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    烏龍茶需水量與微噴灌效益試驗(yàn)
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-14 09:40:57
        
    

        
    
           
    烏龍茶需水量與微噴灌效益試驗(yàn)
    烏龍茶種植在山坡地上
    ，土地貧瘠，水資源缺乏
    ，干旱缺水是制約茶樹優(yōu)質(zhì)
    、高產(chǎn)、高效的重要因素。為了研究節(jié)水型茶園栽培技術(shù)
    ，泉州市灌溉試驗(yàn)站在紫帽山（龍嶺）“泉州山益現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司”新種植的茶園里
    ，開展了烏龍茶需水量與微噴灌溉效益試驗(yàn)研究。試驗(yàn)選擇烏龍茶中的“鐵觀音”品種
    ，作微噴灌與不灌的單因素對(duì)比試驗(yàn)
    。測定了微噴灌水量、茶園土壤濕度
    、烏龍茶產(chǎn)量及茶樹生長發(fā)育狀況等
    ，并對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了分析。微噴灌溉促進(jìn)了茶樹的蒸發(fā)蒸騰和光合作用
    ，使茶樹快速生長
    、新芽多、葉片大
    、產(chǎn)量高
    ，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
    完成機(jī)構(gòu)：[1]福建省泉州市灌溉試驗(yàn)站,福建泉州362000 [2]福建省泉州市鯉城區(qū)農(nóng)林水局,福建泉州362000
    高山烏龍茶的最佳殺青時(shí)間
    、殺青溫度
    、烘干時(shí)間、烘干溫度
    這個(gè)要看葉子的老嫩了
    ，還要看當(dāng)時(shí)的季節(jié)
    ，春茶和秋茶也有關(guān)系
    這個(gè)和你要做成什么茶有關(guān)系，比如要做成淡香和正味
    、濃香有區(qū)別的
    。

    下面是百度資料你可以參考下
    -------------------------------------------------------------------------------------------
    烘焙主要目的在于：降低茶葉含水量，保持含水量在4%—6%之間，防止茶葉貯存期品質(zhì)劣變而陳茶味
    ，進(jìn)而延長貯藏壽命；借烘焙技術(shù)去除茶葉青臭味及其它異味
    ，增進(jìn)茶香
    ，以提高茶葉品質(zhì)；使茶葉中所含氨基酸類與還原糖類加溫時(shí)經(jīng)脫水轉(zhuǎn)化成香氣成分
    ；還有殺菌
    ，降低農(nóng)殘等作用
    。 烏龍茶烘焙的四種作用：脫水糖化作用（熟化）
    、異構(gòu)化作用、氧化作用及后熟作用
    。后熟作用的好壞與茶葉含水量、儲(chǔ)藏條件和茶中有效化學(xué)成分變化有密切關(guān)系
    。烘焙技術(shù)主要有以下幾個(gè)要素：
    1. 含水量：茶葉烘焙首要工作是降低茶葉含水量至安全范圍（4%—6%）
    ，延緩茶葉后氧化作用，并能延長茶葉貯藏壽命
    ；茶葉水分達(dá)到8.8%，霉菌開始出現(xiàn)
    ；水分達(dá)到12%以上
    ，就會(huì)逐漸變質(zhì)。而含水量不同的茶葉
    ，烘焙條件也不同，一般而言含水量高的茶葉
    ，最初階段其烘焙溫度應(yīng)高些（約95℃-100℃）
    ，時(shí)間要延長；若繼續(xù)烘焙三個(gè)小時(shí)以上時(shí)
    ，必須調(diào)低溫度至85℃左右，徐徐入火
    ，烘焙出茶葉甘醇之滋味
    。含水量高的茶葉應(yīng)攤薄些，否則易導(dǎo)致悶變而降低茶葉品質(zhì)
    。
    　　2 .原料老嫩度：烘焙較粗老的茶葉
    ，需中溫（85℃-90℃）烘焙，烘焙時(shí)間則視茶葉需求而在4h-10h作彈性選擇
    。原料粗老而帶微香的茶葉
    ，烘焙時(shí)間宜縮短。幼嫩茶葉烘焙溫度比粗老的茶葉微高
    ，先中高溫（90℃-100℃）烘焙
    ，時(shí)間約4h-10h
    ，再以（80℃-85℃）烘焙2h-4h
    ，以確保茶湯滋味甘醇不苦澀而保留香氣及原則。
    　　3. 形狀緊緯度：外形緊結(jié)的茶葉則較耐烘焙
    ，宜采用中低溫（85℃-90℃）而較長時(shí)間烘焙
    ，反之外形松散的茶葉宜采用中溫（100℃）而短時(shí)烘焙
    。
    4 .香氣：香氣是烏龍茶的主要靈魂之一
    。茶葉香氣屬揮發(fā)性物質(zhì)，烘焙過程中香氣成分易逸失
    ，因此，一般清香型品質(zhì)好的茶葉應(yīng)低溫短時(shí)烘焙
    ；香低中等茶葉，可采用較高溫度和較長時(shí)間烘焙
    ；陳茶而異味重的茶葉
    ，以去除異味和降低含水量為主，應(yīng)先高溫短時(shí)烘焙
    ，次日再80℃2h→90℃2h→ 100℃循序烘焙
    ；依消費(fèi)者市場需求而定烘焙程度
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？照{(diào)做青的烏龍茶，為了保持其翠綠的色澤和高銳的香氣
      ，應(yīng)采用（60℃-70℃）的低溫烘焙至足干
      ，使茶葉含水率在5%-6%
      ，及時(shí)真空密封包裝
      ，以免香味散失。
    5 .滋味：滋味甘醇的茶葉
      ，先中溫（80℃-85℃）烘焙4h-6h
      ，次日再以（75℃-80℃）烘焙2h-3h，防止高溫使茶葉帶熟味或火味而降低茶葉品質(zhì)
      。
    烏龍茶有什么特點(diǎn)
    烏龍茶又叫青茶
      ，屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵度為20%～70%
    ，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類
    。烏龍茶創(chuàng)制于1725年前后（清雍正年間）
    。
    烏龍茶經(jīng)過采摘、萎凋
    、做青
    、殺青、揉捻
    、干燥等工序制成。烏龍茶主要產(chǎn)于福建（閩北
    、閩南）及廣東
    、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來
    ，四川
    、湖南等省也有少量生產(chǎn)
    。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東
    、福建等省外，主要出口日本
    、東南亞和港澳地區(qū)
    。

    大紅袍
    烏龍茶的功效與作用
     　　烏龍茶
    ，亦稱青茶
    、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中
    ，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類
      。綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的
      ，最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)過程
      。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕
      、搖青
      、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類
      。
      　　唐代詩人盧仝形容茶葉功效的：“一碗喉吻潤
      ，二碗破孤悶，三碗搜枯腸
      ，唯有文字五千卷
      ；四碗發(fā)輕汗
      ，生平不平事
      ，盡向毛孔散；五碗肌膚清
      ；六碗通仙靈
      ；七碗吃不得也
      ；唯覺兩腋清風(fēng)生”
      。明代李時(shí)珍《本草綱目》則云：“茶苦而寒，陰中之陽
      ，沉也降也
      ，最能降火”
    。
      
     
     烏龍茶的功效與作用
      　　烏龍茶作為我國特種名茶
    ，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思
    ，消除疲勞、生津利尿
    、解熱防暑、殺菌消炎
    、祛寒解酒
    、解毒防病、消食去膩
    、減肥健美等保健功能外
    ，還突出表現(xiàn)在防癌癥
    、降血脂
    、抗衰老等特殊功效：
      　　1、 防癌癥 
      　　1998年6月15日
    ，由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所毒理和化學(xué)研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇
    ，進(jìn)行茶葉在動(dòng)物體內(nèi)的抑癌試驗(yàn)。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶
    ，同時(shí)給予喂人工合成的純度大于99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠
    。三個(gè)月后，大白鼠食道癌發(fā)生率為42-67%
    ，患癌鼠平均瘤數(shù)為2.2-3個(gè)
    。而未飲茶的大白鼠食道癌發(fā)病率為90%，患癌鼠平均瘤數(shù)為5.2個(gè)
    ，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳。與此同時(shí)
      ，他們還進(jìn)行另一種試驗(yàn)
      ，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)
      ，飲茶組的大白鼠無一發(fā)生食道癌，未飲茶組發(fā)生率為100%
    。這一結(jié)果證明
    ，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。
      　　2
    、 降血脂 
      　　1981年
    ，日本和洋女子大學(xué)宮川豐美和川村一男教授
    ，就烏龍茶對(duì)動(dòng)物脂肪代謝的影響進(jìn)行試驗(yàn)
    ，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。
      　　1983年
    ，福建省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人
    ，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用烏龍茶
    ，連續(xù)24周后
    ，病人血中膽固醇含量有不同程度下降。進(jìn)一步的動(dòng)物試驗(yàn)表明
    ，烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用
    。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚
    ，改善血液高凝狀態(tài)
    ，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)
    。這對(duì)于防止血管病變
    ，血管內(nèi)血栓形成有積極意義
    。此外，體外血栓形成試驗(yàn)
    ，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用
    。
      　　3、 抗衰老 
      　　1983年
    ，福建省中醫(yī)藥研究所進(jìn)行抗衰老試驗(yàn)表明
    ，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動(dòng)物，肝臟內(nèi)脂質(zhì)過氧化均明顯減少
    ，這說明烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效
    。人體試驗(yàn)還表明，在每日內(nèi)服足量維生素C情況下
    ，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平
    ，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明
    。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力
    。
      　　1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時(shí)
    ，賦詩一首，對(duì)安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音
    ，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂
    ，堪稱妙藥保丹心
    。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕
    。
      
    、
      　　4
    、 烏龍茶能減肥嗎 
      　　喝烏龍茶可以減肥，因?yàn)闉觚埐柚械闹鞒煞帧獑螌幩?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系
    ，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)
    ，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量
    ，實(shí)在是不可多得的減肥茶。
      　　美國人史蒂芬三餐前后都要喝一杯烏龍茶
    ，半年內(nèi)體重減肥掉38公斤
    ，并且成功地?cái)[脫了“三高”(高血壓、高血糖和高血脂)的糾纏
    。
      　　表明
    ，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果
    。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時(shí)
    ，最好也能夠搭配烏龍茶
    ，不但有飽腹感，還可以去除油膩
    。
      　　5
    、 改善聽力  
      　　新研究發(fā)現(xiàn)
    ，烏龍茶具有養(yǎng)顏
    、排毒、利便
    、抗化活性
    ，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力
    。
      　　研究人員將年齡
    、性別、腰圍
    、吸煙等因素排除后發(fā)現(xiàn)
    ，烏龍茶組參試者對(duì)不同頻率聲音的識(shí)別能力明顯強(qiáng)于不喝烏龍茶的中老年參試者。
      　　對(duì)男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性
    。雖然喝烏龍茶對(duì)聽力有保健作用
    ，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜
    。
      　　6、 提神醒腦 
      　　烏龍茶是茶葉中的一種
    ，也有很好的提神醒腦的功效
    ，日常工作和生活中，感覺困倦
    ，喝一杯烏龍茶可以起到解乏的效果
    。
      
     
     烏龍茶的營養(yǎng)價(jià)值
      　　 烏龍茶營養(yǎng)價(jià)值概述 
      　　烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種
    ，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種
    。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分
    。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿
    、蛋白質(zhì)
    、氨基酸
    、維生素
    、果膠素、有機(jī)酸
    、脂多糖
    、糖類、酶類
    、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分
    ，如茶多酚
    、兒茶素、多種氨基酸等含量
    ，明顯高于其他茶類
    。無機(jī)礦物元素主要有：鉀
    、鈣、鎂
    、鈷
    、鐵
    、錳
    、鋁、鈉
    、鋅
    、銅
    、氮
    、磷
    、氟、等
    。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素
    ，如錳
    、鐵
      、氟
      、鉀
      、鈉等均高于其他茶類。
      　　烏龍茶是富含維生素K的飲品
      ，而且還含維生素C等成分
      ，具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解
      、降血壓、降血脂的作用
      ，對(duì)防治心血管疾病十分有利
      。
      　　烏龍茶中含有氟、茶多酚等成分
      ，飲烏龍茶能防齲固齒。
      　　烏龍茶中維生素A
      、維生素E含量豐富，并含有多種抗癌防衰的微量元素
      。它是天然的健美飲料
      ，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋
    ，還能抗氧化、防輻射
    、提高免疫力
    、預(yù)防腫瘤。
      
     
     烏龍茶的種類
      　　烏龍茶的種類有：安溪鐵觀音
    ；臺(tái)灣凍頂烏龍
    ；花一堂金觀音；武夷巖茶
    ；武夷肉桂
    ；閩北水仙；白毛猴
    ；八角亭龍須茶
    ；黃金桂；永春佛手；安溪色種
    ；鳳凰水仙
    ；臺(tái)灣包種；大紅袍
    ；鐵羅漢
    ；白冠雞；水金龜?shù)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。以下列出幾種名貴的烏龍茶以供參考：
      　　 安溪鐵觀音 
      
      　　產(chǎn)自福建安溪縣，中國十大名茶之一
    ，鐵觀音是烏龍茶的極品
    ，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)
    ，沉重勻整
      ，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭
      、螺旋體
      、青蛙腿
      。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀
      ，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮
      ，回甘悠久
      ，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久
      ，可謂“七泡有余香”
      。
      　　 武夷巖茶 
      
      　　武夷巖茶是產(chǎn)于福建省武夷山市（原崇安縣）武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱
      。武夷巖茶外形肥壯勻整
      ，緊結(jié)卷曲、
      ，色澤光潤
      ，葉背起蛙狀。顏色青翠
    、砂綠
    、密黃，葉底
    、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)
    ，中央呈淺綠色
    。品飲此茶，香氣菠郁
    ，滋葉濃醇
    ，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”
    。福臨門大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。鐵羅漢
    、白雞冠
    、水金龜、武夷肉桂
    、武夷水仙
    、武夷奇種等也屬于武夷巖茶。
      　　 鳳凰水仙 
      
      　　是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶
    ，分單叢
    、浪菜
    、水仙三個(gè)級(jí)別
    。有天然花香，蜜韻
    ，滋味濃
    、醇、爽
    、甘
    ，耐沖泡。主銷廣東
    、港澳地區(qū)，外銷日本
    、東南亞
    、美國。鳳凰水仙享有“形美
    、色翠
    、香郁、味甘”之譽(yù)
    。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色
    ，油潤有光
    。茶湯澄黃清澈
    ，味醇爽口回甘，香味持久
    ，耐泡
    。
      　　 東方美人 
      
      　　是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶
    ，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶
    。東方美人茶葉外觀頗顯美感
    ，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛
    ，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇
    ，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳
    。
      　　 羅漢沉香 
      
      　　產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)
    ，獨(dú)特的“果香樟韻”
    ，滋味鮮醇高爽，果香清甜
    ，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久
    。
     
     烏龍茶的泡法
      　　一般來講
    ，烏龍茶最多可沖泡五六回，泡出來的烏龍茶香氣菠郁
    ，滋葉濃醇
    ，鮮滑回甘，非常好喝
    。那么要喝到上好的烏龍茶葉及它的香
    ，我們就需要采用最佳的泡法，那么烏龍茶 的最佳泡法有哪些呢?
      　　在全國范圍內(nèi)
    ，福建的烏龍茶是赫赫有名的
    ，也是最為優(yōu)質(zhì)的烏龍茶葉。因?yàn)楦＝ㄊ菫觚埐璧墓枢l(xiāng)
    ，花色品種豐富，主要有武夷巖茶
    、鐵觀音
    、水仙
    、肉桂、色種
    、黃金桂等
    。自然福建烏龍茶的沖泡方法比較優(yōu)秀。品嘗烏龍茶有一套獨(dú)特的茶具
    ，講究沖泡法，故被人稱為“工夫茶”
    。如果細(xì)分起來可有近20道流程
    ，主要有傾茶入則、鑒賞侍茗
    、孟臣淋霖、烏龍入宮
    、懸壺高沖
    、推泡抽眉
    、春風(fēng)拂面
    、重洗仙顏、若琛出浴
    、玉液回壺
    、游山玩水、關(guān)公巡城
    、韓信點(diǎn)兵
    、三龍護(hù)鼎、細(xì)品佳茗等
    。
      　　沖泡烏龍茶宜用沸開之水，煮至“水面若孔珠
    ，其聲若松濤
    ，此正湯也”。按茶水1：30的量投茶
    。接著
    ，將沸水沖入
    ，滿壺為止
    ，然后用壺蓋刮去泡沫。蓋好后
    ，用開水澆淋茶壺
    ，喻為“孟臣沐霖”
    ，既提高壺溫，又洗凈壺的外表
    。經(jīng)過兩分鐘，均勻巡回斟茶
    ，喻為“關(guān)公巡城”
    。茶水剩少許后，則各杯點(diǎn)斟
    ，喻為“韓信點(diǎn)兵”
    ，以免淡濃不一。沖水要高
    ，讓壺中茶葉流動(dòng)促進(jìn)出味，低斟則防止茶香散發(fā)
    ，這叫“高沖低斟”
    。端茶杯時(shí)，宜用拇指和食指扶住杯身
    ，中指托住杯底
    ，喻為“三龍護(hù)鼎”。品飲烏龍
      ，味以“香、清
      、甘
      、活”者為上，講究“喉韻”
      ，宜小口細(xì)啜
    。初品者體會(huì)是一杯苦
    ，二杯甜
    ，三杯味無窮，嗜茶客更有“兩腋清風(fēng)起
    ，飄然欲成仙”之感
    。品嘗烏龍時(shí)，可備茶點(diǎn)
    ，一般以咸味為佳，不會(huì)掩蓋茶味
    。
      　　以上就是烏龍茶的最佳泡法
    ，細(xì)分起來可有近20道流程
    ，雖然復(fù)雜，實(shí)為專業(yè)有效
    。當(dāng)然
    ，烏龍茶按照茶的種類和地區(qū)的不同
    ，也有不同的泡法
    ，泡茶是一門學(xué)問，有興趣的朋友可以查詢相關(guān)資料學(xué)習(xí)研究
    。
      
     
     烏龍茶的注意事項(xiàng)
      　　 喝烏龍茶的禁忌 
      　?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。?）“茶醉”，喝酒和空腹時(shí)候不要喝烏龍茶
    ，否則你會(huì)覺得餓
    ，甚至頭暈，對(duì)身體是非常不好
    ；
      　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。?）睡前不能飲，否則會(huì)使人難以入睡
      ；
      　?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?）冷茶不能飲
      ，烏龍茶冷后性寒
      ，對(duì)胃不利，還可能引發(fā)冷感冒
      ；
      　?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?）身體不好的人不要喝，比如生病
      、月經(jīng)或是懷孕等等特殊生理期
      。
      　　（5）此外
      ，烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其它茶多
      ，初飲烏龍茶的人品飲不當(dāng)易感到身體不適。
      　　 烏龍茶的選購 
      　　 （1）優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特征： 
      　　外形：鐵觀音茶條索壯結(jié)重實(shí)
      ，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯
      、緊結(jié)
      ，帶扭曲條形；烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重
      、卷曲
      。
      　　色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。
      　　香氣：烏龍茶有花香
      。
      　　湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃
      、清澈明亮。
      　　滋味：茶湯醇厚
    、鮮爽
    、靈活。
      　　葉底：綠葉紅鑲邊
    ，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色
    ，綠處翠綠稍帶黃
    ，紅處明亮。
      　　 （2）劣質(zhì)烏龍茶的特征： 
      　　外形：條索粗松
    、輕飄
    。
      　　色澤：呈烏褐色、褐色
    、赤色
    、鐵色、枯紅色
    。
      　　香氣：有煙味
    、焦味或青草味及其它異味。
      　　湯色：湯色泛青
    、紅暗、帶濁
    。
      　　滋味：茶湯淡薄
    ，甚至有苦澀味。
      　　葉底：綠處呈暗綠色
    ，紅處呈暗紅色
    。
    

          
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    ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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