生活在云南玉龍雪山下麗扛一帶的納西族人,有著悠久的文化
"龍虎斗"的納西語(yǔ)是"阿吉勒烤"
,其制法是先把一只拳頭大小的小陶罐放在火塘邊烤熱,然后裝入茶葉在火塘上繼續(xù)烘烤,邊烤邊不停地抖動(dòng)陶罐,以免把茶烤焦,待茶葉烤至焦黃發(fā)香時(shí),向罐里沖入開(kāi)水,頓時(shí)罐內(nèi)茶水沸騰、泡沫四溢,待泡沫溢出后,再?zèng)_滿開(kāi)水,稍煮一會(huì)兒茶即熬成。這時(shí)
,在洗凈的茶盅里斟上半杯高度白酒,將滾燙的濃茶倒進(jìn)茶盅中,冷酒和熱茶相遇,立即發(fā)出悅耳的響聲,納西族人把這種響聲看做是吉祥的象征,響聲越大,在場(chǎng)的人就越高興。響聲中茶香酒香四溢,可謂"香飄十里外,味醇一杯中。"這種龍虎斗茶不僅風(fēng)味獨(dú)特,而且是納西族人治療感冒的傳統(tǒng)秘方本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/30196.html.
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白族茶禮三道茶