,這一帶是植物的王國
,有原生的茶樹種類存在完全是可能的,但是這一說法具有“人文”方面的風險
,因為茶樹是可以原生的,而茶則是活化勞動的成果
。
4.川東鄂西:陸羽《茶經(jīng)》:“其巴山峽川
,有兩人合抱者?div id="d48novz" class="flower left">
!卑蜕綅{川即今川東鄂西
。該地有如此出眾的茶樹,是否就有人將其利用成為了茶葉
,沒有見到證據(jù)。
5.江浙:最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化
。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達的地區(qū)
,歷史若能夠在此生根,倒是很有意義的話題
。其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習俗來
。前面說到茶是神農發(fā)明的
,那么它在哪一帶活動
?如果我們求得“茶樹原生地”與“神農活動地”的交集
,也許就有答案了,至少是縮小了答案的“值域”
。
4、發(fā)明飲茶的方式
人類是怎樣發(fā)明飲茶習慣的
?或者說茶是怎樣起源的
?對這個問題的研究始終是茶學的一個“基本問題”。因為做為任何一個茶學學者或茶學工作者
,如果連“茶是怎樣來的”都不能解釋的話,那就太不夠了
。而現(xiàn)在對這一問題的回答有多種答案:
1.祭品:這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的
,后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害,便“由祭品
,而菜食,而藥用”
,最終成為飲料。
2.藥物:這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的
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!薄渡褶r百草經(jīng)》中寫到:“神農嘗百草,日遇七十二毒
,得茶而解之”
。
3.食物:“古者民茹草飲水”
,“民以食為天”
,食在先符合人類社會的進化規(guī)律。
4.同步:“最初利用茶的方式方法
,可能是作為口嚼的食料,也可能作為烤煮的食物
,同時也逐漸為藥料飲用
。”這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為“飲茶”是最好的方式
。
以上這幾種說法中最無用的就是第四種,它把前面的三種說法加在一起
,就成為了自己“萬無一失”的解釋了
。也許這種解釋就是最恰當?shù)牧恕?
現(xiàn)在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用,也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制
。但是也可以考證,茶在社會中各階層被廣泛普及品飲
,大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后
。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間
,人間相學事春茶”
。也就是說,茶發(fā)明以后
,有一千年以上的時間并不為大眾所熟知。
5
、茶樹的起源
中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家
,被稱為茶的祖國,文字記載表明
,我們祖先在3000多年前已經(jīng)開始栽培和利用茶樹。然而,同任何物種的起源一樣
,茶的起源和存在
,必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹之前
,直到相隔很久很久以后
,才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類的用茶經(jīng)驗
,也是經(jīng)過代代相傳
,從局部地區(qū)慢慢擴大開了,又隔了很久很久
,才逐漸見諸文字記載
。
茶樹的起源問題
,歷來爭論較多
,隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn),才逐漸達成共識
,即中國是茶樹的原產地,并確認中國西南地區(qū)
,包括云南
、貴州、四川是茶樹原產地的中心
。由于地質變遷及人為栽培,茶樹開始由此普及全國
,并逐漸傳播至世界各地
。
一.起源及原產地
茶樹起源于何時?必是遠遠早于有文字記載的3000多年前
。歷史學家無從考證的問題,最后由植物學家解決了
。他們按植物分類學方法來追根溯源
,經(jīng)一系列分析研究,認為茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史了