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      為什么熟茶陳放幾年后會更好喝,

      茶百科 2023-11-16 18:34:15

      云南自古對普洱茶的制作有一個特殊的習俗:即爺爺制

      ,孫子賣茶。這個習俗實際上告訴我們
      ,普洱茶的陳化過程需要一個很長的時間,有“越陳越香”的美譽。那為什么普洱熟茶陳放幾年后會更好喝呢?


      普洱熟茶

      ,是以云南大葉種曬青毛茶為原料
      ,經(jīng)過加工和發(fā)酵形成茶。普洱熟茶“本性”溫和
      ,有護胃
      ,養(yǎng)胃,暖胃
      ,減肥
      、降血脂等養(yǎng)生保健功效。加之其口味純和
      ,色澤褐紅
      ,且有獨特的陳香,很受大眾的歡迎!

      經(jīng)小編我多年的喝茶經(jīng)驗發(fā)現(xiàn):新的普洱熟茶會略有點澀口;而存放幾年的陳普洱熟茶只要你慢慢品味你會發(fā)現(xiàn)

      ,它進口醇厚滑爽
      ,回味甘甜!

      要探其究竟讓小編給茶友們一一道來;

      茶葉的吸附性本來就很強。普洱熟茶在存放的過程中與周圍的空氣發(fā)生很多化學反應

      ,在這些化學反應中產(chǎn)生了很多因素使得熟茶的口味越來越好!

      熟普新茶堆味較重

      ,只有經(jīng)過陳放,堆味會轉(zhuǎn)化掉
      ,經(jīng)過人工發(fā)酵
      ,會產(chǎn)生的多種復合聚合物也會在一定程度上氧化,茶味變得內(nèi)斂而深沉

      于是

      ,普洱熟茶在陳放幾年后
      ,慢慢使得熟茶的口味變得滋味醇厚回甘;香氣濃郁;湯色紅濃明亮,葉底均整;具有獨特的陳香味
      。就如我們08年的藏歲就經(jīng)一切詮釋得很完美
      ,大家一試便知。


      就普洱熟茶而言

      ,不同的熟茶存放的時間往往不一樣
      ,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級
      ,以及存放方式所決定的
      ,最后出湯就要看您的沖泡方式啦!


      普洱熟茶的儲存方式

      當然,陳放幾年口感要想變好

      ,還需科學的儲存方式:最佳存放溫度20-40℃
      ,濕度15%,干燥通風
      、無異味
      、不讓陽光直曬。若存儲不當老熟茶會有"倉雜味"
      ,所以茶友們的存放方式也要萬分注意


      普洱茶的科學沖泡

      好的茶沖泡不當同樣是糟蹋!小編一一為您講解:選用紫砂壺或者蓋碗,備一壺沸水

      ,溫杯后投入5-8顆茶葉
      ,沿杯壁注水至8分滿,30秒后倒出洗茶水
      ,沿杯壁注水多次沖泡
      ,直至茶口味變淡為止。沖泡不當就會出現(xiàn)湯色醬紫色
      ,品飲時口感燥
      、緊、掛喉等情況
      ,茶友們
      ,這樣的錯誤你犯過嗎?希望大家有則改之無則加勉。


      總而言之

      ,優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟茶需要陳放幾年喝
      ,整體感覺才會更好,但是一定要科學儲存
      、科學沖泡
      ,不然糟蹋、浪費了茶不說,你還說小編我騙你呢

      如果連這些基本的條件都達不到何談發(fā)酵?這和腌菜和米酒的發(fā)酵是一個道理

      如果你要問具體是怎么發(fā)酵的

      ,我只能說其中的很多化學反應小編我也說不清,還望茶友諒解~~

      另外

      ,我舉一個例子讓大家在理解的同時很深刻地記住這個問題:

      生活中到處彌漫著這樣的事例

      ,如果把一位君子般的男人比作茶,也可以說熟茶
      ,他在青年時很略顯青澀
      ,隨著時間的變化,他在經(jīng)過磨練和時間的沉淀后就會慢慢變得成熟
      ,給人的感覺可能就顯得更加有責任感
      ,顯得更有品位,更加穩(wěn)重!


      生活中睿智如茶甘美如茶體貼如茶的男人還是存在的

      ,他們堅持固有的生存方式,在命運的河流中
      ,無論波濤洶涌還是上下沉浮
      ,他們都淡然自若,從從容容······愿天下的男人
      ,都如好茶 男人如茶
      ,要品。


      【溫馨提示】普洱生茶和普洱熟茶是品質(zhì)風格截然不同的兩種茶品

      ,盡量不要將生茶和熟茶混合存放在一起
      ,因為它們的香氣類型不同,防止串味!

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