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    中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    品茶 2023-11-16 17:53:49

    中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    黑茶是六大類之一
    。黑茶在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的渥堆發(fā)酵
    茶葉色澤轉(zhuǎn)化為黑褐色或黑色
    ,故稱黑茶

    完成機(jī)構(gòu):云南省農(nóng)業(yè)廳,650224

    中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展機(jī)遇如何?

    國(guó)內(nèi)市場(chǎng),由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng),湖北

    、貴州、陜西
    、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝
    、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝
    、15萬(wàn)畝
    ,茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面
    ,2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸
    ,消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年
    ,國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%
    、6.0%
    ,預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6
    、204.5萬(wàn)噸左右

    目前,茶葉市場(chǎng)中綠茶

    、烏龍茶占據(jù)主要份額
    ,2017年二者比重分別為61%、13%
    ;但近年的產(chǎn)量比重在下降
    。同時(shí),普洱茶
    、紅茶
    、白茶等其他茶葉份額逐漸提升,紅茶
    、黑茶
    、白茶、黃茶等茶類占26%
    。此外
    ,市場(chǎng)上的柑普茶
    、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉
    、抹茶
    、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加

    茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

    ,多元化、品牌內(nèi)涵
    、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

    前瞻認(rèn)為

    ,當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

    政府發(fā)揮導(dǎo)向作用促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

    。茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物
    ,也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是
    ,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)
    、大而不精、大而不彰
    ,質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯
    ,影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。當(dāng)前
    ,我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段,“一帶一路”戰(zhàn)略加快實(shí)施
    ,發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變,消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)
    ,茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)發(fā)展迎來(lái)難得的機(jī)遇
    。2016年10月,農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》
    ,強(qiáng)調(diào)到2020年的未來(lái)一段時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)為提高茶葉質(zhì)量效益
    、提高茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展能力
    ;2017年2月5日
    ,中央一號(hào)文件《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)》,強(qiáng)調(diào)要“做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)”
    ,提出實(shí)施優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)計(jì)劃
    ,促進(jìn)茶葉等產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

    茶葉消費(fèi)多元化成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)

    。消費(fèi)升級(jí)和人口紅利的雙重疊加
    ,營(yíng)造出更好的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)氛圍。“國(guó)八條”發(fā)布以來(lái)
    ,茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在逐步的調(diào)整
    ,高端茶市場(chǎng)遇冷,整體行業(yè)的利潤(rùn)率自2013年以來(lái)出現(xiàn)回落
    。行業(yè)利潤(rùn)的回落預(yù)示著茶葉的消費(fèi)也漸漸回歸飲品的基本屬性

    從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看,隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分

    ,多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)
    。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣
    ,使茶葉為越來(lái)越多的人所接受
    ,茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異
    ,由此衍生出多元化的新需求
    、新模式。

    消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵

    。目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散
    ,企業(yè)整體規(guī)模不大,作坊式小企業(yè)較多
    ,達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植
    、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少
    。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高
    ,消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視
    ,己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。

    品牌內(nèi)涵變得更加重要

    ,符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角
    。未來(lái)幾年,茶行業(yè)“品類強(qiáng)
    ,品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在
    ,其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中
    ,“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素
    ,消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面
    ,新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合
    ,將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”
    、“眾商模式”
    、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

    健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈

    。飲茶是一種有利于身體健康
    、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣,符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求
    。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張
    ,促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn),使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出
    。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高
    ,有機(jī)茶類似的健康類食品,必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶
    ;在食品安全丑聞不斷爆出的今天
    ,一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

    以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告

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