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    中國茶道的發(fā)展歷史
    
        
    
            品茶
            2023-11-15 21:55:10
        
    

        
    
           
    2014-02-18 七碗茶舍“茶道”一詞
    ，最早見之于唐代詩僧(也是位茶僧)皎然的那首《飲茶歌誚崔石使君》詩里
    ，詩中說：茶“一飲滌昏寐
    ，情思爽朗滿天地;二飲清我神
    ，忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知
    ，古人飲酒多自欺
    。愁看畢卓甕間夜
    ，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已
    ，狂歌一曲驚人耳
    。孰知茶道全爾真
    ，唯有丹丘得如此?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    此后
    ，就是封演在《封氏聞見記》中所記：因陸羽著《茶經(jīng)》說茶之功效
    ，并煎茶方法及茶具制作
    ，于是“茶道大行”。
    宋代
    ，蘇軾在《書黃道輔〈品茶要錄〉后》一文中稱“黃道輔博學(xué)能及
    ，淡然精深
    ，有道之士也?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！秉S儒(字道輔)著有《品茶要錄》
    ，對建安團(tuán)餅茶采制得失
    ，依次列十說，所論精絕
    。蘇軾評述說：“非至靜無求
    ，虛中不留
    ，烏能察物之情如其詳哉!昔張機(jī)有精理而韻不能高，故卒為名醫(yī);今道輔無所發(fā)其辯而寓之于茶，為世外淡泊之好
    ，以此高韻輔精理者
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！碧K軾認(rèn)為：黃儒提出建茶采制的十大得失
    ，看似技術(shù)問題，其實是一個“道”的問題
    。人“非靜無求，虛中不留”
    ，就不可能有如此察物之精深
    。即所謂“淡然精深”，只有人品“淡然”
    ，才能察物“精深”。
    明代
    ，張源在《茶錄》中最后列“茶道”一節(jié)云：“造時精
    ，藏時燥，泡時潔
    。精、燥
    、潔，茶道盡矣
    。”明末張岱《陶庵夢憶》中提到的
    ，董日鑄先生常曰：“濃、滿
    、熱三字盡茶理”
    。
    現(xiàn)代說到“茶道”的有周作人
    ，他在《澤瀉集·吃茶》中說：“茶道的意思，用平凡的話來說
    ，可以稱作‘忙里偷閑
    ，若中作樂’
    ，在不完全的現(xiàn)世享受一點美與和諧
    ，在剎那間體會永久”。他還說：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下
    ，清泉綠茶
    ，用素雅的陶瓷茶具
    ，同二三人共飲，得半之閑
    ，可抵十年的塵夢
    。喝茶之后
    ，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無論為名為利
    ，都無不可
    ，但偶然的片刻的優(yōu)游乃正亦斷不可少
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    從古今各家對“茶道”的闡述來看，大體分三類
    ，一類認(rèn)為茶道是飲茶品茗中所得到的精神升華，是一種藝術(shù)和美的享受
    ，是一種修身養(yǎng)性的途徑，如皎然
    、周作人所說;另一類認(rèn)為茶道只是茶的物質(zhì)層面的至高要求
    ，如封演
      、張源、董日鑄所說;再一類認(rèn)為“道”包含了精神和物質(zhì)兩個方面
      ，如蘇軾的論說
      。我們也可以把“中國茶道”理解為是茶在品飲過程中所產(chǎn)生和形成的技
      、藝
      、道的一個文化集合體。
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