閩南人對鐵觀音可謂是情有獨鐘
喝多了清香
什么是陳年的安溪鐵觀音
陳年鐵觀音是一種收藏多年
一般鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音烏黑油亮
此茶水品為醇厚
在安溪民間
，也流傳著一個關(guān)于陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看癥狀也沒改善。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當(dāng)天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上，按照夢里仙人的指點，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結(jié)果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外，安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗，遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥.
越老藥用價值越高，陳年鐵觀音以老為貴
清代有首《閩茶曲》唱道：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇
。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳?div id="4qifd00" class="flower right">陳年老茶性溫，有暖胃
陳年鐵觀音特點：
1
、干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發(fā)枯暗;2
、味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和;3
、干茶聞起清香，帶有微弱花香，沖泡后香味更加濃郁。本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/23768.html.
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