中西方茶文化的差異

茶百科 2023-11-14 06:46:50

茶起源于中國(guó)

，最早的書(shū)面記載可追溯至公元前2世紀(jì)，后傳入西方

。17世紀(jì)起

，飲茶成為英國(guó)貴族圈的風(fēng)尚

。之后

，英國(guó)人又將西方獨(dú)特的下午茶文化帶入中國(guó)。然而

，在不同的文化背景下飲茶有著不同習(xí)俗。

為什么要了解不同的飲茶文化呢?這能讓您在飲茶時(shí)

，不僅品味到茶的香馥

，更能體悟茶的底蘊(yùn)

。以下3個(gè)飲茶文化差異

，將在不同的社交場(chǎng)合為您增添一份游刃有余的優(yōu)雅

。

差異1 中西茶具各有講究

中國(guó)的茶具多為陶瓷制品

，亦有用于普洱茶的紫砂壺。紫砂壺有透氣性

，沖泡普洱茶，水溫須很高

，要求茶葉也具有一定的透氣性

，所以紫砂是最好的選擇

。

而西方人對(duì)銀器情有獨(dú)鐘，所以西方的茶具多為銀制品

。

差異2 濾茶器是西方人飲茶必備良品

在中國(guó)

，泡制一杯上等的茶，比如陳年普洱

，需要用鐵壺作為燒水工具

，再將開(kāi)水注入茶壺直至沒(méi)過(guò)茶葉

，倒出第一遍水后

，再向茶壺中注入開(kāi)水靜置直至泡開(kāi)茶葉，方才取小杯品嘗

。

眾所周知，中國(guó)人的茶道頗有一番講究

，事實(shí)上

，西方人在飲茶時(shí)也有一套禮數(shù)

。比如

，西式茶使用濾茶器，將濾茶器架于茶杯上

，將茶倒入杯中至3/4滿

，這樣就不會(huì)把茶濺到茶托上面，弄得一團(tuán)糟了

。

差異3 中國(guó)茶不需調(diào)味品

在中國(guó)

，飲茶是品其最純正的茶香，沒(méi)有在茶中加任何調(diào)味品的習(xí)慣

。

西式茶可選擇在其中加奶

、糖、檸檬片和蜂蜜等

，但需要注意的是

，須先倒茶，再加其他調(diào)味品

，順序不能顛倒

。加入調(diào)味品后，用茶匙攪拌

，攪茶時(shí)避免弄出太大聲響，攪拌完需要將茶匙置于茶碗的背面

。

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