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    茶葉要如何妥善保存,

    茶百科 2023-11-15 08:32:48

    茶葉要如何妥善保存?葉是極容易變質(zhì)的

    ,很容易受溫度
    、濕度
    、異味、光線
    、空氣和微生物等影響而造成變質(zhì),因此,需要妥善的保存
    ,下面小編將詳細(xì)的為您介紹。
    茶葉有三性
    ,即吸濕性
    、陳化性、吸收異味性;所以
    ,存放茶葉時(shí)要注意防潮、防霉
    、防變質(zhì)、防異味串入
    。茶葉結(jié)構(gòu)疏松
    ,又含有多種“親水性” 物質(zhì),吸濕性很強(qiáng)
    ,而茶葉中的水分超過12%即易發(fā)霉變質(zhì),因此
    ,茶葉必須存放在干燥通風(fēng)處;又因茶葉的芳香物容易揮發(fā)
    ,葉綠素和鞣質(zhì)容易被氧化
    ,茶葉存放久了,會使香味降低
    ,湯色變灰暗或渾濁,所以
    ,買茶葉的量應(yīng)以一個(gè)月能喝完最好
    。除外
    ,購買用紙包裝或用紙盒包裝的茶葉
    ,要及時(shí)移入瓶內(nèi)、盒內(nèi)
    ,注意密封
    、避光;茶葉含萜類物質(zhì),結(jié)構(gòu)多孔
    ,極易吸收異味,要嚴(yán)格同異味物品隔離
    。切忌不要與氣味特濃的物品放在一起
    ,如花椒、樟腦丸
    、香皂
    、煤油
    、酒類
    、魚干等物品。

    溫馨提示

    ,不同等級、不同品種的茶葉
    ,也應(yīng)分類存放;臨時(shí)飲用的茶葉和一時(shí)用不著的茶葉也要分開包裝
    ,并減少與空氣的接觸
    。另外
    ,名貴的茶葉最好裝入密封的特制器皿中,盡量裝足且不留空隙
    ,這樣有利于保持茶葉的品質(zhì)。

    茶葉保存的方法如下:

    保存茶葉的器具

    ,以錫制罐為好
    ,其他如竹盒
    、木盒
    、鐵盒、玻璃瓶罐等均可;南方適用竹盒竹筒
    ,竹盒在北方易于干裂漏氣;北方適于用木盒、鐵盒
    ,木盒可以防潮,鐵盒既嚴(yán)密又美觀
    ,而且取用方便

    需要較長時(shí)間保存的茶葉,在裝好茶葉的器具加蓋后

    ,且蓋口縫要用膠布封緊,罐外再套上兩層尼龍袋,扎緊口袋
    。茶葉數(shù)量較多,可以貯存在陶瓷壇里;入壇前
    ,先用白紙將茶葉包成數(shù)包用繩扎緊
    ,放入壇的四周
    ,然后中間放一小袋石灰
    ,用來吸潮氣;最后再用草墊棉墊壓緊,蓋嚴(yán)壇口即可
    ,切忌一兩個(gè)月?lián)Q一次石灰袋;另外,千萬不要用報(bào)紙包裝茶葉
    ,因?yàn)閳?bào)紙上的油墨會污染茶葉
    ,喝了對身體有害無益

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