品嘗福建烏龍茶的步驟

，烏龍茶具有很好的保健功效，深受人們的喜歡，很多人都會喝烏龍茶。下面我和大家一起學(xué)習(xí)沖泡烏龍茶的步驟。

　　沖泡烏龍茶的步驟 　　(1)用開水沖洗茶具

。沖洗茶具一是為了清潔茶具，二是為了溫杯，這是為泡茶做好準備呢。

　　(2)把干茶倒入茶則

，之后把茶則里的干茶倒入溫好的蓋碗里。投茶量一般7至8克為宜，但也要根據(jù)個人的喜好和經(jīng)驗而定。

　　(3)搖動蓋碗里的干茶，叫做醒茶

。把沉睡著的茶葉從睡夢中叫醒，在溫暖的蓋碗里被叫醒的茶葉散發(fā)淡淡的香味。此時正好可以好好聞聞干茶香。干茶香是品鑒茶葉好賴的又一個標準。好茶干茶香會純正沒有雜味。

　　(4)洗茶

。把沸水倒入蓋碗中沖洗茶葉。這時候茶葉上面會出現(xiàn)白色的泡沫。用蓋子輕輕刮去這些泡沫。洗茶的茶湯一般不喝，用這個洗茶湯再沖洗一次茶具。這個時候可以聞蓋香。

　　把蓋碗的蓋子輕輕拿起聞聞蓋香

，感受清香撲鼻的感覺。蓋香是烏龍茶的又一個品鑒標準。好的烏龍茶蓋香會有花香果香，并且香味純正沒有其他味道。

　　(5)泡茶。洗完茶后可以好好泡茶了

，用滾燙的水沖泡茶葉。泡茶用水一般山泉水或者礦泉水為佳，并且水溫要98度以上。出湯時間因人而異，可以根據(jù)自己的沖泡經(jīng)驗來出。這里著重說明一點