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    中國茶館的四大茶門
    
        
    
            茶百科
            2023-11-14 13:29:40
        
    

        
    
           
    中國人上茶館喝茶可謂歷史悠久
      ，而四大“茶門”的說法就是對那些茶館風(fēng)氣最盛的城市的簡稱。如果現(xiàn)在要在中國找出茶樓文化最為豐盛的城市
      ，那東有杭州，西有成都，南有潮汕
      ，北有北京
      。類似太極茶道
      、老舍茶館
      、圣陶沙、五福茶藝館等等大品牌
      ，都屬出自這些“茶氣”極盛的城市里
      。
    杭州的茶
      ，喝的是精致文化
    坐在西子湖畔
      ，讓身穿青灰色長袍的“太極茶道”茶師沏好一壺茶，河坊街的吆喝聲與店小二手上的長嘴壺一起一落相呼應(yīng)
      ，此時此景，茶不醉人人自醉
    。
    成都的茶
    ，喝的是平民文化
    成都人享受生活的較真勁
    ，比起揚州人有過之而無不及
    。成都人喝茶，那才叫真正的“龍門陣
    、大碗茶”
    ，不講究茶的品質(zhì)，不講究喝茶的環(huán)境
    。大樹蔭處
    ，涼棚底下，隨隨便便擺上桌凳
    ，就可以喝上茶，追求的是喝茶之外的生活狀態(tài)
    。唯獨用長嘴茶壺倒茶的技法
    ，樣式繁多，有很多個門派
    ，“峨嵋”、“青城”等等
    ，一直也是難分高下的
    。
    潮汕的茶，喝的是茶道文化
    潮汕“功夫茶”
    ，名揚海內(nèi)外
    。功夫茶從選茶
    、泡茶功夫到茶具
      ，都是十分考究的
      。用水取自山泉，欖核為炭火
      ，用小扇煮開的水甘甜醇美，味道醇正
      。茶葉以烏龍
      、鐵觀音等為上乘。茶具是一套精美的工藝品
      ，茶缸
      、“孟臣罐”和三只薄如紙
    、聲如磬的小巧玲瓏茶杯
    ，還有茶葉罐和水孟配套，故潮汕人素有“茶三酒四”之說
    。至于斟茶“套路”更是講究，總結(jié)下來美其名曰：“高沖低篩
    ，淋蓋刮沫
    ，關(guān)公巡城，韓信點兵
    。”這樣泡沖出來的茶湯色如琥珀
    ，味道香郁雋永
    。
    北京的茶，喝的是貴氣文化
    皇城根下
    ，任何東西都沾染著大氣，有股富貴含在里頭
    。老舍茶館泡了十多年的茶湯
    ，與其他省份的茶樓相比，更顯得雍容華貴
    。喝綠茶要用玻璃杯
    、喝花茶要用蓋碗、喝鐵觀音要用功夫茶具
    ，絲毫含糊不得
    。作為茶客，也樂得聽一番妙趣橫生的講解
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/26363.html.
    
          
    
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    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
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    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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