養(yǎng)壺的基本原則和常見誤區(qū)你懂了嗎
數(shù)百年的收藏歷史
，紫砂壺已經(jīng)深深融入中國的文化。在中國
，紫砂壺是有靈性的
。因此
，收藏紫砂壺不僅僅是買一把好的壺，養(yǎng)壺也是紫砂壺收藏的一個很重要的組成部分
。而養(yǎng)壺的過程更是散發(fā)著濃濃的中華文化的氣息
。
開壺的程序一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的
，也不能直接用來泡
茶，因此新壺開始使用前要進行一系列的處理
，行家叫做“開壺”
。開壺的方法有多種，各行家的方法不盡相同
，方正紫砂的金方正介紹了他開壺的四個步驟：
第一步
，用白水煮至少一個小時
。具體方法是將壺蓋與壺身分開
，以文火慢慢加熱至沸騰
。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。第二步
，用老豆腐煮至少一個小時
。這個步驟叫做去火氣。目的是為了褪掉高溫煅燒帶來的火氣
。第三步
，用甘蔗嫩頭煮至少一個小時
。第四步
，用
茶葉煮至少一個小時。完成這四個步驟后
，紫砂壺才可以正式開始使用
。
養(yǎng)壺的原則
相對于開壺，養(yǎng)壺的過程更加漫長
，需要很好的耐心
。宜興的制壺工藝師師傅強調(diào)“一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺
，而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！闭媸丘B(yǎng)壺如養(yǎng)性。而一把養(yǎng)好的壺
，也應(yīng)該呈“黯然”之色
，光澤“內(nèi)斂”，如同君子，端莊穩(wěn)重
。
行家都知道
，養(yǎng)壺最重要的是泥料
，好的泥料養(yǎng)出來的壺肯定會很漂亮的，反而言之
，泥料不好，花再多的心血
，壺還是老樣子
，達不到預(yù)期的效果
。
當(dāng)然，有了泥料好的先天條件還是不夠的
，好的壺也是“養(yǎng)”出來的。有收藏者將新買回的紫砂壺往陳列柜里一擺
，或者往箱子里一裝就算完成任務(wù)
。殊不知，如此“藏”壺方法是最不可取的
。新購回的壺
，必須用心去養(yǎng)，然后再存放
。
那么怎么“養(yǎng)”壺呢?方法當(dāng)然也是五花八門
，不過總體原則是差不多的
。師傅介紹了他的養(yǎng)壺的幾個原則：徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則;切忌油污接觸原則;用茶汁滋潤壺表原則;適度擦刷原則;用畢清理晾干原則;讓壺有休息的時間
。
具體說來，養(yǎng)壺要注意幾個細(xì)節(jié)：在養(yǎng)壺的過程中要始終保持壺的清潔
，尤其不能讓紫砂壺接觸油污
，保證紫砂壺的結(jié)構(gòu)通透;在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁
，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”;常用棉布擦拭壺身
，不要將茶湯留在壺面
，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時間要有“休息”的時間
，一般要晾干三五天
，讓整個壺身(中間有氣孔結(jié)構(gòu))徹底干燥。
常見誤區(qū)提醒
師傅還就使用紫砂壺的幾個常見誤區(qū)提供了一些建議
。
首先
，泡養(yǎng)紫砂壺，切不可心急
，更不能用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦
，以免傷及表面
，留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。
其次
，喝完茶后，茶壺要倒空洗凈
，最好不要留茶葉
。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點
，但隔夜茶會有陳湯味
，而且不衛(wèi)生
，對身體不利。
泡茶最好多把壺輪番使用，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺
，飲
紅茶用甲壺，
綠茶用乙壺
，
烏龍茶改用丙壺
，嚴(yán)加區(qū)別
，不相混淆。
請問宜興紫砂壺怎樣養(yǎng)護（相關(guān)資料名稱也可）？謝謝！
數(shù)百年的收藏歷史
，紫砂壺已經(jīng)深深融入中國的文化
。在中國，紫砂壺是有靈性的
。因此
，收藏紫砂壺不僅僅是買一把好的壺，養(yǎng)壺也是紫砂壺收藏的一個很重要的組成部分
。而養(yǎng)壺的過程更是散發(fā)著濃濃的中華文化的氣息
。
開壺的程序
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶
，因此新壺開始使用前要進行一系列的處理
，行
家叫做“開壺”。開壺的方法有多種
，各行家的方法不盡相同
，方正紫砂的金方正介紹了他開壺的四個步驟：
第一步
，用白水煮至少一個小時
。具體方法是將壺蓋與壺身分開
，以文火慢慢加熱至沸騰
。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。第二步
，用老豆腐煮至少一個小時。這個步驟叫做去火氣
。目的是為了褪掉高溫煅燒帶來的火氣
。第三步，用甘蔗嫩頭煮至少一個小時
。第四步，用茶葉煮至少一個小時
。完成這四個步驟后
，紫砂壺才可以正式開始使用。
養(yǎng)壺的原則
相對于開壺
，養(yǎng)壺的過程更加漫長
，需要很好的耐心
。宜興的制壺工藝師董俊峰強調(diào)“一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺，而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶
。”真是養(yǎng)壺如養(yǎng)性。而一把養(yǎng)好的壺
，也應(yīng)該呈“黯然”之色，光澤“內(nèi)斂”
，如同君子
，端莊穩(wěn)重。
行家都知道
，養(yǎng)壺最重要的是泥料
，好的泥料養(yǎng)出來的壺肯定會很漂亮的，反而言之
，泥料不好
，花再多的心血，壺還是老樣子
，達不到預(yù)期的效果
。
當(dāng)然，有了泥料好的先天條件還是不夠的
，好的壺也是“養(yǎng)”出來的
。有收藏者將新買回的紫砂壺往陳列柜里一擺
，或者往箱子里一裝就算完成任務(wù)。殊不知
，如此“藏”壺方法是最不可取的
。新購回的壺，必須用心去養(yǎng)
，然后再存放
。
那么怎么“養(yǎng)”壺呢？方法當(dāng)然也是五花八門
，不過總體原則是差不多的。董俊峰介紹了他的養(yǎng)壺的幾個原則：徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則；切忌油污接觸原則
；用茶汁滋潤壺表原則
；適度擦刷原則；用畢清理晾干原則
；讓壺有休息的時間
。
具體說來，養(yǎng)壺要注意幾個細(xì)節(jié)：在養(yǎng)壺的過程中要始終保持壺的清潔
，尤其不能讓紫砂壺接觸油污
，保證紫砂壺的結(jié)構(gòu)通透；在沖泡的過程中
，先用沸水澆壺身外壁
，然后再往壺里沖水
，也就是常說的“潤壺”；常用棉布擦拭壺身
，不要將茶湯留在壺面
，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相
；紫砂壺泡一段時間要有“休息”的時間
，一般要晾干三五天
，讓整個壺身（中間有氣孔結(jié)構(gòu)）徹底干燥
。
常見誤區(qū)提醒
董俊峰還就使用紫砂壺的幾個常見誤區(qū)提供了一些建議
。
首先，泡養(yǎng)紫砂壺
，切不可心急
，更不能用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦，以免傷及表面
，留下劃痕
，從而破壞紫砂質(zhì)感
。
其次
，喝完茶后，茶壺要倒空洗凈
，最好不要留茶葉
。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點，但隔夜茶會有陳湯味
，而且不衛(wèi)生，對身體不利。
泡茶最好多把壺輪番使用
，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺
，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺
，烏龍茶改用丙壺
，嚴(yán)加區(qū)別
，不相混淆。
紫砂壺開壺的正確方法及開壺建議
1. 紫砂壺開壺
紫砂壺開壺 紫砂壺如何開壺
？
1
、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開
，放入涼水鍋中
，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰
。1小時后關(guān)火
。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)
。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐
，一同放入清水中去煮
，方法同上
，至少一個小時
。這個步驟叫做去火氣
，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3
、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭
，一同放入清水中去煮，方法同上
。至少一個小時
。
4
、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上
，至少一個小時
。 完成上面四個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用
。
新的紫砂壺怎么開壺
你好
您好
；
新紫砂壺開壺方法如下
1.熱身：
首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去
，然后將茶壺放進沒有油漬的煲
，加3倍高度的水煮兩小時
，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉
。
2.降火：
將豆腐放進茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時
。豆腐所含的石膏有降火的功效
，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3.滋潤：
將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)
。沒有甘蔗，可以放些糖
，然后再煮1小時
。甘蔗的天然糖分
，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤
。
4.重生：
最后便是挑選自己最喜歡的茶葉
，放人茶壺內(nèi)煮1小時。最好是龍井茶葉
。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物
，脫胎換骨后
，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香
。
復(fù)雜是復(fù)雜了點
，但好的紫砂壺就得這樣用的。
還提供一個簡易開壺方法：
將壺身同壺蓋分離，置于鍋中
，煮至將沸之時，置入茶葉
，溫火一段時間
，自然涼干即可。
此法適合于像漢典茶具這類泥土味不是很重品質(zhì)較好的原料紫砂壺壺
，用于沖泡鐵觀音等茶
。方便易行
。但是一些品質(zhì)一般的紫砂壺就不要偷懶了。
希望回答可以幫助您
最簡單的紫砂壺開壺方法怎么做？
大多數(shù)人買紫砂壺都是為了喝茶，用于收藏的較少
，所以紫砂壺用之前，簡單的開壺即可
，新買的紫砂壺
，在使用之前
，需要處理一下，這個過程就叫開壺
。
開壺在網(wǎng)上有很多不同的方法
，最簡單的莫過于直接清水煮完洗刷干凈即可
，還有諸如豆腐煮
、甘蔗煮、茶湯煮等一系列復(fù)雜的方法
。
泥石頭建議最簡單的就是清水煮
，因為，新的紫砂壺
，是從窯內(nèi)出來的
，戶內(nèi)會有一些燒制紫砂壺放置的物質(zhì)（例如：鋁粉） ，以及紫砂的小顆粒等等
，清水主要起到清洗的作用。
清水煮開壺的方法：
1. 先用清水沖洗干凈，里外在水龍頭上都沖一沖
2. 再注入熱水（放心
，紫砂不會因為溫差大而爆裂），蓋上蓋
，觀察壺身由濕變干后
，到出熱水
3. 再注入熱水
，反復(fù)幾次
，自己覺得差不多后
，就可以了
同時茶湯開壺的方法也比較簡單：
1. 把壺清洗干凈后
，放入鍋內(nèi)（水能漫過壺。）
2. 加入量比較多的茶（30-50g）
，煮壺
，煮開后
，文火1小時后關(guān)火
3. 等到自然冷卻后，在反復(fù)2次
，等自然冷卻后
，把壺拿出來，擦干壺身即可
。
紫砂壺必須開壺嗎
開壺
，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節(jié)。
不要太在意開壺
，開壺就是開始用壺
，僅僅是開端，
再說
，開壺的方法很多種
，而且并不難
，你要知道開壺的原因，就可以根據(jù)你自己的情況來進行下一步
，是否要開壺了
，說白了
，就是把壺弄干凈
，你買個杯子，也要首先洗干凈吧
，一個道理
。
因為，新的紫砂壺
，是從窯內(nèi)出來的，戶內(nèi)會有一些燒制紫砂壺放置的物質(zhì)（例如：鋁粉）
，以及紫砂的小顆粒等等
，
最簡單的方法：
1：先用清水沖洗干凈，里外在水龍頭上都沖一沖，在注入熱水（放心
，紫砂不會因為溫差大而爆裂），蓋上蓋
，觀察壺身由濕變干后
，到出熱水
，在注入熱水，反復(fù)幾次
，自己覺得差不多后
，就可以了
2：既然你選擇普洱茶，那么
，把壺清洗干凈后
，放入鍋內(nèi)（水能漫過壺
。）
，加入量比較多的普洱茶（30-50g）
，煮壺
，煮開后，文火1小時后關(guān)火
，等到自然冷卻后
，在反復(fù)2次，等自然冷卻后
，把壺拿出來，擦干壺身
，即可
。
還有很多方法
，可以查詢紫砂壺論壇，
茶壺開壺是什么意思
紫砂壺的方法叫第一次開始使用做開壺
。
紫砂壺的開壺和養(yǎng)壺方法編輯
1.熱身
首先將剛買回來的紫砂茶壺
，用沸水內(nèi)外沖洗一次
，將表面塵埃除去
，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時
，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉
。
2.降火
將豆腐放進茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時
。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。以老豆腐為妙
。
填裝時，稍微壓緊
，以免水沸騰后
，豆腐全部跑出壺身外面
。將裝好豆腐的壺，放入清水內(nèi)（冷水下鍋）
，慢慢使其沸騰
，沸騰后繼續(xù)加熱至廚房內(nèi)充滿豆腐的香氣后5-10分鐘，此步驟的目的：因為窯燒的關(guān)系
，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大
，在正常使用之前
，應(yīng)該給壺降火清火
。[1]
3.重生
最后便是挑選自己最喜歡的茶葉
，放入茶壺內(nèi)煮1小時
。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物
，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華
，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
復(fù)雜是復(fù)雜了點，但好的紫砂壺就得這樣用的
。
用一個400mL的石瓢壺就是這樣開出來的，放置后也沒有泥土味
，氣味氛芳
，泡出來的茶填香不少
，建議想用壺來泡普洱茶的朋友花點時間用此方法開壺。
還提供一個簡易開壺方法：
將壺身同壺蓋分離
，置于鍋中
，煮至將沸之時，置入茶葉
，溫火一段時間
，自然涼干即可
。
此法應(yīng)該適合于泥土味不是很重的壺，用于沖泡鐵觀音等茶
。方便易行
。
開壺（開胡）的另一民間含義
形容在娛樂活動中的贏家用語（打牌 麻將等），贏了
，滿貫
，開張了
，（開壺了）。
請問紫砂壺開壺方法
開壺
新壺在使用之前
，需要處理
，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法
，下面介紹一種：
1.用白水煮至少1個小時
。具體方法是將壺蓋與壺身分開
，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上
，以文火慢慢加熱至沸騰
。1小時后關(guān)火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)
。
2.將白水煮過的壺與一塊老豆腐
，一同放入清水中去煮
，方法同上，至少1個小時
。這個步驟叫做去火氣
，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣
。
3.將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮
，方法同上
。至少1個小時。
4.將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮
，方法同上
，至少1個小時
。
完成上面4個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用
。
養(yǎng)壺
新壺經(jīng)過開壺程序后
，就可以正式使用了，使用的過程也就是養(yǎng)壺的過程
。相對于開壺，養(yǎng)壺的過程更加漫長
，需要很好的耐心
。一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺
，而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶
。養(yǎng)壺如養(yǎng)性。一把養(yǎng)好的壺
，應(yīng)該呈“黯然”之色
，光澤“內(nèi)斂”
，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重
。養(yǎng)壺的方法更是五花八門
，究其宗旨，基本原則都是一樣的
，不外乎以下6點：
1.徹底將壺身內(nèi)外洗凈
。
2.切忌油污接觸
。
3.用茶汁滋潤壺表。
4.適度擦刷
。
5.用畢清理晾干
。
6.讓壺有休息的時間。
常見誤區(qū)
有些人對養(yǎng)壺有幾個誤解
，對于收藏愛好者千萬注意
！
1.切忌心急，養(yǎng)護是個漫長的過程
，不可能一蹴而就
，堅決不能用細(xì)砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺
，這樣做會損傷壺的表面，使壺失去自然光澤
、留下劃痕
，從而破壞紫砂質(zhì)感。
2.切忌剩茶
，有些養(yǎng)壺的人
，認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成
，這是錯誤的認(rèn)識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點
，但隔夜茶會有陳湯味
，對紫砂壺?fù)p害很大！而且不衛(wèi)生
，對身體不利。
3.有些人喝什么茶都用一把壺
，這是絕對錯誤的！一定要做到飲什么茶用什么壺
，必須嚴(yán)加區(qū)別
，不能混淆
。
養(yǎng)好一把壺
，需要比較長的時間
，需要用壺之人有一個好的習(xí)慣，但歸根到底
，還是要先有一把用好泥料制作的壺
，否則是養(yǎng)不出來的
。也就是：好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺
。
價格昂貴一件紫砂壺的內(nèi)涵須具備以下三個主要因素：完美的形象結(jié)構(gòu)；精湛的制作技藝
；優(yōu)良的實用功能。
形象結(jié)構(gòu)是指壺的嘴
、扳
、蓋
、紐、腳
，應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào)
。精湛的技藝是評審紫砂壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則
。優(yōu)良的實用功能是指容積和重量的恰當(dāng)，當(dāng)壺扳、執(zhí)握
、壺的周圍合縫
，壺嘴出水流暢
，同時也要考慮色地和圖案的脫俗和諧。
一把價格昂貴的紫砂壺如不細(xì)細(xì)養(yǎng)護
，其價值也會隨著時間的流逝而大打折扣
。養(yǎng)壺是茶事過程中的雅趣之舉，其目的雖在于“器”
，但主角仍是“人”
。養(yǎng)壺即養(yǎng)性也
。“養(yǎng)壺”之所以曰“養(yǎng)”
，正是因其可“怡情養(yǎng)性”也。
在飲茶時，可把茶湯澆在紫砂壺上
，這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)
，同時，也容易被壺體表面吸收
，或在每天早晨清洗茶壺茶具時，用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍
，既可擦去壺身茶垢結(jié)渣痕
，又能經(jīng)濕茶葉水磨
，使壺體光潤亮澤。在日積月累的茶汁澆洗滌揩下
，紫砂壺才會越發(fā)柔和絢麗
，人稱此法為“茶湯養(yǎng)壺”。
新壺初用
，不免有點土味
，可用細(xì)紗布稍加磨擦
，用水清洗后
，放如較濃的茶葉水鍋里煮沸晾干，如此再三
，即可沏茶
。不論新壺
、舊壺，用開水沏茶后
，趁壺體表面溫度較高，可用濕毛巾
，或干凈濕布
，擦抹壺體
，水印旋擦旋干，反復(fù)多次
，壺體溫度降后
，亦可用手摩挲，因手掌有油汗
，有利于壺體光潤
。如此堅持三四月后
，新壺大體可發(fā)“黯然之光”。
壺的表面會積有茶跡
，這就需用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面經(jīng)常刷洗，以保持清潔。如此日擦
、滌洗
，壺的表面會起一層亞光，人稱其為“包漿”（葆漿）
，這種亞光不會因高溫高壓沖洗而褪去，甚顯高雅品位
。亦有人用油手
、油布在壺身揩擦而出現(xiàn)的光
，稱為“和尚光”，一經(jīng)清潔劑洗滌
，亮光隨即褪去
，露出塊塊垢疤
，甚有破相之嫌，《陽羨名陶錄》云
，“而愛護垢染舒袖摩挲
、惟恐拭去曰吾以寶其舊色爾，不知西子蒙不潔，堪充下陳”
，所以
，切毋將油污垢物沾上壺身，保持壺的潔凈
，才能養(yǎng)好壺
。
還有一種較為特殊的養(yǎng)壺法：把瓦片（江南黑土瓦）碾磨成很細(xì)的粉末，用六層紗布包扎成枇杷大小的布球
，趁茶湯澆在壺體時
，紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔凈光潤
。在今日，你可采用精細(xì)磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球
，亦可達到同樣理想的效果。
紫砂壺開壺如何開壺
？
1. 紫砂壺開壺的方法是林林總總
，豆腐開壺
，甘蔗開壺等等開壺方法多的讓人看了眼花繚亂，誤導(dǎo)了很大一部分紫砂壺愛好者
2. 紫砂壺是雙重氣孔結(jié)構(gòu)，其吸附性很強
。所以，如果把豆腐
、甘蔗和紫砂壺一起熬煮
，不僅會致使紫砂壺吸收異味
，更壞的影響是有可能會堵塞氣孔。并且甘蔗有糖
，會影響到紫砂壺
。
3. 正常來說，新制成的紫砂壺有一點泥味
、火味是很正常的，將壺里壺外、壺配件清理干凈
，后沖淋熱水，可兼具去霉
、消毒與暖壺三種功效
。為了將壺內(nèi)殘留的砂粒清除，此前幾泡可以沖倒掉
，更利于泡茶發(fā)茶真性真味，不宜飲用（只是建議）
。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡
，就可以泡茶了
。
紫砂壺怎么是正確的開壺方法呀
？網(wǎng)上的版本太多了,誰知道最正確的
1 水煮法
，
第一步
，清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬（包括遺留的金沙、沙粉等）
，用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。
接著放入清水（清水的量以淹過壺1寸許即可）中讓其煮沸5~10分鐘（不用蓋鍋蓋：）
。
第二步
，腐煮壺：接第一步，將壺?fù)瞥鰜砗?div id="d48novz" class="flower left">
，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后
，填裝豆腐（建議用老豆腐因為吸附性強）
。填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體
。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)
，加熱至沸騰
，直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后
，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣（因為窯燒的關(guān)系
，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大
，在正常使用之前
，應(yīng)該給紫砂壺降火清火）。
