21世紀(jì)，你最喜歡喝的是什么?奶茶?咖啡?可樂(lè)?酸奶?酒?開(kāi)水……
其實(shí)無(wú)庸置疑，含添加劑的怕怕，帶酒精的要想想，酸奶不能天天喝吧
相信大家都喝過(guò)咖啡
1.咖啡堿是個(gè)什么東西?
說(shuō)到咖啡堿
堿
而嘌呤堿呢?初次接觸到這個(gè)詞的確讓人摸不著北
茶葉中的咖啡堿約占茶葉干物質(zhì)的2%~5%
2.與茶滋味的關(guān)系
咖啡堿是苦的
咖啡堿還是形成茶湯爽口感覺(jué)的重要物質(zhì)
3.茶葉咖啡堿的分布規(guī)律
茶葉咖啡堿的一般分布規(guī)律
，有些獨(dú)特的地方。對(duì)于茶樹(shù)新稍的老嫩程度，其與茶葉氨基酸的分布規(guī)律是一致的;在不同的品種和季節(jié)性上，似乎又與茶多酚保持一致。因此，這滋味成分的“三國(guó)”，還有點(diǎn)“演義”。(1)茶樹(shù)新稍
(2)大葉種類含咖啡堿普遍比中小葉種要多，似乎都是因?yàn)榇笕~種長(zhǎng)得飛快呀
(3)夏季氣溫較高，茶樹(shù)生長(zhǎng)最旺盛
(4)咖啡堿在溫度達(dá)到178℃時(shí)開(kāi)始變成氣體升華，因此高溫長(zhǎng)時(shí)炒制或有揮鍋工序的茶葉咖啡堿含量相對(duì)較少
需要注意的是，咖啡堿雖然是茶葉滋味的重要組成物質(zhì)
，但卻并不是說(shuō)含越多便越好，大家還要往下看看，了解它的功效和作用。對(duì)于某類人群，甚至并不適宜喝含有咖啡堿的飲料。4.咖啡堿的功效作用
茶葉經(jīng)沸水沖泡后
，約有80%的咖啡堿溶解在茶湯中，人喝了茶后，咖啡堿在人體內(nèi)會(huì)迅速被分解，以甲基尿酸或尿酸的形式被排出體外，因此不會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生積累。喝茶多了，上洗手間的機(jī)會(huì)也多了，如果想知道茶葉含咖啡堿多不多，那就得看你喝了后有多快就上洗手間。(1)興奮作用
?div id="4qifd00" class="flower right">
(2)利尿作用
(3)強(qiáng)心
(4)解酒精毒害作用
?div id="d48novz" class="flower left">茶葉中的咖啡堿對(duì)大腦有興奮作用
，對(duì)心臟有一定的刺激性，這使得一些特殊人群，如老年人、孕婦、兒童、心臟病人及神經(jīng)衰弱患者只能遠(yuǎn)離茶葉?div id="d48novz" class="flower left">本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/23924.html.
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