非葉非花自是香

龍井，為綠茶屬，產(chǎn)于杭州

，以獅峰龍井最為有名。其外形扁平光滑，苗鋒尖削，茶香則帶有一股清香或嫩粟香，為很多年輕茶友所鐘愛。

準備：將水燒開至100攝氏度。

泡茶：剛燒的開水溫杯

，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。再注入開水至九分滿。35秒后，即可飲用。

品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了

，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

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