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      咖啡和茶的邂逅
      
        
      
            茶百科
            2023-11-15 19:41:13
        
      

        
      
           
      茶之于中國(guó)
      ，猶如咖啡之于法國(guó)，不僅僅是一杯飲料
      ，更是一種悠久深厚的文化。  茶
      ，是中華民族的舉國(guó)之飲
      。它發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，興于唐朝
      ，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料(茶葉
      、咖啡和可可)之一
      。
      中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地
      ，中國(guó)人對(duì)茶的熟悉
      ，上至帝王將相
      ，文人墨客
      ，諸子百家，下至平民百姓
      ，下里巴人
      ，無不以茶為好。人們常說：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶
        。茶在中國(guó)人生活和文化中的地位
        ，由此可見一斑。茶
        ，已經(jīng)成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的文化……中國(guó)是茶的發(fā)祥地
        ，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。
      茶
        ，乃是中華民族的驕傲!茶葉生產(chǎn)和飲用已經(jīng)歷了幾千年的歷史過程
        ，人們對(duì)茶葉的需求也出現(xiàn)新的要求。這是因?yàn)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，在社?huì)發(fā)展中，一旦人們對(duì)衣
      、食
      、住、行的要求得到了滿足
      ，就特別注重保健和文化生活方面的需求
      。茶，這種天然保健飲料必將愈來愈受到人們的青睞
      。與此同時(shí)，由于它含有大量的對(duì)人體起著一定的保健和防病的成分
      ，更會(huì)吸引大量消費(fèi)者去飲用它
      。
      茶葉
      ，已成為人們生活中不可缺少的伴侶。  我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料
      ，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情，能夠給我們很多的遐想
      。中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄
      ，已經(jīng)無法確切地查明到底是什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的
      。并且也可以找到證據(jù)顯示
      ，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過去的。因此
      ，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣
      、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過去的
      。就象中國(guó)燦爛的古代文明一樣，清朝之后
      ，飲茶之風(fēng)逐漸波及歐洲一些國(guó)家，當(dāng)茶葉最初傳到歐洲時(shí)
      ，價(jià)格昂貴
      ，英國(guó)人和法國(guó)人都將其視為“貢品”和奢侈品。后來
      ，隨著茶葉輸入量的不斷增加
      ，價(jià)格逐漸降下來，成為民間的日常飲料
      。此后，法國(guó)人成了世界上最大的茶客之一
      。
      隨著茶葉的傳播
      ，目前茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)幾乎遍及全國(guó)和世界五大洲的國(guó)家和地區(qū)。由于茶葉受到世界人民的歡迎
      ，并成為三大飲料之一，所以世界茶業(yè)的發(fā)展速度也很快
      。目前
      ，世界五大洲中已有50多個(gè)國(guó)家種植茶葉，茶區(qū)主要集中在亞洲，茶葉產(chǎn)量約占世界茶葉產(chǎn)量的80%以上
      。  茶道屬于東方文化
      。東方文化與西方文化的不同
      ，在于東方文化往往沒有一個(gè)科學(xué)的
      、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近它
      、理解它
      。茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式
      ，而且注重精神內(nèi)涵。
      周作人先生則說得比較隨意
      ，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思
      ，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑
      ，苦中作樂
      ，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧
      ，在剎那間體會(huì)永久
      。”臺(tái)灣學(xué)者劉漢先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！? 中國(guó)人的民族特性是崇尚自然
      ，樸實(shí)謙和，不重形式
      。
      飲茶也是這樣
      ，不像日本茶道具有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩。但茶道畢竟不同于一般的飲茶
      。在中國(guó)飲茶分為兩類
      ，一類是“混飲”
      ，即在茶中加鹽
      、加糖、加奶或蔥
      、桔皮
      、薄荷、桂元、紅棗
      ，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝
      。另一類是“清飲”即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料
      ，單單用開水泡茶來喝。而在茶事活動(dòng)中融入哲理
      、道德
      ，通過品茗來修身養(yǎng)性
      、陶冶情操
      、品位人生、參禪悟道
      ，達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪
      ，這是中國(guó)飲茶的最高境界——茶道。
      茶文化是高雅文化
      。明清以后，茶文化似乎出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象
      ，刻意追求好水的人少了
      ，一味講究貢茶的事也少了，茶人更追求
      、講究的是茶的本身至味的內(nèi)在意味
      ，并藉以實(shí)現(xiàn)精神上的追求
      ，得到心靈的撫慰
      ，或?qū)で笠环N物我合一的化境。在現(xiàn)代社會(huì)
      ，茶文化更起著豐富文化休閑生活
      ，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展和推進(jìn)國(guó)際文化交流的作用。
      二十一世紀(jì)的茶文化規(guī)模將更大
      ，涉及領(lǐng)域更大，功能更顯著
      ，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合更為緊密
      ，茶文化將成為世界性文化?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！盎驊T常在落雨的黃昏
      ，悠閑的啜著熱氣氤氳的藍(lán)山;一個(gè)人的夜晚
      ，你總是守候在蒸餾式咖啡壺旁，任它用最揮霍時(shí)間的方式
      ，慢慢醞釀香醇;偶爾也呼朋引伴
      ，沸騰一屋子的人聲，任電動(dòng)咖啡壺運(yùn)轉(zhuǎn)一整個(gè)下午
      ，香氣彌漫房間
      。”  相信這樣的生活意境是每一個(gè)熱愛生活的人難以抗拒的
      ，生活
      ，因?yàn)橛辛怂鼝芤狻ｋS著第一?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？Х榷贡蝗藗儾烧聛?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、第一次焙考、第一次研磨
        、第一次沖調(diào)和第一杯咖啡醇香的飄散，有關(guān)咖啡文化在我們這個(gè)小小的星球上傳播的傳說
        ，已經(jīng)成為歷史上最偉大
        、最浪漫的故事之一。而在許多人心中世界上最浪漫的城市是巴黎
        。什么是巴黎最迷人的東西?巴黎鐵塔?巴黎圣母院?巴黎凱旋門?法國(guó)曾對(duì)一百六十個(gè)美國(guó)觀光客做過一次調(diào)查
        ，很意外的
        ，這些都不是
        。答案竟是巴黎的咖啡館。巴黎如果少了咖啡館
        ，恐怕巴黎變得一無可愛
        。曾聽說法國(guó)一度由于咖啡缺貨而少喝了咖啡，馬上就見打盹的人多起來
      。說來好象夸張
      ，但法國(guó)人嗜咖啡倒是千真萬確
      。
      1991年“海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā)，法國(guó)也是參戰(zhàn)國(guó)之一
      ，國(guó)內(nèi)部分老百姓擔(dān)心戰(zhàn)爭(zhēng)影響日用品供應(yīng)
      ，紛紛跑到超級(jí)市場(chǎng)搶購。此事連電視臺(tái)也驚動(dòng)了
      ，當(dāng)鏡頭對(duì)著滿抱“緊缺物資”的顧客時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)他們拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成為當(dāng)時(shí)的大笑話
      。
      法國(guó)人喝咖啡講究的似乎不在于味道
      ，而是環(huán)境和情調(diào)，大多不愿閉門“獨(dú)酌”
      ，偏偏要在外面湊熱鬧
      ，即使一小杯的價(jià)錢足夠在家里煮上一壺
      。他們也不是匆匆喝了拉倒
      ，而是慢慢的品，細(xì)細(xì)的嘗
      ，讀書看報(bào)
      ，高談闊論，一喝就是大半天
      。法國(guó)人養(yǎng)成這種喝咖啡的習(xí)慣
      ，自覺不自覺的表達(dá)著一種優(yōu)雅的韻味
      ，一種浪漫情調(diào)
        ，一種享受生活的寫意感?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢哉f這是一種傳統(tǒng)獨(dú)特的咖啡文化
        。正因?yàn)槿绱耍▏?guó)讓人歇腳喝咖啡的地方可說遍布大街小巷
        ，馬路旁
        、廣場(chǎng)邊、河岸上
        、游船上
        、甚至艾菲爾鐵塔上
        。而形式
        、風(fēng)格、大小不拘一格
        ，有咖啡店
        、館、廳
        、室。而最大眾化
        、充滿浪漫情調(diào)的
        ，還是那些露天咖啡座
        ，那幾乎是法國(guó)人的生活的寫照。難怪注重品味的法國(guó)人有一個(gè)傳統(tǒng)說法
        ，在塞納-馬恩省河邊叫人換一個(gè)咖啡館也許比換一種宗教還難!一個(gè)地道咖啡館
        ，常客不僅決不輕易改變自己的咖啡館
        ，連來咖啡館的時(shí)間和坐在哪張咖啡桌上的習(xí)慣都是固定不變的。
      這種忠誠(chéng)的關(guān)系當(dāng)然也體現(xiàn)在好客不倦的主人
      ，不用招呼
      ，熟知自己常客脾氣和嗜好的老侍應(yīng)生就會(huì)端來他最喜歡的那種咖啡
      ，配上一盤特色點(diǎn)心
      ，甚至還會(huì)隨手帶來他最愛看的報(bào)刊，不必說謝謝
      ，這些在一個(gè)正宗的咖啡館里都是理所當(dāng)然的。在中國(guó)
      ，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里
      、還是在辦公室
      、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡
      ，它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起
      。遍布各地的咖啡屋成為人們交談
      、聽音樂、休息的好地方
      ，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化
      。無論是新鮮研磨的咖啡豆
      ，還是剛剛沖好的熱咖啡
      ，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉
        。
      它們?yōu)楸本?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、上海以及中?guó)其它大城市經(jīng)常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇
        。同時(shí)
        ，中國(guó)人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺
        、濾紙做一杯新鮮的咖啡
      ，也別有一番滋味。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知
      ，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所接受
      。有資料表明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升
      ，而有望成為和法國(guó)一樣的世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。中法文化的交融
      ，正如咖啡與茶
      ，交相輝映。
      

          
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      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠、頭身困重等
      。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進(jìn)貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
      ，編役人夫
      ，設(shè)窯達(dá)五十幾座，專門燒造御器即貢器
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會(huì)看見一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹
      ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形