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    顧渚紫筍名茶鑒賞

    茶百科 2023-11-15 19:10:59

    顧渚紫筍

    ,因其鮮芽葉微紫
    ,嫩葉背卷似筍殼
    ,故而得名。該茶產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶
    。是上品貢茶中的“老前輩”,早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”

    “鳳輦尋春半醇回

    、仙娥進(jìn)水御簾開。牡丹花笑金鈿動
    ,傳奏湖州紫筍來”
    。這是唐代詩人張文規(guī)對當(dāng)時紫筍茶進(jìn)貢情景的生動描述
    ,皇帝對湖州顧渚紫筍特別喜愛
    ,所以宮女人一聽到顧渚紫筍已經(jīng)運(yùn)到宮的消息,便立即向正在“尋春半醉”的皇帝稟報

    名茶鑒賞

    紫筍茶在每年清明至谷雨期間采摘,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展

    。新品紫筍茶或芽葉相抱
    ,或芽挺葉稍展,形如蘭花
    。沖泡后,茶湯清澈明亮
    ,色澤翠綠帶紫
    ,味道甘鮮清爽,隱隱有蘭花香氣

    顧渚紫筍的鮮葉非常幼嫩,炒制500克干茶

    ,約須芽葉36000個
    。不愧為國家級名茶,如今紫筍茶已被定為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品

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