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    錢承鴻：西進(jìn)大陸是臺灣茶界大趨勢
    
        
    
            茶百科
            2023-11-17 01:33:43
        
    

        
    
           
    錢承鴻：西進(jìn)大陸是臺灣茶界大趨勢
    生于1976年的錢承鴻，透著年輕人的朝氣
    ，談起自己專長的茶葉，更是興致勃勃
    。出生在阿里山腳下，從小在茶樹下長大
    ，耳濡目染讓錢承鴻有了制茶的天賦
    。但是他的目光并不局限在阿里山的茶園上，和大部分臺灣茶商一樣
    ，他早就將目光投向廣闊的大陸市場
    。他認(rèn)為，西進(jìn)大陸是臺灣茶界的大趨勢
    。
    人能決定茶葉的好壞錢承鴻并非一開始就從事這一行
    。“家里在阿里山上有茶園
    ，但是年輕時總想到茶園外闖一闖”
    ，他學(xué)過美術(shù)，當(dāng)過廚師
    ，還給人洗過車。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一大圈
    ，2000年他還是回到茶園
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！霸谂_灣做茶是很賺錢的，一季常?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？梢再嵉绞畮兹f新臺幣
    ，但如果我當(dāng)初抱著賺錢的心態(tài)上山，學(xué)再久也學(xué)不會
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！卞X承鴻說，“學(xué)制茶非常辛苦
    ，很多老師不愿意做的事情你要主動承擔(dān)下來
    。到了后期開始帶做茶師傅，更要承擔(dān)責(zé)任
    ，畢竟山上的治安不是那么好
    。”正是憑著一份耐心和毅力
    ，錢承鴻僅花了短短兩年
    ，就學(xué)會了“萎凋”、“炒青”
    、“揉捻”三個部分
    ，比一般人快了許多。他說
    ，制茶需要“天時地利人和”
    ，其中，好的師傅對茶葉最重要
    。
    懷一技之長的錢承鴻
    ，開始帶著固定班底在臺灣中南部山區(qū)跑。一開始他做茶葉代理加工
    ，也收購茶青參加比賽
    ，獲得了不少獎項(xiàng)。漸漸地他發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)
    ，“比如有些茶商人
    ，在高雄，常跑阿里山不方便
    。我在跑茶區(qū)的過程中看到質(zhì)量好的茶青
    ，就可以轉(zhuǎn)賣給他們?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?006年開始
    ，錢承鴻從單一的制茶，走上茶葉行銷的道路
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！耙婚_始不太熟練
    ，常常會收到不好的茶葉，只能自己吃虧賠錢
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！卞X承鴻說，“但幾年下來跌跌撞撞地積累經(jīng)驗(yàn)
    ，也逐漸了解客戶的需求
    ，客戶需要什么口味的茶，我都能幫他們找到
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    鐵觀音是世界上最香的茶“因?yàn)椴铇洳荒?‘抓土’，所以臺灣‘政府’有規(guī)定
    ，海拔1000公尺以上不可以再開發(fā)新茶區(qū)
    。”錢承鴻告訴導(dǎo)報(bào)記者
    ，“現(xiàn)在在臺灣
    ，新興茶園越來越少，老茶園也在慢慢消耗
    ，因而越來越多的茶商選擇西進(jìn)大陸
    ，這已經(jīng)是臺灣茶界的普遍認(rèn)知?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?009年
    ，從朋友在廈門海滄的空房子開始，錢承鴻在大陸設(shè)立了第一個批發(fā)部
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！按箨懙氖袌龊艽螅踩菀妆幌♂?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，我想以廈門為起點(diǎn)打出自己的品牌
    。”通過不斷地參展
    、廟會宣傳
    ，錢承鴻開始幫大陸茶行尋找優(yōu)質(zhì)的臺灣高山茶葉，今年的訂貨量已經(jīng)到達(dá)一千斤
    。錢承鴻說
    ，如今大陸茶葉也成為臺灣的新寵，因而他跑遍了福建
    、云南等地
    ，把大陸的好茶帶到臺灣。“我把在臺灣的機(jī)器
    、人才
    、錢承鴻說，如今大陸茶葉也成為臺灣的新寵
    ，因而他跑遍了福建、云南等地
    ，把大陸的好茶帶到臺灣
    。“我把在臺灣的機(jī)器
    、人才
    、制作程式都帶到這里?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！比缃袼谡钠接栏Ｓ幸磺М€的茶園
    ，生產(chǎn)軟枝烏龍。據(jù)他說
      ，當(dāng)?shù)嘏_灣人開的茶廠有二十多家
      。
    如今，一些臺灣茶商熱衷于考大陸評茶資格
      ，錢承鴻也是如此
      ，他接連考取大陸初、中
      、高級評茶員資格
      ，眼下正朝著高級評茶師的方向努力。他認(rèn)為
      ，臺灣評茶更注重評茶師的主觀經(jīng)驗(yàn)
      ，而大陸因?yàn)椴枞~種類繁多，有更嚴(yán)格的規(guī)范
      。記者問他現(xiàn)在喝茶的時候舌頭會不會變得很挑剔
      ，“茶只要不發(fā)澀，就是好茶
    ，發(fā)澀是因?yàn)橹谱鞴に嚦隽藛栴}
    。”他認(rèn)為茶葉沒有什么高下之分
    ，只是會有不同的香氣和營養(yǎng)價(jià)值
    ，“我認(rèn)為鐵觀音是世界上最香的茶”。錢承鴻說
    ，房屋有中介
    ，而自己就是茶葉的“中介”，兩岸茶葉的往來不僅有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有文化意義
    。他的目標(biāo)
    ，是西進(jìn)大陸開自己的臺灣茶直銷店。
    鄭福星的產(chǎn)品介紹
    經(jīng)營項(xiàng)目及定義  茶  臺灣臻品-窖藏臻品
    、黑金臻品
    、黃金臻品、臺灣茗茶(子午金穗
    、琉璃仙毫
    、精挑細(xì)選、福來韻轉(zhuǎn)
    、星火相傳
    、享樂時刻)  器  臺灣名家工藝-限量精品（蔡曉芳、章格銘）臺灣臻品（周妙文
    、徐文哲
    、何櫆境、張璽元
    、劉小評等老師）  花  日本小源流（宮廷御用花藝）  藝  日本古文物
    、香道藝術(shù)  道  臺灣茶道美學(xué)  一、茶
    1.飛碟包：2011年最夯新品「臺灣茗茶- 飛碟茶包
    、方形茶包」為符合大陸茶業(yè)市場小包裝袋泡習(xí)慣以及追求 健康好茶的思路
      ，采用無塵作業(yè)80%純手氮?dú)獍b的新模式，符合ISO22000 HACCP國際安全衛(wèi)生管理最高認(rèn)證
      ，以絕對的飛碟方式橫空茶界
      ，驚艷祖國，相信會再傳統(tǒng)中秋佳節(jié)給予「月圓茶圓人團(tuán)圓」的絕對喜感
      。
    2.臺灣茗茶六大系列（子午金穗
      、琉璃仙毫、精挑細(xì)選
      、福來韻轉(zhuǎn)
      、星火相傳、享樂時刻）
    3. 臺灣臻品-窖藏老茶
    （1）窖藏甲子老茶王：凍頂烏龍茶早期是條索狀的
      。此類型老茶代表臺灣早期制茶工藝及文化
      ，「阿公藏茶·子孫賣」阿公的甲子老茶，純厚韻致-濃香撲鼻
      。
    （2）窖藏三十年老茶：凍頂茶區(qū)早期保有傳統(tǒng)工藝
      ，重發(fā)酵、重焙火
      、焙后再儲
      、儲后再焙
      ，其茶韻轉(zhuǎn)化之風(fēng)味氣韻，值得收藏品鑒
      。
    二
      、器：1.限量精品-曉芳窯；2.限量精品-章格銘迷工造物系列
      ；3.臺灣精品-周妙文系列
      ；4. 何櫆鏡系列
    三、花：基礎(chǔ)班
    、專業(yè)班
    、師資班、兒童花藝
    「小原流」是位居于日本三大流派之一的,目前日本皇室大都使用小原流,因?yàn)樾≡魉匾暤氖歉鞣矫娼钥捎^賞花材的欣賞范圍,除了要求自然的美感外,也注重清爽的視覺感受
    。
    任何空間、時間,以任何素材皆可與空間搭配,創(chuàng)作出表達(dá)自我風(fēng)格的作品
    。在日本
    ，花道不是單純的插花，它與道德修養(yǎng)聯(lián)系在一起
    ，被推崇為日本婦女的必修課
    。
    呈現(xiàn)小原流寫景、琳派
    、文人調(diào)
    、花舞、花意匠五大主調(diào)
    ，透過植物的生命力與花道哲學(xué)精神
    ，除了看見精湛小原流日本花藝技巧的呈現(xiàn)與傳承，更可發(fā)掘出更多不同的可能性與藝術(shù)創(chuàng)見
    。
    四
    、藝：日本古文物、香道藝術(shù)
    五
    、道：茶道美學(xué)
    

    臺灣高冷茶屬于什么茶
    臺灣高冷茶屬于烏龍茶
    。
    
臺灣高冷茶產(chǎn)于寶島臺灣，由福建的烏龍茶種引種成功
    ，口味純正
    ，留香四溢。
    
寶島臺灣
    ，物產(chǎn)豐富
    。兩百多年前，臺茶由福建的烏龍茶種引種成功
    。到了上世紀(jì)八十年代
      ，臺灣的茶界創(chuàng)造了茶藝的概念
      。
    
臺灣的茶經(jīng)過了臺灣茶藝文化的提升，以泡一壺好茶為樂的茶藝風(fēng)盛行
      ，提升了臺茶在世界上的總體產(chǎn)品形象
      。后來臺灣的茶農(nóng)和茶商們又將茶藝文化中泡好茶、品好茶的理念
    ，運(yùn)用到茶的推銷中
    。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種
    。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分
    。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿
    、蛋白質(zhì)
    、氨基酸、維生素
    、果膠素
    、有機(jī)酸、脂多糖
    、糖類
    、酶類、色素等
    。
    
1
    、減肥功效。烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果
    。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量
    。用烏龍茶減肥
    ，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶
    ，泡茶時不加糖
    ，水溫要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉
    ，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化
    。
    
2、烏龍茶美容
    。烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用
    ；烏龍茶能提高SOD酶活性，由此可推知
    ，烏龍茶對皮膚具有一定的保健作用
    。如皮膚濕潤
    、有彈性、張力
    ，血行良好等等
    。
    
3、活化自律神經(jīng)
    ，減輕壓力
    。烏龍茶能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動
    ，能預(yù)防因壓力過大造成的暴飲暴食
    、以及因?yàn)橄胍种平乖甓疵詵|西的窘境。
    
參考資料來源：百度百科——臺灣高冷茶
    
參考資料來源：人民網(wǎng)——烏龍茶有哪些保健功效
    ？烏龍茶可以降血脂抗衰老
    

          
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    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
    ，經(jīng)費(fèi)出自地方
    ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏、寒邪襲人
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    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
    ，就會看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
    。到了北京
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手