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      走向繁榮唐代茶
      
        
      
            茶百科
            2023-11-15 21:45:12
        
      

        
      
           


        茶興于唐。唐代是我國茶葉發(fā)展史上的第一個高峰
      。據(jù) 茶業(yè)界人士根據(jù)有關史籍
      、雜錄和詩文的考證
      ，唐代產(chǎn)茶州  郡總計達78個
        ，占當時全國州郡總數(shù)328個的23.8%
      ，分布在 現(xiàn)今的15個省
      、市
        。白居易《琵琶行》有句：“門前冷落車馬稀，  老大嫁作商人婦
        。商人重利輕別離
        ，前月浮梁買茶去
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睆奈?漢《僮約》的四川“武陽買茶”，到唐時《琵琶行》中的江丙“浮  梁買茶”
        ，說明了自漢至唐800年間我國茶葉生產(chǎn)的不斷發(fā) 展
        ，新的茶葉集散市場的相繼形成和飲茶區(qū)域的日漸擴大。唐以前
      ，茶在南方廣大地區(qū)已是比屋皆飲時
      ，北方還沒 有形成習俗。所謂“南人重茗飲
      ，北人貴酪漿”
      。北朝中那些出  身游牧部落的王公貴族
      ，仍習慣以乳酪為漿，視茶飲為“水 厄”
      。到了盛唐
      ，北方已仿效南方飲茶的習慣，于是
      ，江南大批  茶葉長途運往華北各地
      。《封氏聞見記》說：開元中(728年左 右)“自部
      、齊
      、滄、棣
      ，漸至京邑城市
      ，多開店鋪，煎茶賣之
      。不  問道俗
      ，投錢取飲”。其時
      ，飲茶的風俗從山東兗州
      、臨淄、惠 民和河北的滄州
      ，漸漸擴大到東都洛陽和國都長安
      ，在這些 通都大邑中多有茶館，可以用錢買茶
      。
      茶在唐時也傳到了西藏
      、新疆、內(nèi)蒙等少數(shù)民族地區(qū)
      。唐 貞觀十五年(641 )
      ，文成公主嫁給了第三十二世贊普松贊干  布。文成公主入藏時就帶去了茶葉
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！短茋费a》中還有這樣 一段記述廣常魯公使西蕃，烹茶帳中
      ，贊普問曰?.‘此為何  物?’魯公曰：‘滌煩療渴
      ，所謂茶也?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！澠赵弧掖艘嘤?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。’遂 命出之，以指曰：此壽州者
      ，此舒州者
      ，此顧渚者，此蘄門者
      ，  此昌明者
      ，此潖湖者?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！睅缀踬A備了當時全國所產(chǎn)的主要名 茶
      。
      至中唐時，在陸羽的倡導下
      ，茶始由加配料調(diào)制羹飲
      ，發(fā) 展提高為純茶煮飲。三國魏張揖在《廣雅》中說荊巴間采茶  作餅
      ，葉老者
      ，餅成以米膏出之。欲煮茗飲
      ，先炙令赤色
      ，搗末 置瓷器中，以湯澆覆之
      ，用蔥
      、姜、橘子筆之
      。其飲醒酒
      ，令人  不眠?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！痹陉懹鹬?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，一直流行這種加添調(diào)味的飲法，陸羽對 這種習俗頗不以為然
      ，他在《茶經(jīng)?六之飲》中說或用蔥
      、  姜、棗
      、橘皮
      、茱萸、薄荷之屬煮之百沸
      ，或揚令滑
      ，或煮去沫
      ， 斯溝渠間棄水耳
      ，而習俗不已，于戲!”陸羽把這種調(diào)制的茶  湯，看作如同溝渠中的棄水
      。他珍惜與追求的是茶湯的真香 真味
      ，煮出來的茶要香氣“珍鮮馥烈”，味道“雋永”持久
      。陸羽飲茶的目的
      ，不單純在生理和藥理方面了，已把飲茶看作是精神生活的享受
      。
      

          
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        、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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