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      納西茶俗龍虎斗

      小小茶農(nóng) 2023-11-16 12:14:37

      生活在云南玉龍雪山下麗扛一帶的納西族人,有著悠久的文化

      ,他們也是嗜愛(ài)茶的民族
      。在這里除了流傳著"油茶"
      、"糖茶"
      、"鹽巴茶"的飲茶習(xí)俗之外
      ,還流傳著以茶治病的一種奇特的喝法――"龍虎斗"

      "龍虎斗"的納西語(yǔ)是"阿吉勒烤"

      ,其制法是先把一只拳頭大小的小陶罐放在火塘邊烤熱,然后裝入茶葉在火塘上繼續(xù)烘烤
      ,邊烤邊不停地抖動(dòng)陶罐
      ,以免把茶烤焦,待茶葉烤至焦黃發(fā)香時(shí)
      ,向罐里沖入開(kāi)水
      ,頓時(shí)罐內(nèi)茶水沸騰、泡沫四溢
      ,待泡沫溢出后
      ,再?zèng)_滿開(kāi)水,稍煮一會(huì)兒茶即熬成

      這時(shí)

      ,在洗凈的茶盅里斟上半杯高度白酒
      ,將滾燙的濃茶倒進(jìn)茶盅中,冷酒和熱茶相遇
      ,立即發(fā)出悅耳的響聲
      ,納西族人把這種響聲看做是吉祥的象征,響聲越大
      ,在場(chǎng)的人就越高興
      。響聲中茶香酒香四溢,可謂"香飄十里外
      ,味醇一杯中
      。"這種龍虎斗茶不僅風(fēng)味獨(dú)特,而且是納西族人治療感冒的傳統(tǒng)秘方
      。有些人還特地在酒盅里加上一個(gè)辣子
      ,喝上一盅這樣的"龍虎斗"
      ,保你周身發(fā)汗
      ,四體通泰,無(wú)比舒暢

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