日本老鐵壺：不可忽視收藏價(jià)值的煮茶工具

。但也可能比江戶(hù)時(shí)期更早一些。安土桃山時(shí)期就開(kāi)始流行茶道，茶道鐵壺應(yīng)運(yùn)而生，其應(yīng)是由日本茶道所使用的茶釜上面加上提手進(jìn)化而來(lái)。到了江戶(hù)時(shí)期，茶道更是系統(tǒng)和廣泛的流行。這一時(shí)期，很多鑄造茶道鐵壺的堂口開(kāi)始出品具有各自特點(diǎn)的作品。
在江戶(hù)時(shí)代天明期(1780年代)的古文書(shū)中有記載鐵瓶(鐵壹)此名稱(chēng)，由此可推知鐵壺在庶民間開(kāi)始普及是在此時(shí)期，而在幕府到明治時(shí)期在民間鐵壺的使用更加普遍。
鐵壺的產(chǎn)地最有名的是京都三條釜座、山形鑄物、長(zhǎng)濱的晴壽堂、京都的龍文堂與南部鐵器，其中龍文堂乃以它的銅蓋而聞名，在日本甚至有人只買(mǎi)銅蓋。
此外目前市面上多為南部鐵器。說(shuō)明南部鐵器的來(lái)源更符合實(shí)際，為何會(huì)有南部鐵器的產(chǎn)生?乃對(duì)茶道的造詣?lì)H深的28代南部藩主重直公，因?yàn)樽约旱念I(lǐng)地內(nèi)產(chǎn)出良質(zhì)的鐵，所以于1659年聘請(qǐng)京都的小泉仁左衛(wèi)門(mén)清行(在廣辭苑查南部也可以得到此資料)來(lái)制造茶釜，此可說(shuō)是南部鐵器的起源。而南部鐵瓶乃第三代小泉仁左衛(wèi)門(mén)清尊想有個(gè)使用方便而且可煮出好水的器具而創(chuàng)作出的作品，之后因需求增多，不僅是茶道的世界連日常生活中也為一般入所愛(ài)用。其中值得一提的是南部鐵器在明治時(shí)期才開(kāi)始在全國(guó)打開(kāi)知名度。其理由為明治41年(1908年)大正天皇還是皇太子時(shí)，訪問(wèn)盛岡參訪第八代小泉仁左衛(wèi)門(mén)制壺的過(guò)程，由于工法精湛獲得極高的評(píng)價(jià)。被隨行的記者拍下，也在各大報(bào)報(bào)導(dǎo)，從此南部鐵器在全國(guó)打開(kāi)知名度。使用鐵壺煮過(guò)的水因?yàn)橛卸r(jià)鐵離子，所以會(huì)出現(xiàn)山泉水效應(yīng)，非常適合沖煮各式茶飲。除了可以補(bǔ)充人體需要的鐵還能預(yù)防貧血，亦可有效去除茶中的霉味