避光貯存茶葉方可保證茶葉質(zhì)量

，在茶葉貯存中，也不能忽視光線對茶葉質(zhì)量的影響。

實(shí)驗(yàn)證明：茶葉在透明的容器里放置10天(避免日光直射)

，維生素C就會減少10%-20%;如果用1700勒克斯熒光燈照射，在25℃下放置30天，茶葉顏色就會變褐，香氣、滋味明顯變差，甚至不能飲用。用儀器進(jìn)行分析，就會發(fā)現(xiàn)芳香物質(zhì)減少，氧化產(chǎn)物增多。

如果將茶葉放在日光下曬一天

，茶葉的色澤、滋味就有很大的變化，并且有“日臭氣味”，可使茶葉鮮度喪失。這是因?yàn)椴枞~在光波400微米以下的紫外線 照射下(如360微米)，就會引起化學(xué)反應(yīng)，影響茶葉的質(zhì)量。特別是高檔茶葉，對光反應(yīng)特別敏感，這種影響就更大。根據(jù)茶葉的以上特性，用來貯藏和包裝茶 葉的容器，要求必須是不透光的。

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