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    首頁 >> 茶常識(shí)

    如何讓茶葉不受潮

    品茶 2023-11-14 02:59:52

    愛喝的人都知道

    茶葉如果沒保持好往往容易受潮。問題是茶葉受潮后,我們?cè)撛趺崔k呢?扔掉?那是下下策
    。葉如保管不善
    ,吸水受潮
    ,輕者失香
    ,重者霉變
    。此時(shí)
    ,如把受潮茶葉放在陽光下曝曬
    ,陽光中的紫外線會(huì)破壞茶葉中的各種成分,影響茶葉的外形和色
    、香
    、味。正確的方法是
    ,把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤邊烤邊翻動(dòng)茶葉
    ,直至茶葉干燥發(fā)出香味,便已妙手回春

    茶葉是一種干品

    ,極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變,它對(duì)水分
    、異味的吸附很強(qiáng)
    ,而香氣又極易揮發(fā)。當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時(shí)
    ,在水分
    、溫濕度、光
    、氧等因子的作用下
    ,會(huì)引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動(dòng),從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化
    ,故存放時(shí)
    ,用什么盛器,用什么方法
    ,均有一定的要求

    1、一般貯存法

    家庭少量用茶

    ,一般習(xí)慣鐵制彩色茶罐
    、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存
    。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長(zhǎng)頸錫瓶為佳
    ,用陶瓷器貯存茶葉
    ,則以口小腹大者為宜。在用這些容器裝茶葉時(shí)應(yīng)檢查一下容器是否密閉
    ,而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿
    ,盡量減少容器內(nèi)的空氣。這樣貯藏方法雖簡(jiǎn)單易行
    ,使用起來也很方便
    ,但只宜于短時(shí)期貯藏。

    2

    、用生石灰貯存法

    使用干燥劑可使茶葉的保存時(shí)間延期長(zhǎng)到一年左右

    。在石灰是一種干燥劑,用生石灰保存茶葉時(shí)
    ,可先將茶葉用薄質(zhì)牛皮紙包好
    ,捆牢,分層堆放于干燥而無異味完好的壇子或無銹
    、無味的小口鐵桶四周
    ,在壇和桶的中間放一袋或數(shù)袋半風(fēng)化的生石灰,上面再放茶葉數(shù)包
    ,然后用牛皮紙堵塞壇口
    ,上面加蓋,置于干燥處
    ,一般1~2月?lián)Q一次石灰
    ,此法因茶葉不易受潮濕,故保存時(shí)間較長(zhǎng)
    ,只要按時(shí)換石灰
    ,茶質(zhì)也不易發(fā)生變化。

    3

    、用食品袋貯存法

    用兩只新的無味、無孔的塑料食品袋

    ,將干燥的茶葉用防潮濕紙包好后
    ,裝入其中一只袋內(nèi),輕輕擠壓
    ,將袋內(nèi)的空氣擠出
    ,然后用繩子扎緊袋口,再將另一只袋反向套在第一只袋的外面
    ,待袋內(nèi)空氣擠出后
    ,再用繩子扎緊袋口,最后放入干燥
    、無味
    、密閉的鐵桶內(nèi)貯存

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