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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      茶道的起源介紹
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-15 21:43:55
        
      

        
      
           


      茶道的起源中國茶道形成于唐代中期，陸羽是中國茶道的創(chuàng)始人
        。
      陸羽所著《茶經(jīng)》三卷
      ，不僅是世界上第一部茶學著作
        ，也是第一部茶道著作
      。
      陸羽《茶經(jīng)》所倡導的飲茶之道包括鑒茶
      、選水
      、賞器
      、取火
      、炙茶
      、碾末、燒水
      、煎茶
      、酌茶、品飲等一系列程序和規(guī)則
      。
      中國茶道即飲茶之道
      ，也就是飲茶的藝術
      ，說白了就是飲茶的正確方法――在飲茶的同時修身正心。
      中國古代有關茶道的著作除《茶經(jīng)》外
      ，尚有宋代蔡襄的《茶錄》
      、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、明代朱權(quán)的《茶譜》
      、錢椿年的《茶譜》
      、張源的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等
      。
      現(xiàn)在廣東潮汕地區(qū)
      、福建武夷地區(qū)的功夫茶道即源于中國古代茶道。
      功夫茶道的程序如下：恭請上座
      、焚香靜氣
      、風和日麗、嘉葉酬賓
      、巖泉初沸
      、孟臣沐霖、烏龍入宮
      、懸壺高沖
      、春風拂面、薰洗仙容
      、若琛出浴
      、玉壺初傾、關公巡城
      、韓信點兵
      、鑒賞三色、三龍護鼎
      、喜聞幽香
      、初品奇茗、再斟流霞
      、細啜甘瑩
      、三斟石乳、領悟神韻
      、敬獻茶點
      、自斟慢飲、欣賞歌舞
      、游龍戲水
      、盡杯謝茶。
      中國茶道就是通過上述飲茶程序讓人們在品茶享受中潛移默化
      ，提高人的涵養(yǎng)
      ，修煉人的身心
      ，提升人的境界，讓人漸趨達到真善美
      。
      唐朝社會穩(wěn)定
      ，經(jīng)濟繁榮。文人相會時
      ，茶宴很流行
      ，賓主常常以茶代酒。在文明高雅的社交活動中
      ，也常品茗賞景
      ，各抒胸襟。寺院僧眾念經(jīng)坐禪時
      ，也以茶為飲料
      ，用以清心養(yǎng)神。宮中也舉行茶宴
        ，視茶為神品
        。漸漸地，人們對飲茶的環(huán)境
        、禮節(jié)
        、操作方式等飲茶程序越來越講究，形成了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式
        ，這便是茶道
        。
      當然，宮廷茶宴
        、寺院茶宴
        、文人茶宴是有區(qū)別的，其茶道也各具特色
        ，但其修身養(yǎng)性的作用是一致的
        。
      南宋光宗紹熙二年(1191年)日本高僧榮西和尚訪華，首次將茶樹種子帶回日本
        。從此
        ，日本開始種植茶葉，茶樹在日本南部遍地開花了
        。
      南宋理宗開慶元年(1259年)
        ，日本崇福寺開山南浦昭明禪師來我國浙江省余杭縣經(jīng)山寺求學取經(jīng)，學習了該寺的茶道
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；貒?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，他將中國茶道引進日本
      ，將一套唐朝茶具帶到崇福寺
      ，成為中國茶道在日本最早的傳播者。
      日本豐臣秀吉時代(1536-1598年)
      ，相當于我國明朝中后期
      。這期間，千利休成為日本茶道高僧
      ，他結(jié)合日本民族的特點
      ，在中國茶道基礎上形成了具有日本特色的茶道。他提出日本茶道的四規(guī)：“和
      、敬
      、清、寂
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！边@個基本理論是受中國茶道影響而形成的，其茶道主要程序仍是中國的
      。
      新羅善德女王時代(632-646年)
      ，從唐朝傳入飲茶習俗。新羅興德王三年(828年)
      ，遣唐使金大廉從中國帶回茶樹種子
      ，由朝廷降詔種于地理山，從而促成了韓國本土茶業(yè)的發(fā)展及飲茶之風
      。
      936-1392年是高麗王朝飲茶的全盛時期
      ，茶在貴族及僧侶生活中已不可或缺，民間飲茶風氣也相當普遍
      。當時全國有35個茶葉產(chǎn)地
        ，名茶有孺茶，滋味柔美濃稠
        ，猶如孺子吸吮的乳汁
        ，故稱孺茶。王室在智異山花開洞(今慶尚南道河東郡)設御茶園
        ，面積廣達四五十里
        ，稱花開茶所。中國儒家的禮制思想對韓國影響很大
        ，儒家的中庸思想被引入韓國茶道
        ，形成“中正”的茶道精神。在茶桌上
        ，無君臣
        、父子、師徒之別，茶杯總是從左向右傳下去
        ，而且要求茶水必須均勻
        ，體現(xiàn)了追求中正的韓國茶道精神。
      中國茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年
        ，最早提出了“茶道”的概念
        ，并在該領域中不斷實踐，不斷探索
      ，從而取得了很大的成就
      。
      中國茶道重精神而輕形式，不只滿足于用茶修身養(yǎng)性
      ，也不苛求儀式和規(guī)范
      ，而是更大膽地探索茶對人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結(jié)合起來
      ，使茶飲在醫(yī)療保健中發(fā)揮更大的作用
      ，使其獲得更大的發(fā)展空間。這是中國茶道最具實際價值的特色
      ，也是千百年來一直深受人們重視和喜愛的魅力所在
      。
      中國茶道是陸羽開創(chuàng)的。陸羽(733-804年)
      ，字鴻漸
      ，唐朝復州竟陵(今湖北天門市)人。他精于茶道
      ，為中國茶業(yè)和世界茶業(yè)的發(fā)展作出了卓越貢獻
      ，被譽為“茶仙”，被尊為“茶圣”
      ，被祀為“茶神”
      。
      唐玄宗開元二十三年(735年)，陸羽因相貌丑陋而成為棄兒
      ，那時陸羽才3歲
      。被遺棄后，陸羽被一群大雁所圍護
      ，竟陵龍蓋寺住持智積禪師將其收養(yǎng)
      。
      智積禪師拾到陸羽后，心想圍護他的大雁古稱鴻
      ，《易經(jīng)》卦辭說：“鴻漸于陸
      ，其羽可用為儀，吉
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！庇谑歉鶕?jù)卦辭給他定姓為“陸”，取名為“羽”，以“鴻漸”為字
      。
      智積禪師喜歡喝茶
      ，陸羽從少年開始就經(jīng)常為他煮茶。經(jīng)過長期實踐
      ，陸羽終于煮出了好茶，以至于茶非陸羽所煮
      ，智積禪師是不喝的?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)在，天門市保存有一座古雁橋
      ，即當年大雁圍護陸羽的地方
      。鎮(zhèn)北門有一座三眼井，曾是陸羽煮茶取水之處
      。
      陸羽漸漸長大
      ，性喜讀書，不愿意削發(fā)為僧
      。
      陸羽9歲時
      ，有一天智積禪師要他抄經(jīng)念佛，他問道：“不孝有三
      ，無后為大
      。僧人生無兄弟，死無后嗣
      ，能算孝嗎?”智積禪師聞言大怒
      ，就用繁重的勞務懲罰他，讓他打掃寺院
      、清理廁所
      、修理僧舍，還讓他放牧三十頭牛
      。陸羽并不因此屈服
      ，求知欲望反而更加強烈。他無紙學字
      ，就用竹竿在牛背上寫字
      。
      有一天，陸羽偶然得到張衡寫的《南都賦》
      ，不禁大喜若狂
      。他雖并不全識其字，卻也展卷危坐
      ，口中念念有詞
      。智積禪師知道后，把他禁閉在寺中，令其在院中除草
      ，還派年長僧人看管他
      。
      轉(zhuǎn)眼三年過去，陸羽12歲了
      。為了求學
      ，他乘人不備，逃出了龍蓋寺
      。
      陸羽到了寺外
      ，舉目無親，衣食無著
      ，只得進了一個戲班子作優(yōu)伶
      ，學習演戲。他雖然長得其貌不揚
      ，又有些口吃
      ，但卻幽默機智，演丑角極為成功
      。后來
      ，他還編寫了三卷笑話書《謔談》。
      唐玄宗天寶五年(746年)
      ，竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中
      ，看到了陸羽出色的表演，十分欣賞他的才華
      。聽說他的遭遇和抱負后
      ，十分感動，當即贈以詩書
      ，并修書推薦他到隱居于天門山的名儒鄒夫子那里去讀書
      。
      天寶十一年(752年)，禮部郎中崔國輔貶為竟陵司馬
      ，與陸羽相識
      。這時，陸羽已是飽學之士
      ，詩詞文章遠近聞名了
      。崔陸二人常一起出游，品茶鑒水
      ，談詩論文
      。
      在崔國輔被貶的前一年，杜甫為了報國
      ，曾獻《三大禮賦》給唐玄宗
      。唐玄宗深奇其才
      ，要面試杜甫，命崔國輔為試官
      。由此可見崔國輔學問出眾
      ，非同一般。崔國輔尤以古詩見長
      ，《河岳英靈集》說崔國輔的詩“古人不及也”
      。崔國輔肯與陸羽相交為友，可見陸羽是多么有學問了
      。
      陸羽不但有學問
      ，文章寫得也好，而且愛茶如命
      ，遇事好鉆研
      。
      天寶十五年(756年)
      ，陸羽為了考察茶事
      ，決定出游巴蜀。行前
      ，崔國輔以白驢
      、烏牛及書函相贈，陸羽感激不盡
      ，揮淚作別
      。
      一路上，陸羽逢山使駐馬采茶
      ，遇泉便下鞍品水
      ，口不停訪，筆不輟錄
      ，收獲甚豐
      ，錦囊皆滿。
      唐肅宗乾元元年(758年)
      ，陸羽來到升州(今江蘇南京)
      ，寄居棲霞寺，繼續(xù)鉆研茶事
      。次年
        ，旅居丹陽。
      唐肅宗上元元年(760年)
        ，陸羽遷到浙江吳興苕溪
        ，隱居山間，閉門專心撰寫《茶經(jīng)》
        。
      《茶經(jīng)》問世后
      ，廣為流傳
      ，人見人愛。
      陸羽在崔國輔被貶到竟陵前就已成名
      ，李齊物回京后
      ，曾舉薦陸羽為“太子文學”官，唐代宗特地降詔拜官
      ，陸羽不肯就職
      。后來，朝廷又拜陸羽為太常寺大祝
      ，陸羽仍未就職
      。
      陸羽一生鄙夷權(quán)貴，不重名利
      ，酷愛自然和文史
      ，堅持道德和正義?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！度圃姟酚兴鞯囊皇赘?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，體現(xiàn)了他的品質(zhì)：“不羨黃金，不羨白玉杯;不羨朝入省
      ，不羨暮入臺;千羨萬羨西江水
      ，曾向竟陵城下來?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！备柘逻€附記有陸羽的另一首詩：“月色寒潮入剡溪
      ，青猿叫斷綠林西。昔人已逐東流去
      ，空見年年江草齊
      。”
      陸羽的《茶經(jīng)》是唐代和唐以前有關茶葉知識和實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)總結(jié)
      ，其中還包括陸羽在親身實踐中取得的有關茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料
      。此書問世后，人人寶愛
        ，無不盛贊陸羽在茶業(yè)研制方面的開創(chuàng)之功
        。
      陸羽不但是一位茶葉專家，還是著名的詩人
        、音韻學家
        、文字學家、書法家
        、演員
        、劇作家、史學家
        、傳記作家
        、旅游家和地理學家
        。
      陸羽著作有《江表四姓譜》《南北人物志》《吳興歷官志》《吳興刺史記》《吳興記》《吳興圖經(jīng)》《慧山記》《虎丘山記》《靈隱天竺二寺記》《武林山記》《家書》等多種。
      陸羽生前每到一處
        ，每離一地
        ，都受到群眾和友人的隆重迎送。社會上對陸羽有這樣的禮遇
        ，不只是因為他在茶學上的貢獻
        ，還因為他在文史方面的成就和地位。陸羽若無文才
        ，是寫不出《茶經(jīng)》這樣輝煌的著作的
        。

      

          
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