ,以及良好的森林植被
      ,等等。這就是人力無(wú)法造就的?一方水土?
      。這些不但有具體的數(shù)據(jù)查閱
      ,而且有科學(xué)道理探索。

        武夷巖茶獨(dú)到的制作工藝
      ,使其優(yōu)異內(nèi)質(zhì)得以外揚(yáng)
      。武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝,費(fèi)時(shí)之冗長(zhǎng)
      ,工序之繁復(fù)
      ,技藝之高超是罕見(jiàn)的。所以它被首批列入《國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》


        它具有傳承性。它是從團(tuán)餅茶
      ,曬青蒸青散茶
      ,炒青綠茶發(fā)展而來(lái)的;它包含著豐富的 經(jīng)驗(yàn) 性。如?看天做青
      ,看青做青?
      ,叫青葉?死去活來(lái)?,手試溫度等等
      。它的原理被后來(lái)的制茶機(jī)器所應(yīng)用;它具有高超的技藝性
      。如?開(kāi)青?、?搖青?
      、?手炒?
      、?揚(yáng)簸?、?分篩?等等
      。難度極大
      ,有的人雖然肯于勤學(xué)苦練,但由于缺乏悟性
      ,一輩子還是沒(méi)有學(xué)到這一手絕活


        采用這種既促進(jìn)發(fā)酵又要抑制發(fā)酵的循序漸進(jìn)的 方法 制出的茶品,再加以炭焙
      ,既具清香
      ,又具甘醇,具有獨(dú)特的韻味


        選用適宜的品種
      ,才能充分汲收武夷山的靈氣。武夷山原生性的茶種名曰?菜茶?
      。由于過(guò)去采用茶籽繁育
      ,產(chǎn)生了不少變異
      ,派生出繁多的名叢、單叢
      。其樹形
      、葉形、葉色
      、枝干
      、產(chǎn)品茶的滋味有所差別,被茶家
      、茶客
      、文人號(hào)以富有文彩的芳名,這是武夷茶的一大特色


        關(guān)于巖茶的品飲方法
      。既要講究藝術(shù)形式,更要注重科學(xué)方法
      。如場(chǎng)所
      、茶具、選茶
      、水溫
      、茶量、泡時(shí)
      ,以及品嘗功夫等
      。當(dāng)要糾正?洗茶?之說(shuō),武夷巖茶高溫?zé)岢?div id="jfovm50" class="index-wrap">、炭火慢焙
      、干燥存放,?dāng)是無(wú)菌之品
      。如要祛去火味
      、泡沫,促茶盡快出味
      ,可迅 速倒掉第一道茶水
      ,此當(dāng)釋為?潤(rùn)茶?。

        關(guān)于巖茶的保健功能
      。除了茶的普遍保健功能外
      ,應(yīng)從巖茶的產(chǎn)地環(huán)境、茶山管理
      、內(nèi)含物種類和含量
      、制作工藝等方面進(jìn)行講解巖茶特殊功能,不要過(guò)分夸大其效果
      。還要講清 飲茶 的禁忌


        關(guān)于武夷茶的傳播
      。既有茶種之外傳,又有茶品及制作工藝的外傳
      。茶籽于清嘉慶年間(1810年)就傳到臺(tái)灣臺(tái)北桀(魚+桀)魚坑(即今臺(tái)北瑞芳
      、石碇一帶);繼之又由印度茶葉委員會(huì)秘書戈登于1834年6月購(gòu)運(yùn)到印度阿薩姆 種植 ,并請(qǐng)去當(dāng)?shù)夭鑾熤谱?div id="d48novz" class="flower left">
      。茶品先后傳到閩南
      、臺(tái)灣及國(guó)外。

        關(guān)于烏龍茶
      、紅茶發(fā)源于武夷山的考證
      ,要多從制作工藝及茶類特征上去解說(shuō)。既要舉證史料
      ,并要分析其起因的原由

        武夷山茶文化的起源歷史
        5000多年前,華夏先祖的神農(nóng)氏遍嘗百草
      ,發(fā)現(xiàn)了可以用來(lái)解毒的茶
      ,讓《神農(nóng)百草》留下了這樣的記載?茶味苦,飲之使人益思
      、少臥、輕身
      、明目?
      。神農(nóng)氏作為南方諸族的大首領(lǐng),恐怕南方各地都有他的部下
      。也許
      ,正是從這時(shí)起,茶傳到了武夷山


        武夷山發(fā)現(xiàn)第一棵茶樹的地方
      ,被稱為茶洞。相傳
      ,這個(gè)云蒸霞蔚的洞天福地
      ,是彭祖曾經(jīng)居住的地方。而彭祖之所以長(zhǎng)生不老
      ,正是因?yàn)楹攘宋湟纳降牟?div id="jfovm50" class="index-wrap">。這個(gè)傳說(shuō),不僅讓北宋文學(xué)家范仲淹留下了?溪邊奇茗冠天下
      ,武夷仙人自古栽?的詩(shī)句
      ,也讓武夷山人對(duì)茶的理解多了另一層含義。

        ?茶?上面是草字頭
      ,中文寫就是二十
      ,下面是八十八
      。二十加八十八,一百零八
      ,所以說(shuō)茶道界都說(shuō)祝您老喝茶得茶壽
      ,茶壽就是一百零八歲。?

        事實(shí)上
      ,直到唐代
      ,茶才從最初的藥用完成到實(shí)用的轉(zhuǎn)變,成為被廣為接受的飲品出現(xiàn)在中國(guó)人的視野中
      。也正是這時(shí)
      ,武夷茶開(kāi)始大量種植。一個(gè)叫孫樵的唐朝進(jìn)士在給友人的信札里
      ,曾經(jīng)用擬人化的手法將武夷茶稱為晚甘侯

        武夷山茶文化旅游景點(diǎn)
        位于福建省西北部的武夷山,不僅擁有自然景觀的特色
      ,還有吸引人的人文景觀
      ,集聚奇、古
      、美
      、秀等特色,在1999年的時(shí)候還被聯(lián)合國(guó)教科組織列入了《世界遺產(chǎn)名錄》
      ,后來(lái)名氣也是越來(lái)越大了


        說(shuō)起武夷山的茶,首先要說(shuō)的就是名氣最大的大紅袍了
      ,在這個(gè)具有茶樹品種王國(guó)稱呼的地方
      ,大紅袍更是被譽(yù)為王中之王,大紅袍有四棵母樹
      ,位于武夷山天心九龍窠的懸崖峭壁上
      ,兩邊就是矗立著的巖壁,這里日照時(shí)間不會(huì)特別長(zhǎng)
      ,有著適宜的溫度
      ,并且一年四季都能得到滋潤(rùn)的泉水,每年苔蘚
      、枯葉等腐爛后形成的有機(jī)物會(huì)成為他們的養(yǎng)料
      ,為茶樹補(bǔ)充足夠的養(yǎng)分,就是在這樣的條件下
      ,母樹茁壯成長(zhǎng)
      ,大紅袍的茶葉沖到九泡都不會(huì)讓原茶香味(桂花香)消失,所以大紅袍景區(qū)也成為人們爭(zhēng)相去旅游的勝地,都希望親眼瞧瞧這幾棵茶樹的面容


        不得不說(shuō)的是大紅袍每年的產(chǎn)量是非常少的
      ,所以現(xiàn)在您在市面上見(jiàn)到的大紅袍都是二代大紅袍,也就是通過(guò)嫁接生長(zhǎng)而成的
      ,等級(jí)也是分為很多個(gè)的
      。在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)也能看到很多除了大紅袍之外的茶樹,比如鐵羅漢
      、水金龜
      、半天鷂、白雞冠等


        武夷茶博園

        在武夷山的大街小巷都能看到很多茶館和茶店
      ,所以茶業(yè)是武夷山人民除了旅游業(yè)之外的另一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè),人們種茶
      、制茶
      、賣茶,所以茶早就成為平時(shí)生活中必須有的一部分
      ,武夷山政府也特別重視武夷山茶文化的傳播
      ,所以斥資近兩億建造了一座茶博園,不僅包括武夷山的茶文化歷史
      、傳說(shuō)
      ,還有武夷山茶的制作工藝。

        印象大紅袍

      關(guān)于武夷巖茶文化

        產(chǎn)于福建武夷山

      。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶
      ,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”
      、“白雞冠”、“水仙”
      、 “烏龍”
      、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特
      ,它未經(jīng)窨花
      ,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口
      ,回味無(wú)窮
      。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?ài)
      ,曾有 “百病之藥”美譽(yù)
      。下面是我為大家收集,歡迎借鑒參考。

        茶 中國(guó)人骨子里的文化

        中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地

      。然而
      ,中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的貢獻(xiàn),主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物
      ,最先利用了茶這種植物
      ,并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。

        茶

      ,是中國(guó)人骨子里的文化
      ,既可意會(huì),又能言傳
      ,不需技巧
      、不溯淵源,不分高低
      ,以自己喜歡的方式
      ,隨心所欲,這或許也是一種禪意

        中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒

      、道、佛諸派思想
      ,獨(dú)成一體
      ,是中國(guó)文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇

        品茶

      ,可以在喧嘩中七嘴八舌,喋喋不休;可以幾人對(duì)坐
      ,高談闊論
      ,古今付之于笑談;可以兩人相對(duì),或輕言細(xì)語(yǔ)
      ,或不置一詞而心有靈犀;更可以一杯在手
      ,獨(dú)自品茗,茶洗塵埃
      ,不覺(jué)心靜如水
      ,物我兩忘。

        茶

      ,這一葉承載中華五千年智慧的文化方舟
      ,隨著中國(guó)這一東方睡獅的覺(jué)醒,將拉起昨日的鐵錨
      、揚(yáng)起萬(wàn)眾一心的風(fēng)帆
      ,駛離歷史的港灣
      ,遠(yuǎn)航未來(lái)的彼岸。

        萬(wàn)里茶道:從武夷山走向世界

        第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)

      ,將于11月15日至17日在武夷山市舉行
      ,這是弘揚(yáng)“萬(wàn)里茶道”文明,促進(jìn)“萬(wàn)里茶道”中蒙俄三國(guó)沿線城市文化傳承
      、經(jīng)濟(jì)合作
      、共贏發(fā)展的一大盛事。

        就本屆峰會(huì)的籌備情況

      ,本報(bào)記者10日采訪了武夷山市市長(zhǎng)徐春暉

        問(wèn):第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)為什么選擇在武夷山舉辦?

        徐春暉:“萬(wàn)里茶道”是始于17世紀(jì)、繁榮兩個(gè)半世紀(jì)

      ,橫跨歐亞大陸的國(guó)際古商貿(mào)通道
      ,與“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”、“21世紀(jì)海上絲綢之路”齊名
      ,被高度評(píng)價(jià)為保障中
      、蒙、俄三國(guó)文化交流
      、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“世紀(jì)動(dòng)脈”

        歷史上海陸“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)都在武夷山,陸上“萬(wàn)里茶道”南起武夷山

      ,經(jīng)江西
      、湖北、河南
      、山西
      、內(nèi)蒙古等地向北延伸,貫通亞歐大陸
      ,抵達(dá)俄羅斯恰克圖;海上“萬(wàn)里茶道”從武夷山出發(fā)
      ,沿著信江、鄱陽(yáng)湖到贛州
      ,跨越梅嶺進(jìn)入廣州
      ,經(jīng)馬來(lái)西亞吉隆坡、南非好望角等地
      ,抵達(dá)英國(guó)利物浦。鑒于武夷山市在“萬(wàn)里茶道”中擁有特殊的文化地位
      、起點(diǎn)優(yōu)勢(shì)
      ,在第二屆市長(zhǎng)峰會(huì)上,與會(huì)31個(gè)沿線城市和地區(qū)代表一致認(rèn)同
      ,共同推選武夷山為第三屆市長(zhǎng)峰會(huì)的舉辦城市
      ,武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過(guò)了市長(zhǎng)峰會(huì)會(huì)旗,承擔(dān)起舉辦新一屆市長(zhǎng)峰會(huì)的大任。

        問(wèn):作為萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)城市

      ,近年來(lái)武夷山的發(fā)展情況如何?

        徐春暉:武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地

      ,風(fēng)景秀麗,歷史悠久
      ,人文薈萃
      ,素有“碧水丹山”之美譽(yù)。境內(nèi)擁有獨(dú)特
      、稀有
      、絕妙的自然景觀,是全球生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地區(qū)
      。人文底蘊(yùn)豐厚
      ,擁有朱子文化、宗教文化
      、閩越文化
      、茶文化、紅色文化
      、民俗文化等
      。同時(shí),武夷山還擁有“中國(guó)首批優(yōu)秀旅游城市”
      、“中國(guó)首批5A級(jí)旅游區(qū)”
      、“全國(guó)十佳文明風(fēng)景旅游區(qū)”等品牌。

        近年來(lái)

      ,武夷山充分發(fā)揮生態(tài)
      、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢(shì)
      ,主動(dòng)對(duì)接高鐵時(shí)代到來(lái)
      ,突出“專案建設(shè)年”工作主線,經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了顯著成就
      。2013年
      ,全市生產(chǎn)總值109.89億元,比增12%;財(cái)政總收入11.24億元
      ,比增16.28%
      ,縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升到全省縣市第12位,經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位
      。今年1-8月
      ,財(cái)政總收入7.17億元,比增7.3%;上半年
      ,GDP
      、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值
      、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額
      、實(shí)際利用外資
      、城鄉(xiāng)居民收入等10項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增幅均高于全南平平均水平,社會(huì)消費(fèi)品零售總額
      、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一

        問(wèn):第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)籌備情況有何進(jìn)展?

        徐春暉:2013年9月,武夷山市長(zhǎng)峰會(huì)的會(huì)旗之后

      ,就緊鑼密鼓地開(kāi)展籌備工作
      ,上下聯(lián)動(dòng)、全力運(yùn)作
      ,目前峰會(huì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作進(jìn)展順利

        武夷山成立了以中華文化促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為主任,武夷山市主要領(lǐng)導(dǎo)為副主任的峰會(huì)組委會(huì)

      ,組委會(huì)下設(shè)執(zhí)行委員會(huì)
      。根據(jù)具體活動(dòng)內(nèi)容,設(shè)立籌備辦公室
      、專案工作組
      、后勤保障組、宣傳工作組
      、外事翻譯組
      ,把責(zé)任落實(shí)到具體單位、具體人員
      。市長(zhǎng)峰會(huì)將與茶博會(huì)同期舉辦
      ,既做到節(jié)儉辦會(huì),又使兩場(chǎng)盛會(huì)充分融合
      、相得益彰
      ,更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。我們積極開(kāi)展邀請(qǐng)工作
      ,既突出沿線重要節(jié)點(diǎn)城市
      ,又兼顧海上沿線城市和關(guān)聯(lián)城市,使參會(huì)嘉賓具有廣泛代表性
      。截至10月8日
      ,已有38個(gè)城市回函確定參會(huì)。同時(shí)
      ,配套建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)
      。突出“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)下梅村文化旅游綜合體專案的開(kāi)發(fā)建設(shè),完善基礎(chǔ)設(shè)施配套
      ,有序推進(jìn)古村落修復(fù)
      、城市雕塑及廣場(chǎng)、景隆碼頭
      、鄒氏家祠等八項(xiàng)工程建設(shè)

        問(wèn):本屆市長(zhǎng)峰會(huì)在武夷山舉辦,對(duì)武夷山而言具有什么意義?

        徐春暉:我們認(rèn)為

      ,辦好此次市長(zhǎng)峰會(huì)
      ,將為武夷山增創(chuàng)四個(gè)方面新優(yōu)勢(shì)。

        一是新創(chuàng)一個(gè)“萬(wàn)里茶道”文化品牌

      。通過(guò)前兩屆市長(zhǎng)峰會(huì)
      ,特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)保護(hù)利用座談會(huì),沿線城市已形成共識(shí)——推動(dòng)“萬(wàn)里茶道”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)

        二是開(kāi)辟一條國(guó)際觀光旅游線路

      。“萬(wàn)里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡
      ,沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源
      、市場(chǎng)、客源
      、服務(wù)和管理優(yōu)勢(shì)
      。通過(guò)深度合作、互相補(bǔ)充
      ,有望將“萬(wàn)里茶道”打造成為一條國(guó)際旅游黃金帶

        三是贏得一批友好交流合作城市?div id="jfovm50" class="index-wrap">!叭f(wàn)里茶道”以茶為媒

      ,將沿線200多個(gè)城市和地區(qū)串聯(lián)在一起,互惠共贏延續(xù)兩個(gè)半世紀(jì)
      。如今
      ,越來(lái)越多沿線城市和地區(qū)有意借復(fù)興“萬(wàn)里茶道”文化之機(jī),加強(qiáng)各領(lǐng)域交流合作
      。舉辦峰會(huì)
      ,有助于推動(dòng)武夷山走向世界。

        四是獲得一次國(guó)際活動(dòng)舉辦經(jīng)驗(yàn)

      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!叭f(wàn)里茶道”市長(zhǎng)峰會(huì)是一次綜合性國(guó)際會(huì)議,本屆市長(zhǎng)峰會(huì)預(yù)計(jì)有超過(guò)50個(gè)城市和地區(qū)參加
      ,經(jīng)過(guò)多屆茶博會(huì)考驗(yàn)的武夷山
      ,將迎來(lái)涉外翻譯、民族習(xí)俗等新挑戰(zhàn)新磨練
      ,為未來(lái)舉辦更多國(guó)際會(huì)議積累經(jīng)驗(yàn)

        當(dāng)武夷巖茶遇上藝術(shù)文化

        茶文化指飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征

      ,包括茶道、茶德
      、茶精神
      、茶聯(lián)、茶書
      、茶具
      、茶畫、茶學(xué)
      、茶故事
      、茶藝等等。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)
      ,漢族人飲茶
      ,據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代,少說(shuō)也有4700多年了
      。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩(shī)意雅興之事

        中國(guó)人飲茶,注重一個(gè)“品”字

      。擇一雅靜之處
      ,三五好友一聚,細(xì)啜慢飲
      ,談天說(shuō)地;或自斟自飲
      ,達(dá)到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界

        有的人認(rèn)為品茶就是品評(píng)茶味

      ,不過(guò)在我看來(lái)品茶也是在喝一種文化,一種情懷
      ,一種境界

        以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶,

        今天

      ,我們來(lái)玩玩不一樣的

        當(dāng)武夷巖茶與抽象水墨畫與書法藝術(shù),一品味

      ,一新穎
      ,一傳統(tǒng),如何相伴相生?

        武夷巖茶

        武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶

      ,是具有巖韻巖骨花香品質(zhì)特征的烏龍茶
      。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香
      ,紅茶之甘醇
      ,是中國(guó)烏龍茶中之極品,有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽(yù)
      。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶
      ,制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲
      ,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活
      、甘
      、清、香
      。有明顯的巖骨花香

        茶,滲透和融合了自然與中國(guó)文化的精華

      ,在歷史演變中
      ,武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類,常飲武夷巖茶
      ,不僅是在喝茶
      ,更是一種精神文化上的享受。

        抽象水墨

        張強(qiáng)教授 的“隱逸棲息三十二立意之圖”采用大處方面著手的方法

      ,頗有些像站在遠(yuǎn)處來(lái)觀賞黛色云霧縹緲之中的群峰
      ,不僅可以清楚地欣賞到無(wú)數(shù)山峰的形態(tài)特色、形體氣勢(shì)
      、朝云暮雨的無(wú)窮流變意趣
      ,也可以瀏覽到更多的群峰整體變化意趣,這樣敘述出來(lái)的內(nèi)容
      ,形成一種遠(yuǎn)觀群山天地間
      ,山色空濛雨亦奇,使讀者能夠通過(guò)作者的敘述閱讀后
      ,了解更多的整體變化意境

        筆墨是水墨畫的主要“語(yǔ)言”。作為傳遞繪畫內(nèi)涵的媒介與手段

      ,它本身也具有文化符號(hào)性和精神意義;作為特殊的傳達(dá)方式和接受方式
      ,它凝聚著中國(guó)文化獨(dú)有的意味與氣質(zhì)。

        “儒

      、道
      、禪、玄”精神內(nèi)涵與現(xiàn)今時(shí)代審美情趣糅和為一體后
      ,胸有成竹的暢達(dá)抒發(fā)呈現(xiàn)
      ,是一種繪畫藝術(shù)與藝術(shù)思想精神結(jié)合后的釋放
      ,也是一種藝術(shù)情感綻放的過(guò)程。

        武夷巖茶“香”的世界與文化圖式

        上述巖茶和紅茶的空間結(jié)構(gòu)

      ,即茶葉的等級(jí)與山場(chǎng)空間分布具有一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系
      ,但其等級(jí)排序依據(jù)的仍主要是茶葉的口感和香氣。也就是說(shuō)
      ,茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣取決于人們的感官體味
      。武夷茶種類繁多,品性各異
      ,自唐宋以來(lái)
      ,文人雅士們留下了大量的詩(shī)詞文賦從不同角度闡發(fā)了他們對(duì)“茶香”的理解。以下三段文字分別選自清代董天工的《武夷山志》
      、梁章鉅的《歸田瑣記》與郭柏蒼的《閩產(chǎn)異錄》:

        采摘以清明后

      、谷雨前為頭春,立夏后為二春
      ,夏至后為三春
      。頭春香濃、味厚
      ,二春無(wú)香
      、味薄,三春頗香而味薄
      。種處宜日
      、宜風(fēng)而畏多風(fēng)。日多則茶不嫩;采時(shí)宜晴不宜雨
      ,雨則香味減
      。各巖著名者:白云、天游
      、接筍
      、金谷洞、玉華
      、東華等處
      。采摘烘焙須得其宜,然后香
      、味兩絕
      。第巖茶反不甚細(xì),有小種
      、花香
      、清香、工夫、松蘿諸名
      ,烹之有天然真味
      ,其色不紅。崇境東南山谷
      、平原無(wú)不有之
      。惟崇南曹墩,乃武夷一脈所產(chǎn)
      ,甲于東南
      。至于蓮子心、白毫
      、紫毫
      、雀舌,皆外山洲茶初出嫩芽為之
      ,雖以細(xì)為佳,而味實(shí)淺薄
      。若夫宋樹
      ,尤為稀有。又有名三味茶
      ,別是一種
      ,能解酲、消脹
      ,巖山
      、外山各皆有之,然亦不多也

        靜參謂茶名有四等

      ,茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家競(jìng)尚武夷茶
      ,最著者日花香
      ,其由花香等而上者日小種而已。山中以小種為常品
      ,其等而上者日名種
      ,此山以下所不可多得,即泉州
      、廈門人所講功夫茶
      ,號(hào)稱名種者,實(shí)僅得小種也
      。又等而上之日奇種
      ,如雪梅、木瓜之類,即山中亦不可多得
      。大約茶樹與梅花相近者
      ,即引得梅花之味;與木瓜相近者,即引得木瓜之味
      。他可類推
      。此亦必須山中之水,方能發(fā)其精英
      ,閱時(shí)稍久
      ,而其味亦即消退。三十六峰中
      ,不過(guò)數(shù)峰有之
      。各寺觀所藏,每種不能滿一斤
      ,用極小之錫瓶貯之
      ,裝在各種大瓶中間,遇貴客名流到山
      ,始出少許
      ,鄭重瀹之。其用小瓶裝贈(zèng)者
      ,亦題奇種
      ,實(shí)皆名種,雜以木瓜
      、梅花等物以助其香
      ,非真奇種也。至茶品之四等
      ,一日香
      ,花香、小種之類皆有之
      。今之品茶者
      ,以此為無(wú)上妙諦矣。不知等而上之
      ,則日清
      ,香而不清,猶凡品也

        再等而上之

      ,則日甘。清而不甘
      ,則苦茗也
      。再等而上之
      ,則日活,甘而不活
      ,亦不過(guò)好茶而已
      。活之一字
      ,須從舌本辨之
      ,微乎,微矣!然亦必瀹以山中之木
      ,方能悟此訊息

        凡茶,他郡產(chǎn)者

      ,性微寒;武夷九十九巖產(chǎn)者
      ,性獨(dú)溫。其品分“巖茶”
      、“洲茶”
      。附山為“巖”;沿“溪”為洲?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!皫r”為上品;“洲”為次品
      。九十九巖,皆特拔挺起
      。凡風(fēng)
      、日
      、雨
      、露,無(wú)一息之背;水泉之甘潔
      ,又勝他山;草且芳烈
      ,何況茗柯。其茶分山北
      、山南;山北尤佳
      ,受東南晨日之光也?div id="jfovm50" class="index-wrap">!皫r茶”
      、“洲茶”之外,為“外山”
      ,清濁不同矣
      。九十九巖可三瀹;“外山”兩瀹即淡。武夷各巖著名者
      ,“白云”
      、“仙游”
      、“折筍”、“金谷洞”
      、“玉華”
      、“東華”;余則崇南之“曹墩”,乃武夷一脈
      ,所產(chǎn)甲于東南
      。凡樹茶,宜日
      、宜風(fēng)
      ,而厭多風(fēng)。日多則茶不嫩
      。采時(shí)宜晴
      ,不宜雨;雨則香味減。武夷采摘以清明后
      、谷雨前
      ,為“頭春”,香濃
      、味厚
      。立夏后為“二春”,無(wú)香
      、味薄
      。夏至后為“三春”,頗香而味薄;至秋則采為“秋露”

        梁章鉅游武夷時(shí)夜宿天游觀

      ,與道士靜參品茶,將武夷巖茶的特征概括為“香
      、清
      、甘、活”四字
      ,依次遞進(jìn)
      ,并強(qiáng)調(diào)“活之一字,須從舌本辨之
      ,微乎
      ,微矣!”梁是舉人,愛(ài)做筆記小說(shuō)
      ,算是才子
      ,又官至巡撫,所以他的這段評(píng)價(jià)影響極大
      。今人概括武夷巖茶的特征為“活
      、甘
      、清、香”四個(gè)字
      ,并以此作為“巖韻”的標(biāo)準(zhǔn)
      ,就是源自《歸田瑣記》。從三篇文章出現(xiàn)的時(shí)間來(lái)看
      ,董天工的《武夷山志》成書最早
      ,其次是粱章鉅的《歸田瑣記》及郭柏蒼的《閩產(chǎn)錄異》。從內(nèi)容來(lái)看
      ,三篇文章都依據(jù)茶香
      、茶味的淡薄將茶葉分為了幾等,如花香
      、小種
      、巖茶/洲茶、內(nèi)山/外山
      、山南/山北
      ,以及采摘時(shí)間上的頭春、二春
      、三春之分……

      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/23238.html.

      聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)

      ,注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
      ,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
      ,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ,我們會(huì)立即處理
      ,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com)
      ,情況屬實(shí)
      ,我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

      上一篇:

      下一篇:

      相關(guān)文章
      云南白族三道茶介紹
      懷孕能喝綠茶嗎
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶,不宜過(guò)濃
      ,適量就好
      ,孕婦還是要謹(jǐn)慎為好。孕婦喝什么茶好:1
      、薄荷茶
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來(lái)放置茶杯茶壺的東西
      ,但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
      老舍茶館一碗老茶品味北京