<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識
    
    

    


    
    
    
        
    普洱茶醒茶分干醒法和濕醒法
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-14 07:47:12
        
    

        
    
           
    普洱茶就像美麗的公主，她有自己的語言，需要我們用心去體悟，要讓普洱茶展現(xiàn)她完美的一生
    ，我們對待她的每個細(xì)節(jié)都不容忽視
    ，醒茶便是這無數(shù)細(xì)節(jié)中的一點
    。選擇最適合她的方式
    ，溫柔地將她喚醒
    。當(dāng)我們喚醒了她的內(nèi)在氣質(zhì)
    ，在與茶交流的時候
    ，她也帶給我們清心雅致的氛圍，讓我們有機(jī)會去醒一醒心
    、醒一醒腦
    。
    什么是醒茶?
    醒茶是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來
    ，令葉片自然的呼吸
    ，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。因普洱茶獨(dú)特的氣質(zhì)與內(nèi)涵
    ，通常所說的普洱醒茶包含兩個方面
    ，一個是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶;另一個是沖泡時的喚醒
    ，稱為濕醒普洱茶
    。
    普洱茶為什么要干醒?
    干醒茶是通過改變普洱茶的存儲方式，達(dá)到喚醒茶質(zhì)
    、凝聚茶香的目的
    。剛打開包裝的普洱茶，沖泡時無法完美的展現(xiàn)出深沉飽滿的韻味
    ，通過醒茶這道細(xì)致的工序
    ，可令普洱茶的滋味更加醇厚與純正。每個茶人都有自己對干醒普洱茶的理解
    ，所以干醒茶的方法與程序也是多種多樣的
    ，下面推薦一些茶友常用的干醒茶方式。
    第一步 首先是去掉包裝
    ，解散緊壓的普洱茶
    。
    新壓制的普洱茶結(jié)構(gòu)比較緊，解茶時可用茶針或茶刀來解散普洱茶
    ，解茶時需控制好角度與力度。對于茶餅
    ，可以從中間凹槽處向外入刀解茶;茶磚則可以從側(cè)面入刀
    ，比較容易將茶剖成兩片
    ，而后再分成小塊;沱茶通常壓制得比較緊，可從邊沿或側(cè)面入刀解茶
    。解茶時盡量保持葉片的完整性
    ，順著葉片的規(guī)律去開解。解茶也可使用蒸汽的方法
    ，將茶餅放在開蓋煮水的壺口
    。利用蒸汽使茶餅松軟，這樣解茶可以保持葉片的完整
    。在解老茶時則稱為“撥茶”
    ，因為年代久遠(yuǎn)的老茶，往往茶體已經(jīng)比較松散
    ，用手指輕輕的撥動或觸碰
    ，葉片很輕松地就會散落下來，在撥茶時需注意不要將茶葉拆得太碎
    。
    第二步 通風(fēng)透氣
    ，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的多余雜味
    。
    將解散的普洱茶攤臵于清潔
    、蔽蔭處，使其與空氣充分接觸
    。在這期間可在茶葉上覆蓋一層宣紙或棉紙
    ，避免落入塵土。并且攤放的環(huán)境不能有異味
    ，以免吸收雜昧影響茶葉品質(zhì)
    ，同時還要避免日光燈長時間照射。攤放空間的濕度不能太大
    ，以免茶葉受潮變質(zhì)
    。通風(fēng)的時間視茶葉狀況而定，對于陳年老茶與潔凈度較高的茶
    ， 兩到三天即可;而新出堆的茶與帶有倉味的茶
    ，則需要一到兩周的時間，以便更好的散去茶葉中的雜味
    。
    第三步 經(jīng)過數(shù)日通風(fēng)透氣后
    ，將普洱茶收納于具有通風(fēng)性能、無雜味且干燥的醒茶罐中
    ，使普洱茶自然蘇醒回氣
    。
    一般使用有蓋的紫砂罐進(jìn)行儲存，因為紫砂具有良好的透氣性能，并且避光與隔熱性也非常的好
    ，可以保持罐內(nèi)的溫度與濕度相對穩(wěn)定
    ，令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。收入紫砂罐后
    ，醒茶時間大致為一至三個月
    。

    新的紫砂罐內(nèi)可能含有土氣與火氣，用它來存儲茶葉會影響品質(zhì)
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢允褂瞄_壺的方法處理一下，先用開水澆灌
    、侵泡
    ，每日可重復(fù)操作一至兩次，經(jīng)過數(shù)目后將紫砂罐充分晾干就可以盛放茶葉了
    。侵泡后的紫砂罐務(wù)必晾曬至完全干透
    ，否則罐內(nèi)殘存的濕氣會令茶葉受潮變質(zhì)。檢驗紫砂罐是否干透的方法
    ，是將一些生茶投入罐中
    ，蓋上蓋子存放一天，如茶葉沒有吸潮變軟
    ，便證明紫砂罐內(nèi)部已完全干透
    ，可以放入待醒的茶葉了。醒茶罐除了紫砂材質(zhì)外
    ，還可以選擇竹制的
      、藤編制的、陶制的等等
      ，還有茶友使用沒有雜味的紙盒或者自制紙袋
      ，都可以起到醒茶的作用，但最重要的還是要看茶來決定
      。
    經(jīng)過醒茶這一細(xì)致的過程
      ，茶葉會因茶質(zhì)凝集而產(chǎn)生飽滿、厚重的香氣與口感
      。
    上面的干醒普洱茶
      ，是通過解散茶葉使之通風(fēng)透氣，讓茶葉自然呼吸
      ，散去本不應(yīng)當(dāng)屬于茶葉的
      ，悶、雜
      、堆
      、沉等味道，令茶葉恢復(fù)本質(zhì)，存于紫砂罐中集結(jié)自身的韻味
    。而濕醒普洱茶是在干醒茶的基礎(chǔ)上
    ，用水及溫度幫助茶葉喚醒本質(zhì)，有助于在正式?jīng)_泡時釋放出最佳的品質(zhì)
    。

    什么是濕醒普洱茶?
    濕醒普洱茶通常也稱潤茶或溫潤泡，通過葉片與熱水的接觸
    ，可以提高茶葉自身的溫度
    ，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過來
    ，而且可以帶去茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵
    ，在潤茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。
    濕醒茶的方法：
    先用熱水充分溫?zé)岵杈?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，投入茶葉注入熱水
    ，數(shù)秒左右立即倒出。一般情況下
    ，普洱生茶潤茶一次
    。普洱熟茶潤茶兩次。潤茶程度的掌握
    ，在整個沖泡過程中
    ，決定著茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)，對之后的沖泡有直接的影響
    。
    所以潤茶時需注意幾個方面：
    首先是看干茶來決定水溫
    。生茶、新茶與嫩茶需降低水溫
    ，熟茶與老茶則需要提高水溫
    。
    時間的控制也很關(guān)鍵，浸泡的時間不能過長
    ，如果潤茶時間過長
    ，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感
      ，所以要快速倒出潤茶水;在潤茶時
      ，可以觀察潤茶水的湯色，可以幫助判斷正式泡茶時所需的水溫與浸泡時間
      。

    對于陳年老茶的醒茶方式
      ，資深茶人對此非常地講究。
    首先將老茶放入干燥的紫砂壺內(nèi)蓋上壺蓋
      ，用鑄鐵壺將水煮沸澆淋紫砂壺外部
      ，而后輕輕搖動紫砂壺，反復(fù)高溫淋壺、搖壺兩至三次
      ，大約用時五至十分鐘
      ，相當(dāng)與為老茶做了一次干蒸桑浴。壺內(nèi)聚集的溫度喚醒了沉睡多年的老茶
      ，此時開蓋便可聞到老茶的沉香
      ，這時再向壺內(nèi)注水潤茶。使用這樣的方式潤茶一次便可
      ，老茶珍貴實在不忍浪費(fèi)
      。然后再依據(jù)這款老茶的特性，掌握好浸泡與出湯的時間
      。
    普洱茶通過這兩次不同方式的醒茶
      。幫助茶葉更好地展 現(xiàn)內(nèi)在氣質(zhì)，提高了茶湯的香氣與口感
      。當(dāng)然
      ，醒茶的萬法 不僅限于此，茶友只要對普洱茶的特性有所了解
    ，也可以創(chuàng)造出更多醒茶的方式
    ，幫助茶葉更好地展現(xiàn)她的特質(zhì)。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/25872.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的
    ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
    ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實
    ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
    
                            
 
                
            
 
                
            
 
                
            、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)”