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    新加坡的飲食文化:飲茶文化
    
        
    
            品茶
            2023-11-14 13:28:29
        
    

        
    
           
    新加坡在飲食文化方面
    ，尤其飲茶文化有其獨特的一面.新加坡特有的“長茶”(Streched Tea)已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術(shù). 
    所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶
    ，然后泡茶人把奶茶倒進罐子里
    。泡茶人一只手拿著盛滿奶茶的罐子
    ，另一只手拿著空杯子，兩只手的距離約在一米之間
    ，開始倒茶。如此來回須7次
      。在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的
      。由于“長茶”的杯子相當(dāng)大
      ，喝起來相當(dāng)過癮
      ，喝茶者邊品茶
      ，邊欣賞精彩的倒茶
      ，心情也會變得輕松。
    在新加坡喝茶和在英國卻不一樣
    。在英國喝茶是以茶為主
    ，佐以一些餅干和小三明治
    。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要
    。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主
    ，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多
    。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客
    。
    中國茶近年在新加坡也十分顯眼
    。一些專營中國茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門
    。新加坡的“喝茶族”并不只是兩鬢斑白的老人
    ，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對
    ，借喝茶談些公事和松弛一下自己的身心
    。由于到新加坡的日韓游客較多
    ，會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨
    ，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來
    ，成為街頭一景。
    

          
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